Гриль лавовый Bertos PLG40BE — газовый гриль на лавовом камне с рабочей поверхностью 350 × 515 мм и мощностью 7 кВт. Лавовый камень нагревается пламенем и отдаёт равномерное инфракрасное тепло: продукт получает корочку и характерный аромат гриля, а капающий жир испаряется на камне, а не горит на горелке. Настольное исполнение, габариты 400 × 700 × 290 мм, вес 43 кг, один рабочий пост.
Ключевые преимущества лавового гриля PLG40BE
- Лавовый камень — равномерное инфракрасное тепло по всей поверхности, без холодных зон над горелкой.
- Мощность 7 кВт — быстрый выход на режим и стабильная температура при полной загрузке решётки.
- Рабочая поверхность 350 × 515 мм — рабочая зона под мясо, рыбу и овощи в потоке кухни.
- Газ — независимость от электрической мощности кухни, дешевле в эксплуатации на большом потоке.
- Аромат гриля — жир испаряется на раскалённом камне и возвращается на продукт дымом, чего не даёт электрический гриль.
- Вес 43 кг — тяжёлый корпус стоит устойчиво и не смещается при работе щипцами.
Для кого подходит
Рестораны и стейк-хаусы
Мясо на лавовом камне — отдельная позиция меню: вкус и вид отличаются от жарки на сковороде или электрогриле.
Кафе и пабы
Один пост и поверхность 350 × 515 мм закрывают гриль-позиции меню без выделения отдельной линии.
Летние площадки и фуд-корты
Газовое питание не требует силовой линии — гриль ставится там, где есть подвод газа.
Технические характеристики
- Тип: газовый
- Мощность: 7 кВт
- Размеры рабочей поверхности: 350 × 515 мм
- Количество постов: 1
- Габаритные размеры: 400 × 700 × 290 мм
- Вес: 43 кг
- Производитель: Bertos (Италия)
Почему именно эта модель
Лавовый гриль выбирают за результат на тарелке: камень отдаёт тепло мягче открытого пламени, продукт не подгорает снаружи при сырой середине, а испаряющийся жир добавляет аромат. Плата за это — время выхода на режим и обслуживание: камень нужно периодически переворачивать и менять.
PLG40BE — односекционная модель настольного исполнения. Ей нужна прочная подставка или нейтральный стол: собственный вес 43 кг плюс продукт. Подключение газа выполняет специалист с допуском.
Часто задаваемые вопросы
Чем лавовый гриль лучше электрического?
Капающий жир испаряется на раскалённом камне и возвращается на продукт ароматом дыма. Электрический гриль такого эффекта не даёт.
Какая площадь жарки?
Рабочая поверхность 350 × 515 мм, один пост.
Нужна ли вытяжка?
Да, гриль работает с дымом и жировыми испарениями — над ним ставят вытяжной зонт, как над любой тепловой линией.
Можно ли ставить его прямо на обычный стол?
Нужна устойчивая поверхность, рассчитанная на 43 кг собственного веса плюс нагрузка продукта, и термостойкая столешница. Обычно ставят на нейтральный стол или подставку.
Кто подключает газ?
Подключение газового оборудования выполняет специалист с соответствующим допуском.
Итог
Bertos PLG40BE — газовый лавовый гриль на один пост: поверхность 350 × 515 мм, мощность 7 кВт, вес 43 кг, настольное исполнение. Для кухонь, где гриль-позиции должны отличаться вкусом, а не только названием. Уточнить наличие и цену можно у менеджера Food-Equip.
