Oztiryakiler SSM5 – рішення для бізнесу: машина для чищення часнику з високою продуктивністю.
Зміст
Що таке машина для чищення часнику Oztiryakiler SSM5?
Модель Oztiryakiler SSM5 — це професійна машина для обробки часнику, що дозволяє ефективно очищати великі об'єми зубчиків з мінімальними трудозатратами. Розроблена для інтенсивного використання в ресторанних кухнях, цехах з переробки овочів, готелях, супермаркетах і агропідприємствах.
Технічні характеристики моделі
-
Модель: SSM5
-
Артикул: 0840.00005.00
-
Виробник: Oztiryakiler (Туреччина)
-
Матеріал корпусу: харчова нержавіюча сталь
-
Живлення: 230 В / 50 Гц
-
Потужність двигуна: ~0.55 кВт
-
Продуктивність: до 5 кг за один цикл (залежить від розміру зубчиків та якості підготовки)
-
Габарити: орієнтовно 450×600×700 мм
-
Маса: близько 35–40 кг
-
Водопостачання: підключення до водопровідної системи обов’язкове
-
Призначення: тільки для обробки часнику
Принцип роботи машини
Як працює машина Oztiryakiler SSM5?
-
Зубчики часнику подаються у верхню частину пристрою.
-
Внутрішній обертовий диск з трьома скатами захоплює зубчики.
-
Завдяки ударній пластині та струменю води з форсунки, відбувається м’яке механічне відділення лушпиння.
-
Щітка, що розташована під диском, вичищає шкірку в бік зливного отвору.
-
Очищені зубчики збираються в контейнер для продукту.
Процес підготовки часнику до обробки
Перш ніж почати чищення, дуже важливо:
-
Замочити зубчики у теплій воді (оптимально 35–40°C) на 10–20 хвилин. Це розм'якшує оболонку.
-
Вибирати великі зубчики, адже дрібні потрапляють у зазори між корпусом і диском.
-
Перевірити справність подачі води — без неї чистка буде неефективною.
Деталі конструкції та функціональність
-
Обертовий диск: серце механізму. Має спеціальні жолоби для рівномірного руху часнику.
-
Форсунка з водою: забезпечує постійне зволоження й допомагає видалити лушпиння.
-
Ударна пластина: ніжно «оббиває» шкірку з часнику без пошкодження самого продукту.
-
Внутрішня щітка: скеровує залишки лушпиння до дренажної системи.
Рекомендації для найкращих результатів
-
Не перевантажуйте машину — оптимально завантажити 2–3 кг за цикл.
-
Регулярно прочищайте форсунку та зливний канал.
-
Сортуйте часник за розміром.
-
Замість холодної води використовуйте теплу, щоб покращити результат.
Переваги використання Oztiryakiler SSM5
✅ Висока продуктивність
✅ Мінімальні втрати продукту
✅ Гігієнічність процесу (використовується вода)
✅ Просте очищення після роботи
✅ Міцна конструкція з нержавійки
✅ Підходить для щоденного професійного використання
Порівняння з іншими машинами для чищення часнику
| Параметр | Oztiryakiler SSM5 | Ручна чистка | Китайські аналоги |
|---|---|---|---|
| Продуктивність | Висока (до 5 кг/цикл) | Низька | Середня |
| Якість обробки | Висока | Варіативна | Часто пошкоджує |
| Гігієнічність | Висока | Низька | Сумнівна |
| Надійність | Висока | - | Низька |
Типові помилки при використанні машини
❌ Завантаження дрібного часнику
❌ Відсутність подачі води
❌ Використання для іншої продукції (лук, імбир тощо)
❌ Недостатнє попереднє замочування
Обслуговування, очищення та безпека
-
Після кожного використання ретельно промивайте форсунки, диск та щітку.
-
Перевіряйте зливну систему на наявність засмічення.
-
Проводьте профілактичну перевірку щомісяця (мастила, з’єднання, двигун).
-
Не допускайте дітей чи неінструктованих працівників до роботи з машиною.
Часті запитання (FAQ)
Скільки часу триває один цикл очищення?
— У середньому 1–2 хвилини при правильно підготовленому часнику.
Чи можна очищати зелений або пророслий часник?
— Можна, але ефективність буде нижча.
Можна мити машину в посудомийній машині?
— Ні. Тільки ручне очищення згідно з інструкцією.
Висновок: кому підходить ця машина?
Машина для чищення часнику Oztiryakiler SSM5 — це ідеальне рішення для:
-
Ресторанів і готельних кухонь
-
Виробництв напівфабрикатів
-
Цехів із заготівлі овочів
-
Фермерських господарств
Це обладнання забезпечує швидкість, якість і гігієну процесу, економлячи ресурси вашого бізнесу.
