М'ясорубка YL-12P (Enterprise) - відмінне рішення для швидкої та ефективної обробки м'яса, риби та овочів. Корпус м'ясорубки виконаний з гарної та міцної пофарбованої сталі, а горловина та лоток з нержавіючої сталі, що забезпечує безпеку та зручність використання. Ця модель оснащена вентильованим двигуном та захистом від перевантажень, що дозволяє використовувати м'ясорубку в тривалому режимі без перерв на охолодження. В комплект входять 2 ножі та решітки з отворами 5мм і 8мм, що дозволяє вибрати найбільш підходящий для ваших потреб розмір подрібнення продуктів. Продуктивність м'ясорубки становить до 150 кг/годину, що досить висока швидкість обробки. Купити м'ясорубку YL-12P (Enterprise) у нашому магазині можна для використання в ресторанах, громадських харчуваннях, магазинах та цехах з приготування м'ясних та рибних напівфабрикатів. Набір класичних ножів та грат, а також захист від перевантажень роблять цю м'ясорубку незамінною у роботі будь-якого професійного кухаря. Габаритні розміри м'ясорубки складають 385×240×415 мм. Купуйте м'ясорубку YL-12P (Enterprise) та насолоджуйтесь швидкою та якісною обробкою продуктів.
М'ясорубка промислова
М'ясорубка LL-8S (Enterprise) надійний та потужний інструмент для подрібнення м'яса, риби та овочів. Вона оснащена корпусом з алюмінію та нержавіючою сталлю, що забезпечує високу міцність та довговічність. Горловина та лоток виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує гігієнічність та легкість у догляді. Модель оснащена вентильованим двигуном, який забезпечує тривалу та безперебійну роботу, а також захист від перевантажень. Комплектація включає 2 ножі та решітки розмірами 5 мм та 8 мм. Завдяки продуктивності 80 кг/год, ця м'ясорубка відмінно справляється з великими обсягами роботи. Вага м'ясорубки становить 15 кг, а потужність - 0,25 кВт. Завдяки своїм компактним габаритам 400x250x370 мм, вона займає небагато місця на вашій кухні або у виробничому приміщенні. Купуючи м'ясорубку LL-8S (Enterprise) в нашому магазині, ви отримуєте надійний та якісний інструмент для вашої ресторанної, громадського харчування, магазину або виробничого цеху. Не вагайтеся, замовляйте м'ясорубку LL-8S (Enterprise) прямо зараз та насолоджуйтеся ефективним подрібненням продуктів у вашому бізнесі!
М'ясорубка YL-22P Enterprise (220) – це високоякісне обладнання для подрібнення м'яса, яке стане незамінним помічником у вашій кухні. Корпус м'ясорубки виконаний з якісного матеріалу, а ріжучі елементи – із чугуна, що забезпечує довговічність та гігієнічність використання. Комплект м'ясорубки YL-22P Enterprise включає 1 ніж і решітки з отворами діаметром 5мм і 8мм. Потужний двигун з реверсом забезпечує ефективну роботу м'ясорубки, а продуктивність 250 кг/год дозволить швидко та якісно подрібнювати м'ясо, рибу, овочі та інші інгредієнти. Ви можете придбати м'ясорубку YL-22P Enterprise в нашому магазині для використання в ресторанах, закладах громадського харчування, магазинах і цехах з приготування м'ясних та рибних напівфабрикатів. Габаритні розміри м'ясорубки складають 440×280×440 мм, а її вага – 29 кг. Завдяки реверсу та комплекту ріжучих елементів, м'ясорубка YL-22P Enterprise надійно служитиме вам протягом багатьох років.
