Тістоміс для крутого тіста GASTROMIX HSH40 Тістоміс для крутого тіста GASTROMIX HSH40 – це високоякісне обладнання, призначене для замісу крутого тіста для різноманітних кулінарних виробів, таких як пельмені, лаваш, чебуреки тощо. Окрім цього, апарат здатний ефективно перемішувати різні рідкі складові – соуси, начинки та пухкі суміші, наприклад, фарш. Завдяки підвищеній потужності та стійкості до перевантажень, цей тістоміс є незамінним інструментом на професійній кухні. Основні характеристики Технічні характеристики Термін гарантії: 12 місяців Країна-виробник: Китай Швидкість обертання насадки: 50 об/хв Об'єм діжі: 40 л Максимальне завантаження тіста: 15 кг Потужність: 1.5 кВт Напруга: 220 В Вага (нетто): 80 кг Вага (брутто): 90 кг Габарити (нетто): 640x490x820 мм Габарити (брутто): 690x540x870 мм Конструктивні особливості Підлогова модель: забезпечує стійкість та зручність використання. Продумана форма робочого агрегату: сприяє ефективному замісу тіста. Спеціальна кришка: запобігає розпиленню борошна по приміщенню, що забезпечує чистоту на робочому місці. Діжа, що перекидається: забезпечує зручне вивантаження тіста. Низький рівень шуму: робить роботу з обладнанням комфортною. Матеріали: всі деталі, що контактують з їжею, виготовлені з нержавіючої сталі, що гарантує гігієнічність та довговічність. Корпус із нержавіючої сталі: забезпечує міцність конструкції та захист від корозії. Надійність: міцна конструкція та надійні внутрішні компоненти забезпечують довгий термін служби. Переваги використання GASTROMIX HSH40 Висока якість замісу: тістоміс забезпечує однорідний заміс тіста, що є важливим для якісного виготовлення кулінарних виробів. Універсальність: апарат може використовуватись для різних типів тіста, а також для перемішування рідких і пухких сумішей. Економія часу та зусиль: автоматичний заміс тіста значно скорочує час приготування і зменшує фізичне навантаження на кухарів. Гігієнічність: використання нержавіючої сталі та наявність спеціальної кришки запобігають забрудненню робочої поверхні. Зручність в експлуатації: діжа, що перекидається, та низький рівень шуму роблять роботу з апаратом комфортною і зручною. Тривалий термін служби: міцні матеріали та надійна конструкція забезпечують довговічність обладнання. Тістоміс для крутого тіста GASTROMIX HSH40 – це надійне, ефективне та зручне обладнання, яке стане незамінним помічником на будь-якій професійній кухні. Завдяки своїм технічним характеристикам, конструктивним особливостям та перевагам, цей тістоміс забезпечить високу якість замісу тіста, економію часу та зусиль, а також тривалий термін служби. Обираючи GASTROMIX HSH40, ви обираєте якість, надійність та зручність в роботі.
Призначення і використання пароконвекційні печей
Неможливо уявити сучасну ресторанну кухню без обладнання для теплової обробки продуктів. Духова шафа, гриль, фритюрниця, звичайні жарково-варильні поверхні - чимало пристроїв виходить, чи не так? А ви знаєте, що більшість із них можна замінити одним приладом? Подумайте над тим, щоб такий пристрій, як пароконвекційна піч купити.
Пароконвекційні печі: призначення та використання
Головна перевага печей цього типу – універсальність. Обробка продуктів здійснюється за допомогою нагрівання та пари. По суті, пароконвекційна піч – це звичайний гаряча шафа, оснащена парогенератором.
У такій печі можна готувати продукти різними способами – це обсмажування, запікання, гасіння, приготування на пару та розігрів. Що важливо, в одному пароконвектоматі можна приготувати кілька різних страв. При цьому не буде змішування запахів, і для кожного продукту можна встановити свій режим роботи.
Переваги пароконветоматів
- Сучасні печі цього типу випускаються в ергономічному дизайні із зручною панеллю управління. При цьому, незважаючи на незначні зовнішні габарити, внутрішній корисний простір вражає своєю місткістю.
- Це обладнання чудово підходить для бізнесу будь-якого масштабу.Висока продуктивність та швидкість роботи, швидкий перехід у робочий режим, економія електроенергії – це основні характеристики пароконвектоматів.
- Після встановлення такої печі на кухні можна відмовитись від багатьох інших одиниць обладнання для теплової обробки продуктів. Підходять пароконвекційні печі і для використання на середніх та великих харчових виробництвах.
- Завдяки просунутим налаштуванням, їжа готується в напівавтоматизованому режимі. Все, що потрібно від кухаря – задати необхідні налаштування та завантажити продукти у піч.
Як працює пароконвекційна піч
Нагрів всередині камери печі здійснюється за допомогою гарячого повітря, яке переганяється спеціальними вентиляторами. Найчастіше використовується система кругової циркуляції. Не варто забувати, що камера герметична, це сприяє підтримці необхідної температури. Саме з цієї причини для приготування продуктів у печах цього типу не застосовуються олії або жири, страви не можуть підгоріти через особливості технології, що використовується. Оснащені пароконвектомати та генераторами пари, які виробляють пар при включенні відповідного режиму.
У перших варіаціях печей цього типу було лише три режими: пар, конвекція або комбінована програма.
Зрозуміло, ви можете і такий пароконвектомат купити, Київ має безліч інтернет-магазинів, де представлено виробниче обладнання на будь-який смак, у тому числі й застарілі моделі.Але навіщо віддавати перевагу антикваріату, коли суперсучасні печі в асортименті нашого інтернет-магазину можуть запропонувати як режими форсованої або низьконагрітої пари, так і розігрів. Завдяки комбінації всіх цих функцій можна отримати готові програми для приготування страв із хрусткою скоринкою, аналогів їжі, обробленої у фритюрі або на грилі.
Слід зазначити, що якісне обладнання необхідно купувати тільки у професіоналів: таким чином воно буде служити вам саме стільки і так, як ви розраховуєте. Food-equip.com.ua пропонує вам найнадійніше обладнання для кафе, барів та ресторанів, представлене на українському ринку.
