Универсальная кухонная машина УКМ-0,6 — приводной механизм с двумя сменными: мясорубкой и овощерезательно-протирочным механизмом с расширенным набором рабочих органов. Комплектация заточена под нарезку и протирку овощей: диск протирочный 400 кг/час, овощерезка 250 кг/час, решётка 12 × 12 мм, дисковые ножи 2 мм и 10 мм, шинковочный диск. Мясорубка — 180 кг/час, решётки 3, 5 и 9 мм. Мощность 1,5 кВт, питание 380 В.
Ключевые преимущества УКМ-0,6
- Протирка 400 кг/час — пюре, супы-пюре, начинки: объём заготовительного цеха столовой.
- Овощерезка 250 кг/час с набором дисков — кубик 12 × 12 мм, ломтики 2 и 10 мм, шинковка.
- Мясорубка 180 кг/час, решётки 3, 5, 9 мм — фарш нужной фактуры без второй машины.
- Один привод под два механизма — экономия места и денег против отдельных машин.
- Мощность 1,5 кВт при заявленной производительности.
- Сменные рабочие органы — под конкретную операцию ставится нужный диск или нож.
Для кого подходит
Столовые с большим объёмом овощей
Борщи, пюре, салаты на сотни порций: ручная нарезка на таких объёмах — это отдельный человек на весь день.
Комбинаты питания и заводские кухни
Заготовительный цех, где нарезка и протирка идут ежедневно и помногу.
Учебные и лечебные учреждения
Протёртые блюда для диетического питания — прямая задача протирочного диска.
Технические характеристики
- Комплект механизмов: ПМ (приводной), ММ (мясорубка, 180 кг/час, решётки 3, 5, 9 мм), МО (овощерезательно-протирочный: диск протирочный 400 кг/час; овощерезка 250 кг/час, решётка 12 × 12 мм, нож дисковый 2 мм, диск шинковочный, нож дисковый 10 мм)
- Мощность: 1,5 кВт
- Напряжение: 380 В
Почему именно эта модель
Разница с УКМ-0,1 не в мощности — она одинаковая, 1,5 кВт — а в наборе механизмов. УКМ-0,6 сильнее по овощам: протирка 400 кг/час и овощерезка 250 кг/час с полным набором дисков. Зато здесь нет механизма взбивания с дежой на 25 литров, который есть в УКМ-0,1.
Выбор простой: если кухня много взбивает и месит — УКМ-0,1. Если кухня много режет и протирает — УКМ-0,6. Обе требуют трёхфазной сети 380 В.
Часто задаваемые вопросы
Какая производительность по овощам?
Протирочный диск — 400 кг/час, овощерезка — 250 кг/час.
Какие ножи и диски входят?
Решётка 12 × 12 мм, дисковый нож 2 мм, дисковый нож 10 мм, шинковочный диск, протирочный диск.
Есть ли механизм взбивания?
Нет, он входит в комплект УКМ-0,1.
Нужна ли трёхфазная сеть?
Да, 380 В.
Какая производительность мясорубки?
180 кг в час, решётки 3, 5 и 9 мм.
Итог
УКМ-0,6 — универсальная кухонная машина с упором на овощи: протирка 400 кг/час, овощерезка 250 кг/час, мясорубка 180 кг/час. Мощность 1,5 кВт, питание 380 В. Уточнить наличие, цену и полный состав комплекта можно у менеджера Food-Equip.
