Подові печі

2 товари
Вигляд
Номер: po-10889
106 578грн

Піч подова XEKDT01EUS Unox Представляємо вам піч подову електричну Unox XEKDT01EUS - ідеальне рішення для професійної випічки у пекарнях, кафе та інших закладах громадського харчування. Ця піч поєднує у собі високу якість, інноваційні функції та надійність, надаючи вам все необхідне для створення чудових випічок. XEKDT01EUS оснащена парозволоженням, що дозволяє створювати ідеальні умови для приготування різних видів випічки. Статичне нагрівання забезпечує рівномірний розподіл тепла, а можливість встановлення температурного режиму до +290ºC дозволяє контролювати ідеальну температуру для кожної страви. У печі є незалежна панель управління, яка забезпечує зручність у налаштуванні та контролі процесу приготування. Вона також має можливість запам'ятовування 20 програм по 3 кроки, що дозволяє легко повторити успішні рецепти. Ручний режим роботи дає повний контроль над процесом приготування, а робота в безперервному режимі забезпечує ефективність і продуктивність. Піч подова Unox XEKDT01EUS має місткість для одного дека розміром 600х400 мм, що дозволяє випікати велику кількість продукції за один цикл. Вона також оснащена примусовим відведенням вологи для вологих видів тіста, що сприяє отриманню ідеальних результатів. Для встановлення печі можна використовувати бази XEKRT-08EU-H або XEKRT-06EU-M, а також розстоєчні шафи XEKPT-08EU-B або XEKPT-08EU-C. Якщо ви плануєте встановити піч під пароконвекційну піч, вам знадобиться з'єднувальний комплект XWKQT-00EF-E. Пекти подова електрична Unox XEKDT01EUS - ваш надійний помічник у приготуванні смачних та якісних випічок. З її допомогою ви зможете досягти ідеальних результатів та порадувати своїх клієнтів чудовими стравами. Не пропустіть можливість оновити свою кухню з цією професійною піччю

Номер: 4371
140 958грн

Піч подова XEBDC02EUD Unox Піч подова електрична Unox XEBDC02EUD - це високоякісне та професійне обладнання, розроблене для використання у пекарнях, ресторанах та інших підприємствах громадського харчування. Бренд Unox відомий своїми інноваційними рішеннями та надійністю, і ця піч не є винятком. XEBDC02EUD оснащена парозволоженням, що дозволяє створювати ідеальні умови для приготування різноманітних страв. Нагрівання всередині печі здійснюється статичним методом, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла та ідеальні результати при випіканні. Пекти вміщує 2 листи розміром 600х400 мм, надаючи достатньо місця для великого обсягу продукції. Температурний режим печі досягає до 290 градусів, що дозволяє готувати широкий спектр страв із різними вимогами до температури. Незалежна панель керування забезпечує зручність та гнучкість при налаштуванні параметрів приготування. Крім того, піч має ручний режим, що дозволяє повністю контролювати процес приготування. Unox XEBDC02EUD має вражаючу потужність в 5.7 кВт, забезпечуючи швидке та ефективне нагрівання. Підключення до електромережі здійснюється з напругою 380V, що гарантує стабільну та надійну роботу. Це обладнання виробляється в Італії, відомій своїми високими стандартами якості та продуктивності. Піч подова електрична Unox XEBDC02EUD - це надійний та інноваційний вибір для професійного використання. Завдяки своїм функціональним можливостям, незалежній панелі керування та парозволоженню, вона дозволяє досягти високої якості випічки та створити смачні та апетитні страви. Ця піч - ідеальне рішення для тих, хто цінує надійність, продуктивність та італійську якість у своїй кухні.

Підові печі на професійній кухні

Сучасні подові печі мають дуже давнє історичне коріння. Можливо, у вас була бабуся, яка пекла домашні пиріжки і готувала всілякі смаколики у традиційній сільській печі. Деко та горщики зі стравами в ній розташовують на нижній поверхні прямо в пічній топці. Ця поверхня має назву ПІД.

Хліб у такій печі випікають без листа, викладаючи сформовані заготовки за допомогою спеціальної лопати на під, тому такий хліб називають подовим. Перші печі такого виду з'явилися сотні років тому. Їхня особливість у тому, що в сильно нагрітій топці тепло розподіляється рівномірно по всьому об'єму і довго тримається.

Професійні подові печі працюють за таким самим принципом, тільки розігрівають їх уже не дровами. Це електричні та газові апарати, часто з електронним керуванням.

Підові печі - класифікація та види

Цей вид технологічного обладнання поділяють на види типу нагрівання: газом або електрикою. Газові апарати дешевші, але вимагають підключення до системи газопроводу, що не завжди є доступним. Нагрів внутрішньої камери в газовій печі відбувається за системою труб, прокладених у корпусі та під власне подом. Великим плюсом є висока швидкість розігріву до робочої температури. Мінус - це можливість витоку газу, тому необхідно дуже уважно стежити за технічним станом обладнання.

Електричні подові печі дещо дорожчі, але зручніші та безпечніші в роботі. Вони вимагають підключення до мережі напругою 380 В.Нагрівальні елементи – ТЕНи – розташовані вгорі та внизу корпусу. Завдяки високій теплоізоляції корпусу температура у внутрішньому обсязі залишається на заданому рівні. Корпус печі може бути виконаний із забарвленого металу або (у більш дорогих моделях) із нержавіючої сталі.

Керування здійснюється за допомогою механічних регуляторів або електронного пульта, розміщеного на передній панелі. У кожній камері можна встановити різний режим роботи.

Залежно від області застосування подова піч може бути односекційною або багатоярусною. Для невеликих кафе досить настільного обладнання, що дозволяє готувати невеликі партії випічки і страв. Промислової хлібопекарні або великого ресторану потрібна стаціонарна великогабаритна техніка.

Вибір подових печей

Головний параметр під час вибору будь-якого обладнання - це його продуктивність. Виходячи з потреб у щоденній випічці, розгляньте представлені на нашому сайті варіанти печей. Можливо, підійде модульна подова піч, яку можна доукомплектовувати за необхідності.

    Інтернет-магазин "Фуд-Еквіп" постачає на ринок України обладнання найкращих європейських виробників. Щоб придбати теплове або холодильне обладнання для професійної кухні, зателефонуйте нам або замовте зворотній дзвінок. Наші менеджери допоможуть зорієнтуватися і запропонують установки, що підходять у вашому випадку, наприклад:
  • конвекційні печі;
  • різні грилі;
  • теплові вітрини та холодильники;
  • апарат для попкорну або макароноварку;
  • плити та промислові сковороди.

Вартість обладнання залежить від його продуктивності, потужності, виду виконання та виробника. Ціна на подові печі визначається матеріалом виконання, видом печі та кількістю камер. Важливу роль грає також матеріал пода - метал або кераміка. В останньому випадку продукцію можна випікати без деко.

Доставка обладнання по Києву можлива власним транспортом компанії, за її межі ціна перевезення визначається умовами логістичних організацій.