М'ясорубка LL-22S – це професійне обладнання, призначене для подрібнення м'яса, риби та овочів. Вона має корпус із міцної сталі, а горловина та лоток виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність експлуатації. LL-22S оснащена потужним вентильованим двигуном, який забезпечує стабільну роботу та захист від перевантажень. Важливою перевагою є наявність системи реверсу, що забезпечує зворотне обертання ножа та запобігає забиванню м'ясорубки. Комплект поставки включає 2 ножі і решітки з отворами діаметром 5,5 мм і 7,5 мм. Продуктивність м'ясорубки становить 200 кг на годину, що дозволяє використовувати її в ресторанах, закладах громадського харчування, магазинах, а також у цехах з приготування м'ясних та рибних напівфабрикатів. Якщо ви хочете купити надійну та високоякісну м'ясорубку, то LL-22S – чудовий вибір!
М'ясорубка LL-32S (220) - надійне та зручне обладнання для подрібнення м'яса, риби та овочів. Корпус виготовлений зі сталі, а горловина та лоток – з нержавіючої сталі. Модель оснащена вентильованим двигуном, який забезпечує тривалу та безперебійну роботу, а також системою реверсу, яка дозволяє назад обертати ніж під час забивання. М'ясорубка LL-32S поставляється з двома ножами та ґратами діаметром 6мм та 8мм. Продуктивність моделі складає 300 кг/година. Це надійне обладнання підходить для використання в ресторанах, громадських харчуваннях, магазинах та цехах з виробництва м'ясних та рибних напівфабрикатів. Габаритні розміри м'ясорубки LL-32S становлять 630×270×440 мм, а її вага – 33,5 кг. Напруга моделі – 220 В.
Шукаєте надійний інструмент для різання м'яса, який забезпечить швидку та точну роботу? Представляємо гастрономічну пилку з м'ясорубкою YPM-2090 від RAUDER - професійне обладнання для ресторанів, кафе та інших закладів із високим навантаженням. З потужністю 0,55 кВт та швидкістю обертання полотна 15 м/с, ця пила забезпечує чудову продуктивність та точність різання. Розміри пропилу становлять 2090 мм завдовжки і 4-220 мм завтовшки, а висота нарізки досягає 250 мм. Габаритні розміри 640x520x1485 мм та робоча поверхня 380х365 мм дозволяють встановити цю пилку в будь-якому приміщенні. Напруга 220 В забезпечує надійність та безпеку в роботі. Виберіть гастрономічну пилку з м'ясорубкою YPM-2090 від RAUDER для швидкого та ефективного різання м'яса, яка задовольнить усі ваші потреби у гастрономічному обладнанні. Купуйте якісну техніку на food-equip.com.ua вже сьогодні!
М`ясорубка HM-22 (Enterprise) (220) з корпусом з нержавіючої сталі призначена для подрібнення м`яса, риби, овочів. Горловина та лоток зроблені з нержавіючої сталі.Дана модель з вентильованим двигуном, що сприяє тривалій і безперебійній роботі і оснащена захистом від перевантажень, а так само системою реверсу - зворотне обертання ножа.Комплектується: 2 ножі, дві решітки. Продуктивність становить 250 кг. (Enterprise) у нашому магазині ви можете для роботи в ресторанах, закладах громадського харчування, магазинах, а також у цехах з приготування м`ясних та рибних напівфабрикатів.
М`ясорубка HM-22А (Unger) (220) з корпусом з нержавіючої сталі призначена для подрібнення м`яса, риби, овочів. Горловина та лоток зроблені з нержавіючої сталі Дана модель з вентильованим двигуном, що сприяє тривалій і безперебійній роботі і оснащена захистом від перевантажень, а також системою повного унгера ножів, комплектується: 2 ножі, 3 грати, продуктивність складає 250 кг. )в нашому магазині ви можете для роботи в ресторанах, закладах громадського харчування, магазинах, а також в цехах з приготування м`ясних і рибних напівфабрикатів.
Промислові професійні м'ясорубки
Будь-яке обладнання, якого потребує професійна кухня та харчові виробництва, має відповідати декільком критеріям: висока якість, комплектація та оптимальна ціна.
