Пароконвектомат SC 423 EAD Код 3152
Пароконвектомат SC 423 EAD (220) з механічною панеллю управління. Дана піч призначена для якісного приготування різної випічки, а так само рибних і м`ясних страв. є 4 напрямні під GN 2/3. Для введення в експлуатацію необхідно забезпечити виведення води, каналізації та електроенергії Рекомендується використовувати підставку під апарат і водопом`якшувальний фільтр. у супермаркети та кондитерські.
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, який замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб приготування їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароваріння - приготування ня їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
>
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.
- Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. .
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Напруга, В220Панель управлінняМеханічнаГабаритні розміри, мм620x600x580Кількість рівнів, шт4 рівня деко GN 2/3 (325х355 мм)Тип підключення:електричнийТип пароконвектомата:універсальнийтермощупнемаєпрограмування:немаєДіапазон температур, Сtº= 0°/+270°С, таймер 120 хвПотужність, кВт3,1
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук