Огляд пароконвекційної печі UNOX XEFT-03EU-ELDV серії BAKERLUX SHOP.Pro™ Піч пароконвекційна UNOX XEFT-03EU-ELDV з серії BAKERLUX SHOP.Pro™ – ідеальне рішення для професійних пекарень, кондитерських та супермаркетів із власною кухнею. Ця модель спеціально розроблена для допікання заморожених виробів і випікання хлібобулочних чи кондитерських виробів повного циклу. Завдяки інноваційним технологіям, піч забезпечує високий рівень якості випічки, простоту в управлінні та максимальну безпеку. Переваги моделі Високоякісне випікання будь-яких хлібобулочних виробів Простота використання завдяки електронній панелі керування Можливість встановлення однієї печі на іншу для економії простору Інтелектуальні функції управління зволоженням та вентиляцією Основні характеристики UNOX XEFT-03EU-ELDV Технічні параметри Країна-виробник: Італія Кількість рівнів: 3 Відстань між рівнями: 75 мм Потужність: 3,5 кВт Напруга: 220 В Підключення до водопроводу: Є Підключення до каналізації: Немає Габарити (нетто): 800x811x425 мм Вага (нетто): 46 кг Ця модель оснащена електронною панеллю керування версії LED, що забезпечує зручність налаштувань і контроль за процесом випікання. Термін гарантії складає 12 місяців. Інноваційні технології UNOX Технологія AIR.Plus Забезпечує оптимальний розподіл гарячого повітря всередині печі, що гарантує рівномірне випікання продуктів. Реверсивний вентилятор із двома швидкостями дозволяє налаштувати оптимальний режим для кожного типу продукту. Технологія DRY.Plus Ця функція дозволяє ефективно видаляти зайву вологу з камери під час випікання. Завдяки цьому ваші вироби будуть мати хрустку скоринку та привабливий рум'янець. Технологія STEAM.Plus Функція забезпечує ідеальний рівень вологості в камері, що є важливим для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів, які потребують делікатного підходу. Функціональні режими роботи 1. Конвекційний режим Цей режим працює при температурі від 30 до 260°C і підходить для випікання більшості хлібобулочних та кондитерських виробів. 2. Пароконвекційний режим При температурі 48-260°C цей режим ідеальний для продуктів, що потребують додаткового зволоження під час випікання. 3. Попереднє нагрівання Функція попереднього нагрівання дозволяє розігріти піч до температури 260°C, що зменшує час на підготовку до випічки. Програмування та зручність у використанні Пам'ять на 99 програм Модель UNOX XEFT-03EU-ELDV має вбудовану пам'ять на 99 програм приготування. Кожна програма може включати до трьох етапів приготування з можливістю попереднього нагріву. Швидкий доступ до 12 програм Для швидкого початку приготування можна скористатися функцією швидкого доступу до 12 програм – достатньо одного натискання кнопки. Енергоефективність та безпека Технологія MAXI.LINK™ Ця технологія дозволяє встановлювати декілька печей одна на одну, що суттєво економить простір, час та енергію. Можна одночасно випікати різні страви з індивідуальними параметрами. Технологія Protek.SAFE™ Забезпечує якісну теплоізоляцію печі, що зменшує втрати енергії і підвищує безпеку при експлуатації. Крім того, система гальмування вентилятора при відкриванні дверцят запобігає викиду гарячого повітря. Додаткові функції Відображення залишкового часу випікання Індикація температури та рівня вологості в камері Безперервний режим роботи INF Можливість налаштування температури у °C або °F Особливості конструкції Робоча камера Камера печі виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Завдяки закругленим кутам, камера легко миється і відповідає найвищим гігієнічним стандартам. Панель керування Герметична панель керування захищена від потрапляння пари, що гарантує довговічність електроніки. Ступінь захисту – IPX4. Зручність у використанні Світлодіодне освітлення для кращого контролю процесу випічки Замок Soft-close на дверцятах забезпечує плавне та безшумне закриття Внутрішнє скло легко відкривається для зручного чищення Піч пароконвекційна UNOX XEFT-03EU-ELDV – це високотехнологічне рішення для професійної випічки. Її інноваційні функції, простота використання та надійність роблять її незамінним інструментом для пекарень, кондитерських і супермаркетів.
Хочете випробувати справжній італійський смак піци, який не зрівняється з іншим? Тоді пекти на дровах від Open Fire – це саме те, що вам потрібно! З внутрішнім діаметром печі 120 см, ви легко зможете приготувати велику піцу для всієї компанії.
Крім того, подові камені, виготовлені в Італії, сертифіковані за походженням, а купол виготовлений з високоякісної вогнетривки та проходить ручну кладку. Робоча температура становить 250/500 ° С, що гарантує ідеальне приготування піци.