На ринку обладнання для сегменту харчової індустрії працює безліч компаній із Росії та з-за кордону. Промислові електром'ясорубки перемелюють м'ясо, птицю або рибу у фарш, при цьому вони переробляють як свіже, так і заморожене м'ясо. Професійні м'ясорубки використовуються для полегшення праці працівників кухні та прискорення приготування страв.
Вони повинні працювати швидко, довго, тихо, відповідати гігієнічним стандартам та легко очищатися. Щоб визначитися з вибором конкретної м'ясорубки, потрібно знати особливості їх роботи та експлуатації.
Критерії вибору професійної м'ясорубки
- Перше, на що потрібно звернути увагу при виборі м'ясорубки - продуктивність. Слід розрахувати, скільки кілограмів фаршу необхідно зробити за годину, щоб забезпечити потреби клієнтів. Кількість може варіюватися від кількох десятків до 1000 кг на годину. Не варто купувати найпотужнішу м'ясорубку, якщо потреба всього кілька десятків кілограмів, але в той же час, малопотужна м'ясорубка не впорається з екстремальними навантаженнями і може зламатися в самий невідповідний момент.Потужність двигуна впливає на її продуктивність.
- Корпус практично всіх м'ясорубок виконаний із нержавіючої сталі, яка дозволяє легко очищати та мити м'ясорубку. Однак варто звернути увагу на якість сталі двигуна, оскільки це вплине на довговічність експлуатації м'ясорубки та здатність витримувати екстремальні навантаження.
- Варто зрозуміти, де стоятиме м'ясорубка і досить для неї місця в технологічній зоні. Вони бувають різних габаритів і в асортименті всіх виробників цілком реально підібрати м'ясорубку з певними розмірами. Проте, якщо потрібна конкретна модель, потрібно заздалегідь розрахувати, чи підійде вона до запланованого місця на кухні, щоб не заважати роботі співробітників. Також оцініть її вагу. Важкі моделі можуть стояти лише на підлозі. Підключення у м'ясорубок відрізняється на 220 В та 380 В.
- Важливо, як продукт подається в м'ясорубку — ручним або автоматичним способом. Це впливає на швидкість та безпеку експлуатації. У ручних м'ясорубках подача здійснюється ручним способом, а автоматичних відповідно автоматично. Автоматичні моделі також перемішують фарш, що дозволяє прискорювати процес приготування фаршу та заощаджувати на фаршемішалці.
Промислова м'ясорубка має відповідати високим стандартам безпеки для захисту персоналу від травм.Вона забезпечується спеціальними автоматичними сенсорами для вимкнення м'ясорубки в тому випадку, якщо виникає потенційний ризик перегріву двигуна, а також електрична м'ясорубка просто не включається, якщо деталі закріплені недостатньо добре.
Ємність м'ясорубки — залежить від того, скільки літрів фаршу може бути в м'ясорубці. Також відрізняється діаметр отвору для подачі м'яса - чим воно більше, тим швидше перероблятиметься м'ясо. Функція Ріверс забезпечує зворотну подачу м'яса, щоб очистити шнек від жил.
Простота очищення — важливий критерій, який слід враховувати при покупці. Всі знімні елементи м'ясорубки повинні легко м'ятись у посудомийній машині. Сама м'ясорубка повинна очищатися легко та швидко, щоб була мінімальна кількість важкодоступних місць.
Є додаткові параметри, які можуть вплинути на вибір: наприклад, деякі моделі дозволяють набивати фарш прямо в кишку, що прискорює процес виробництва ковбасних виробів.
Комплектація м'ясорубки
Це дуже важливий критерій, на який варто звернути особливу увагу. Від комплектації м'ясорубки залежить те, де може використовуватися промислова м'ясорубка. Усі м'ясорубки забезпечені різним набором ножів. Ножи для м'ясорубок, промислових або побутових, роблять із сталі.
