Універсальна кухонна машина УКМ-0,6 Код 2806

Універсальна кухонна машина УКМ-0,6 — привідний механізм із двома змінними: м'ясорубкою та овочерізально-протиральним механізмом із розширеним набором робочих органів. Комплектація заточена під нарізку й протирку овочів: диск протиральний 400 кг/год, овочерізка 250 кг/год, решітка 12 × 12 мм, дискові ножі 2 мм і 10 мм, шинкувальний диск. М'ясорубка — 180 кг/год, решітки 3, 5 і 9 мм. Потужність 1,5 кВт, живлення 380 В.

Ключові переваги УКМ-0,6

• Протирка 400 кг/год — пюре, супи-пюре, начинки: обсяг заготівельного цеху їдальні.
• Овочерізка 250 кг/год із набором дисків — кубик 12 × 12 мм, скибочки 2 і 10 мм, шинкування.
• М'ясорубка 180 кг/год, решітки 3, 5, 9 мм — фарш потрібної фактури без другої машини.
• Один привід під два механізми — економія місця й грошей проти окремих машин.
• Потужність 1,5 кВт за заявленої продуктивності.
• Змінні робочі органи — під конкретну операцію ставиться потрібний диск чи ніж.

Кому підходить

Їдальні з великим обсягом овочів

Борщі, пюре, салати на сотні порцій: ручна нарізка на таких обсягах — це окрема людина на весь день.

Комбінати харчування та заводські кухні

Заготівельний цех, де нарізка й протирка йдуть щодня і багато.

Навчальні та лікувальні заклади

Протерті страви для дієтичного харчування — пряма задача протирального диска.

Технічні характеристики

• Комплект механізмів: ПМ (привідний), ММ (м'ясорубка, 180 кг/год, решітки 3, 5, 9 мм), МО (овочерізально-протиральний: диск протиральний 400 кг/год; овочерізка 250 кг/год, решітка 12 × 12 мм, ніж дисковий 2 мм, диск шинкувальний, ніж дисковий 10 мм)
• Потужність: 1,5 кВт
• Напруга: 380 В

Чому саме ця модель

Різниця з УКМ-0,1 не в потужності — вона однакова, 1,5 кВт — а в наборі механізмів. УКМ-0,6 сильніша по овочах: протирка 400 кг/год і овочерізка 250 кг/год із повним набором дисків. Зате тут немає механізму збивання з діжею на 25 літрів, який є в УКМ-0,1.

Вибір простий: якщо кухня багато збиває й місить — УКМ-0,1. Якщо кухня багато ріже і протирає — УКМ-0,6. Обидві потребують трифазної мережі 380 В.

Поширені запитання

Яка продуктивність по овочах?
Протиральний диск — 400 кг/год, овочерізка — 250 кг/год.

Які ножі й диски входять?
Решітка 12 × 12 мм, дисковий ніж 2 мм, дисковий ніж 10 мм, шинкувальний диск, протиральний диск.

Чи є механізм збивання?
Ні, він входить у комплект УКМ-0,1.

Чи потрібна трифазна мережа?
Так, 380 В.

Яка продуктивність м'ясорубки?
180 кг на годину, решітки 3, 5 і 9 мм.

Підсумок

УКМ-0,6 — універсальна кухонна машина з упором на овочі: протирка 400 кг/год, овочерізка 250 кг/год, м'ясорубка 180 кг/год. Потужність 1,5 кВт, живлення 380 В. Уточнити наявність, ціну та повний склад комплекту можна в менеджера Food-Equip.