Продуктивність витяжної системи при розпалюванні становить від 800 до 1100 м3/год, а під час роботи від 650 до 800 м3/год. Температура диму на виході вбирається у 190°С. Теплова потужність печі становить 29-34 квт. Витяжка розташована над фронтальним отвором печі та встановлена по центру діаметром 250 мм, що забезпечує ефективне відведення димових газів через трубу, яка має бути підключена до витяжної системи.
Вага печі становить 2500 кг, а збирання здійснюється безпосередньо на об'єкті та готова до використання через 15 днів після закінчення робіт. Усі печі сертифіковані та відповідають ТУ 28.9-43474256-001:2020.
Виберіть піч для піци на дровах купольного типу від Open Fire та насолоджуйтесь неповторним смаком італійської піци у себе вдома! Не пропустіть можливість створити справжній італійський ресторанний досвід прямо у себе на кухні. Замовте пекти від Open Fire вже сьогодні!
Артикул
|
Внутр. діаметр
|
Кількість піцц
|
Висота, мм
|
Глибина, cм
|
Ширина, мм
|
Вага, кг
|
Ціна, Euro
|
||
POKR6001 | 100 | 4 | 146 | 166 | 250 | 2200 | 4500 | ||
POKR6002 | 110 | 5 | 156 | 176 | 250 | 2500 | 7000 | ||
POKR6003 | 120 | 6 | 166 | 186 | 250 | 2800 | 7500 | ||
POKR6004 | 130 | 7 | 176 | 196 | 270 | 3100 | 8500 | ||
POKR6005 | 140 | 8 | 186 | 206 | 270 | 3400 | 8900 | ||
POKR6006 | 150 | 9 | 196 | 216 | 270 | 3700 | 9500 |
Продолжительность работ по установке в помещении заказчика: до 7 дней Готовность печи к использованию: через 15 дней после окончания работ, при соблюдении условий первого разжига печи (4-7 дней)
-
Опис
Піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ" - це надзвичайно ефективна і практична піч, яка виробляє найкращу піцу, яку ви коли-небудь пробували. Ця піч є популярною в Україні, особливо серед власників ресторанів та кафе, які спеціалізуються на італійській кухні. У цій статті ми розглянемо особливості пічі "Покровськ" та переваги використання її для приготування піци.
Як працює піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ"? Піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ" працює на принципі кам'яної печі, що дозволяє досягати високих температур. Піч має купольну форму, яка рівномірно розподіляє тепло, а внутрішня частина пічі викладена спеціальними каменями, які дозволяють досягти ідеальної піцці з хрусткою корочкою та соковитим начинням. Піч розжигається дровами, які забезпечують те, що піч зберігає температуру та ефективно випікає піцу протягом довгого часу.
Особливості пічі для піци на дровах стаціонарної "Покровськ" Одна з головних переваг пічі "Покровськ" полягає в тому, що вона виготовлена з високоякісних матеріалів, що дозволяє їй працювати ефективно та тривалий час. Піч має внутрішній діаметр 100 см, що дозволяє пекти до 4 піц одночасно. Окрім того, вона оснащена вентиляційною системою, яка забезпечує ефективне виведення диму та запахівання оптимальної температури в печі.
Крім того, піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ" має естетичний дизайн та може стати справжнім прикрасою кухні або ресторану. Вона виготовлена з нержавіючої сталі та оздоблена керамічними плитками, що додає їй стильний вигляд.
Переваги використання пічі для піци на дровах стаціонарної "Покровськ" Використання пічі для піци на дровах стаціонарної "Покровськ" має безліч переваг. Ось деякі з них:
- Унікальний смак та аромат піци Використання дров для розжигу пічі додає піці унікальний смак та аромат, який неможливо отримати з використанням електричних або газових печей.
- Рівномірне нагрівання Піч має сертифіковані підові камені, які забезпечують рівномірне нагрівання піци та створюють хрустку корочку.
- Ефективність та швидкість приготування Піч може досягати дуже високих температур та випікати піцу всього за 2-3 хвилини. Це дозволяє значно збільшити продуктивність та ефективність роботи кухні або ресторану.
- Економічність Використання дров для розжигу пічі є більш економічним варіантом порівняно з електричними або газовими печами.
- Можливість регулювання температури Піч має вбудований термометр та можливість регулювання температури, що дозволяє контролювати процес приготування піци та досягати найкращих результатів.
Отже- піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ" - це найкращий вибір для тих, хто хоче приготувати найсмачнішу італійську піцу вдома або в своєму закладі. Вона не тільки забезпечує унікальний смак та аромат піци, але й є ефективною, швидкою та економічною використовувати.
Якщо ви хочете додати італійський шарм до свого ресторану або зробити домашню піцу настоящим кулінарним шедевром, то піч для піци на дровах стаціонарна "Покровськ" є найкращим вибором. Завдяки своїй ефективності, швидкості та незабутньому смаку, вона точно не залишить вас байдужими.
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук