Пароконвектомат SC 423 EAD Код 3152

Снят с производства

Пароконвектомат SC 423 EAD (220) с механической панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 4 направляющих под GN 2/3.  Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и  водоумягчительный фильтр. Пароконвектомат SC 423 EAD можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.

  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Напряжение, В
    220
    Панель управления
    Механическая
    Габаритные размеры , мм
    620x600x580
    Количество уровней, шт
    4 уровня противней GN 2/3 (325х355 мм)
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    универсальный
    Термощуп
    нет
    Программирование:
    нет
    Диапазон температур, С
    tº= 0°/+270°С, таймер 120 мин
    Мощность, кВт
    3,1
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.
Просмотренные товары
Номер: 620
68 708грн

ФРИЗЕР для мороженого MINIGEL 1  высокопроизводительное решение для кафе, ресторанов и уличного питания Аппарат для мороженого MINIGEL 1 с корпусом из прочной нержавеющей стали – идеальное решение для кафе, ресторанов, развлекательных центров и уличных точек общественного питания. Этот настольный аппарат обладает объемом бункера 6+ литров и рассчитан на один рожок. Производительность устройства составляет 14 кг/час или 70 порций/час, что позволяет быстро удовлетворить спрос на мороженое. MINIGEL 1 оснащен термостатом для поддержания оптимальной температуры и дисплеем, отображающим текущую температуру внутри устройства. Кроме того, аппарат имеет систему смешивания, которая обеспечивает изящную кремообразную структуру мороженого. Особенностью MINIGEL 1 является режим ночного хранения, который позволяет сохранять качество продукта во время простоя устройства. Благодаря воздушному охлаждению, аппарат обеспечивает стабильную и эффективную работу. Характеристики: Режим ночного хранения: да Температурный диапазон: +0/+0°C Материал корпуса: нержавеющая сталь Напряжение: 220 В Вес: 25 кг Мощность: 0,46 кВт Тип охлаждения: воздушное Объем колбы: 6 л Производительность: 14 кг/час, 70 порций/час Количество рожков: 1 Габаритные размеры: 195x480x615 мм Приобретая аппарат для приготовления мороженого MINIGEL 1, вы получаете надежное и производительное оборудование, которое станет отличным дополнением к вашему бизнесу.

Номер: 2485
24 318грн

Холодильная витрина VK33-160 - идеальный выбор для тех, кто ищет надежное и функциональное оборудование для кратковременного хранения и демонстрации продукции в ресторанах, фаст-фудах, магазинах и пиццериях. Корпус витрины выполнен из высококачественной нержавеющей стали, а стекло прямое, обеспечивая прекрасный обзор на продукцию. Охлаждение статистическое, а диапазон температур составляет от +2 до +8 градусов Цельсия. Холодильная витрина VK33-160 оснащена 7 гастроемкостями GN1/4, которые не входят в комплект поставки, что позволяет выбрать их отдельно, исходя из ваших потребностей. Мощность витрины составляет 0,34 кВт, а габаритные размеры 1600x340x435 мм. Эта настольная витрина является прекрасным выбором для тех, кто ищет надежное и функциональное оборудование для демонстрации и хранения продуктов.

Номер: 112
38 716грн

Слайсер Beckers ES 300 - это идеальное решение для магазинов малого и среднего размера, которые нуждаются в быстрой и качественной нарезке продуктов. Полуавтоматическая ломтерезка с ручной подачей выполнена из алюминиевого корпуса и оснащена дисковым ножом из нержавеющей стали с хромированным покрытием и двухсторонней заточкой. Режущий элемент помещен в защитный кожух, обеспечивая безопасность при использовании. Для нарезки продуктов используется специальный запатентованный нож, который позволяет нарезать продукты заданной толщиной до 15 мм. Размер нарезаемого продукта составляет 245-220 мм. Слайсер Beckers ES 300 оборудован встроенным устройством для заточки режущей кромки ножа, что позволяет всегда держать кромку ножа острой. Слайсер Beckers ES 300 имеет декой алюминиевый корпус, что делает его легким и прочным в эксплуатации. Эта модель предназначена для кратковременной работы и требует периодических перерывов для остывания двигателя. Характеристики слайсера Beckers ES 300 включают в себя мощность 0,215 кВт, диаметр лезвия 300 мм, габаритные размеры 570х480х420 мм и напряжение 220 В. Закажите слайсер Beckers ES 300 прямо сейчас, и вы получите надежный и высококачественный инструмент для быстрой и качественной нарезки продуктов. Он станет незаменимым помощником в вашем магазине и поможет значительно ускорить процесс работы.

Номер: 3788
74 112грн

Миксер планетарный LM-40 – это надежное и функциональное оборудование, предназначенное для профессионального использования на кухне. С помощью этого миксера вы сможете быстро и легко приготовить большие объемы кремов, теста, соусов, муссов и других ингредиентов. Корпус миксера изготовлен из прочного чугуна, который обеспечивает стабильность и долговечность эксплуатации, а дежа из нержавеющей стали с объемом 40 литров позволяет готовить большие порции продуктов. Миксер оснащен защитной просматриваемой сеткой, которая обеспечивает безопасность в работе. Три виды насадок (лопатка, венчик и крюк) из нержавеющей стали позволяют эффективно перемешивать и взбивать ингредиенты разной консистенции и плотности. Миксер имеет три скорости вращения насадок, что позволяет выбрать наиболее подходящий режим работы. Для удобства использования дежа миксера съемная, что позволяет быстро и легко менять ее на другую при необходимости. Миксер планетарный LM-40 идеально подходит для использования на профессиональных кухнях столовых, пекарнях, кондитерских цехах и других местах, где требуется быстрое и качественное приготовление продуктов.