Гастроемкости Нержавейка Поликарбонат | Магазин Оборудования
Время работы: Пн - Пт 9:00 - 18:00
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ:
Противни алюминиевые Формы для пиццы Лопаты для пиццы Ножи для пиццы Ножи для шаурмы Пакеты для вакуумной упаковки
Оборудование по Алфавиту:

Популярные теги:
АппаратБонетаВитринаГоркаКамераЛарьСтолФризерШкафБлинницаВафельницаГрильПечиПлитаПоверхностьСковородаФритюрницаМиксерПрессВаннаМашина

пицца мороженое коно-пицца шаурма сладкая вата попкорн блины хот-дог вафли курица-гриль кукуруза чебуреки шашлык

Гастроемкости нержавейка поликарбонат

Гастроемкости из нержавейки и поликарбоната

Назначение и виды гастрономических емкостей

Гастроемкости стальные нержавеющие (перфорированные) или поликарбонатные для хранения блюд всех размеров. Цена в Киеве с доставкой по Украине. Купить можно только здесь.

Гастроемкости

Каждая профессиональная кухня нуждается в оборудовании, которое позволит работать быстро, качественно и эффективно. При этом все оборудование на кухне должно переносить высокие нагрузки практически непрерывного и круглосуточного использования. Гигиенические и технологические стандарты требуют соблюдения всех правил, и жестко регламентируют безопасность и легкость очистки профессионального оборудования. Таким же высоким требованиям должны соответствовать гастроемкости.

Для чего используются гастроемкости

Гастроемкость — это емкости, предназначенные для хранения и приготовления пищи. При этом существуют определенные стандарты в размерах, материале и дизайне изготовления. Это связано с тем, что в процессе приготовления пищи повара должны экономить время, и загружать полуфабрикаты в печь или пароконвектомат Unox, например, можно, используя гастроемкость.

Также в гастроемкостях хранят замороженную пищу в холодильниках, витринах и шкафах. Самыми распространенными являются гастроемкости из нержавеющей стали.

Все существующие размеры гастроемкостей кратны одной гастроемкости GN 1/1, размеры у которой 530х325 мм, все остальные называются соответственно GN 2/1, 2/3, ½, 2/4 и т. д. Также различают гастроемкости, размеры глубины у которых стандартны по величине — 20, 40, 66, 100, 150 и 200 мм. При этом размеры совершенно не зависят от страны производства и являются общепринятыми по всему миру.

Таблица размеров гастроемкостей

Сокращение Размеры
GN 1/1 530 x 325 мм (полноразмерная)
GN 1/2 325 x 265 мм
GN 2/4 530 x 162 мм
GN 1/4 265 x 163 мм
GN 1/3 325 x 176 мм
GN 1/6 176 x 162 мм
GN 1/9 108 x 176 мм

Размеры гастроемкостей

Виды гастроемкостей

Существует несколько материалов, из которых производят гастроемкости, отличающихся предназначением.

  • Гастроемкости из поликарбоната
    Гастроёмкости из поликарбоната
    Гастроемкости из поликарбоната в основном используют для хранения готовой продукции. Они легкие, не очень дорогие, качественные и очень удобны в уходе. Благодаря прозрачности стенок легко понять, что именно находится внутри, не вынимая продукт из шкафа. Температура, которую выдерживает гастроемкость из полипропилена, колеблется от +71 до -40 градуса, при этом поликарбонат выдерживает температуру до +99 градусов.
  • Гастроемкости из нержавейки
    Гастроемкости из нержавейки
    Гастроемкости из нержавейки нужны для всех процессов обработки продукта. Полуфабрикаты, которые выкладывают в гастроемкость, хранят в холодильных шкафах и сразу в них же отправляют на размораживание и термообработку, а затем на раздачу. Предприятия, занимающиеся кейтерингом, широко используют гастроемкости для перевозки готовых продуктов.

Гастроемкости могут иметь крышки, сделанные из того же материала, что и сам лоток, и соответствующие ему по размеру. Перфорированные гастроемкости очень удобны в использовании, так как дно у них, благодаря сетчатой структуре, предназначено для стекания жидкости из продукта и в них можно готовить пищу на пару. Их очень часто используют при приготовлении хлебобулочных изделий.

Существует множество производителей гастроемкостей, как украинских, так и зарубежных. Гастроемкости, цена которых оптимальна по отношению к качеству, сделаны в Турции, а наиболее дорогие — европейские.

Все гастроемкости моются в посудомоечной машине. Они легко очищаются и не требуют профессионального ухода.

Как купить

Купить гастроемкости лучше всего у официальных поставщиков профессионального оборудования. При этом гастроемкости киевского рынка лучше приобретать у надежных поставщиков со складскими запасами. Несмотря на относительно невысокую цену, гастроемкости очень важны в технологическом процессе профессиональной кухни. Покупка у официального дилера позволит гарантировать сервисное обслуживание, помощь технического персонала и менеджеров в выборе.

Гастроемкость, сделанная из качественного материала, позволит сохранить привлекательный товарный вид продукта и облегчит работу персонала кухни на всех этапах готовки.

Где купить Гастроемкости в Киеве?

Всегда в любое время года, дня и ночи в интернет-магазине food-equip.com.ua вам доступна возможность также заказать: Гастроемкости, и другое профессиональное кухонное оборудование для ресторанов.

Цена
0
Модель:
Глубина:
Толщина метала:
Вид:
Исполнение:
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.

Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2017 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 234 к.1