Низкотемпературная печь EM MINI Код 3575
Бренд:
Istoma (РФ)
Снят с производства
- Печь низкотемпературного приготовления электрическая, объём камеры 100л.
- Максимальная загрузка - 15кг.
- Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.
- Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры.
- Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
- Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
- Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
- Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С.
- При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
- Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
- Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
- Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
- При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
-
Характеристики
Количество уровней, шт10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят)Внутренний размер камеры мм360х520х560время копчениявремя копчения до 1,5 часоввремя приготовлениявремя приготовления до 24 часовтемпература приготовлениядо 140С и хранения до 95СВес кг60Мощность кВт2Напряжение, В:220Габаритные размеры, мм460х710х830
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