Але якість сталі, з якої зроблені ножі, також важлива, оскільки це впливає на довговічність їх використання та стійкість до поломок. Розрізняють три комплектації: стандартні, напівунгер та унгер. Стандартна комплектація включає шнек, односторонній ніж і дрібну решітку. Напівунгер - шнек, великі грати, двосторонній ніж і дрібні грати. Повний унгер складається з шнека, великої ґрати, двох двосторонніх ножів, середньої та дрібної ґрат.
Моделі зі стандартною комплектацією можуть використовуватися тільки в середніх та невеликих закладах, напівунгер більш універсальний, і може використовуватися в багатьох кухнях, а варіант з повним унгером підійде для харчових виробництв. Ґрати з дрібними отворами дозволяють отримати настільки м'яку констистенцію продукту, що можна готувати паштет або дитяче харчування.
Де купити професійну електром'ясорубку
При покупці м'ясорубки, якщо вона вибрана правильно, велике значення має місце покупки. Від цього залежить професіоналізм та поінформованість менеджерів, сервісна підтримка та гарантійний ремонт. Також великі посередники тримають на складах запчастини для промислових м'ясорубок, а це прискорює ремонт, і знижує витрати на простої м'ясорубки.
Ціна промислової м'ясорубки залежить від співвідношення всіх критеріїв та країни виробника. Найулюбленіші українськими кухнями м'ясорубки виготовлені за кордоном, оскільки вони повністю відповідають усім сучасним вимогам.
Таким чином, варто згаяти час, щоб вибрати найкращу м'ясорубку для підприємства, яка дозволить працювати швидко, виробляти смачні продукти, які полюблять клієнти. Тільки правильна м'ясорубка допоможе співробітникам професійної кухні ефективно працювати на благо закладу.
Часті питання про м'ясорубки професійні
Оскільки промислові м'ясорубки призначені для обробки великих обсягів м'яса, риби та інших продуктів у закладах громадського харчування, вони мають бути надійними. Основний критерій вибору – потужність, що відповідає потребам виробництва. Другий показник – ціна.
На основі цих двох факторів, а також відгуків покупців найбільш популярними моделями можна вважати:
Промислові м'ясорубки повинні справлятися не лише з переробкою великих обсягів продуктів, а й із кістлявим чи жилавим м'ясом, свіжим чи замороженим. Це означає, що прилад має бути надійним.
Серед широкого асортименту пропозицій максимально задовольняють запити споживача наступні бренди:
- "Everest";
- "Rauder";
- "Fama";
- "Fimar";
- "Sirman".
Додатковий плюс виробів фірм – доступна вартість.
Рибу, фарш, птицю, м’ясо. Професійне обладнання подрібнює як свіжі продукти, так і заморожені.
В першу чергу потрібно дивитися на комплектацію обладнання та ціну. Також важливо вибирати моделі м’ясорубок від популярних та надійних брендів. Кращими вважають м’ясорубки із нержавіючої сталі. Матеріал виготовлення екологічно безпечний, гігієнічний, витримує механічні пошкодження та стійкий до виникнення корозії.
Вартість обладнання складається із матеріалу виготовлення, комплектації, додаткових опцій та популярності компанії-виробника. Недорогі моделі коштують близько 10-15 тисяч гривень. Вони підходять в першу чергу для невеликих підприємств громадського харчування. Моделі м’ясорубок за 40-80 тисяч гривень можуть задовольнити потреби великого підприємства чи цеху.
Не завжди. Дороге промислове обладнання більш потужне, має більше опцій, але це не означає, що воно краще, ніж моделі, які коштують дешевше. Потрібно враховувати технічні характеристики обладнання, а також звертати увагу за відгуки покупців.
Цей різновид обладнання актуальний для магазинів, ресторанів, підприємств громадського харчування, цехів, де відбувається виробництво рибних та м'ясних напівфабрикатів.
Більш ніж 600-800 кг/год.
Зазвичай більшість виробників окремо продають запчастини для ремонту обладнання. Вибираючи модель м’ясорубки, звертайте увагу на те, чи є можливість заміни запчастин, наприклад, ножа.
