Турбо піч AS300T комплекті: 1 деко HotSpot з тефлоновим килимком, 1 кам`яна плита для випікання 1 лопатка для завантаження продуктів (піца, тости, панини тощо).) 1 флешка USB 1 засіб для очищення камери 1 засіб для захисту поверхні камери від пригорілих продуктів 1 Інструкція з очищення• Вбудований каталітичний фільтр – не потрібне підключення до вентиляційної системи • Напруга 230 В – печі можна використовувати скрізь • Висока продуктивність за низьких витрат • Мінімальна витрата електроенергії • Відмінна термоізоляція – низькі втрати тепла • Швидке досягнення робочої температури • Чудова комбінація енергоефективного нагріву та високопродуктивних НВЧ хвиль • Просте та швидке очищення завдяки гігієнічній камері печі • Відсутність знімних елементів у камері печі • Режим охолодження />• Швидка та проста експлуатація за допомогою кольорового сенсорного дисплея на панелі управління • Оформлення рецептів у меню за допомогою фотографій продукції • Звукова та світлова індикація закінчення програми готування • Порт USB для просто го перенесення даних • Просте управління • Чудові результати випікання та готування • Рівномірне швидке підрум`янення • Чудове утворення хрусткої скоринки • Використання будь-якого відкритого металевого посуду для готування з використанням хвиль НВЧ, включаючи деко та гастроємності розміром GN 1/2 (запатентовано) • Сенсаційна швидкість готування • Надійна та довговічна конструкція • Займає мало місця • Нова ергономічна ручка двері • Моделі з індексом H можна купити також у чорному кольорі
Професійне обладнання Atollspeed (Австрія)
3 товари
Турбо піч AS400 H (silver) комплектується 1 деко HotSpot з тефлоновим килимком 1 кам`яна плита для випікання />1 лопатка для завантаження продуктів (піца, тости, панини тощо).) 1 флешка USB 1 засіб для очищення камери 1 засіб для захисту поверхні камери від пригорілих продуктів 1 Інструкція з очищення• Вбудований каталітичний фільтр – не потрібне підключення до вентиляційної системи • Висока продуктивність за низьких витрат • Мінімальна витрата електроенергії • Відмінна термоізоляція – низькі втрати тепла • Швидке досягнення робочої температури • Чудова комбінація енергоефективного нагрівання та високопродуктивних НВЧ хвиль • Просте та швидке очищення завдяки гігієнічній камері печі • Відсутність знімних елементів у камері печі • Режим охолодження • Швидка та проста експлуатація за допомогою кольорового сенсорного дисплея на панелі управління • Оформлення рецептів у меню за допомогою фотографій продукції • Звукова та світлова індикація закінчення програми готування • Порт USB для простого перенесення даних • Просте управління • Пре висхідні результати випікання та готування • Рівномірне швидке підрум`янювання • Чудове утворення хрусткої скоринки • Використання будь-якого відкритого металевого посуду для готування з використанням хвиль НВЧ, включаючи деко та гастроємність розміром GN 1/2 (запатентовано ) • Сенсаційна швидкість готування • Надійна та довговічна конструкція • Займає мало місця • Нова ергономічна ручка дверей • Моделі з індексом H можна купити також і в чорному кольорі >
Турбо піч Atollspeed AS300 H (silver) комплектується: 1 деко HotSpot з тефлоновим килимком 1 кам`яна плита для випікання 1 лопатка для завантаження продуктів (піца, тости, паніні тощо).) 1 флешка USB 1 засіб для очищення камери 1 засіб для захисту поверхні камери від пригорілих продуктів1 Інструкція з очищення• Вбудований каталітичний фільтр – не потрібно підключення до вентиляційної системи • Напруга 230 В – печі можна використовувати скрізь • Висока продуктивність при низьких витратах • Мінімальна витрата електроенергії • Відмінна термоізоляція – низькі втрати тепла • Швидке досягнення робочої температури • Чудова комбінація енергоефективного нагрівання та високопродуктивних НВЧ хвиль • Просте та швидке очищення завдяки гігієнічній камері печі • Відсутність знімних елементів у камері печі • Режим охолодження • Швидка та проста експлуатація за допомогою кольорового сенсорного дисплея на панелі управління • Оформлення рецептів у меню за допомогою фотографій одукції • Звукова та світлова індикація закінчення програми готування • Порт USB для простого перенесення даних • Просте управління • Чудові результати випікання та готування • Рівномірне швидке підрум`янення • Чудове утворення хрусткої скоринки • Використання будь-якого відкритого металевого посуду для готування з використанням хвиль НВЧ, включаючи деко та гастроємність розміром GN 1/2 (запатентовано) • Сенсаційна швидкість готування • Надійна та довговічна конструкція • Посідає мало місця • Нова ергономічна ручка дверей • Моделі з індексом H можна купити також і в чорному кольорі
Печі швидкого приготування Atollspeed (Австрія)
-
Якщо ви хочете:
- швидко готувати для покупців теплу та свіжу продукцію
- розширити ваше меню без інвестицій у кілька різних видів обладнання
- готувати, використовуючи дуже обмежений простір на кухні
- збільшити кількість покупців та свій дохід
Тоді ваш вибір – печі Atollspeed.
-
Вони спроектовані, щоб забезпечити: n
- готування за мінімально короткий час
- швидке попереднє нагрівання камери
- смак свіжої випічки
- високоякісний результат n
Прекрасне рішення для людних місць з високим попитом
-
Ідеально підходять для:
- магазинів біля будинку
- кав`ярень
- ресторанів швидкого обслуговування
- закусочних (снек-барів)
- пекарень
- буфетів у готелях / обслуговування в номері
- мереж закладів фаст-фуд n
- ресторанів
- їдальнях
- супермаркетів
- кафе при автозаправних станціях
Хрусткий і золотистий результат приготування всього за кілька секунд
Розширте ваше меню, зробивши мінімальні інвестиції.
Печі Atollspeed – це заміна для
Просте створення меню вашого закладу
Докладніше про те, як готувати ці та багато інших страв, описано в інструкції з експлуатації, що включає книгу рецептів.
9 причин, щоб вибрати печі Atollspeed
- економія електроенергії, низькі експлуатаційні витрати
- компактний дизайн, можливість встановлення в колону < li>сенсорний дисплей, який підтримує роботу з картинками
- велика камера печі
- низькі витрати на обслуговування
- простість очищення n
- надійна конструкція
- найкраща рентабельність продукції, яку можна отримати
- повний модельний ряд на вибір
Огляд печей: як вони працюють?
Atollspeed – це гібридні печі, спеціально розроблені д ля надзвичайно швидкого приготування, а також регенерації готових страв у бізнесі фаст-фуд. Що таке гібридна піч?
Гібридна піч поєднує в собі готування за допомогою хвиль НВЧ високої температури та швидкості повітря.
Звичайна робоча температура в печах Atollspeed дорівнює +250…+280°C. Перенесення тепла відбувається за допомогою повітря, що “подається з зусиллям”. Це означає, що повітряний потік генерується повітряним насосом, розташованим у задній частині печі. Нагріте повітря на високій швидкості подається через форсунки безпосередньо в камеру печі (отвори знаходяться на стелі камери) та на сам продукт.
Швидкість повітря в 10-15 разів вища, ніж у конвекційній печі, і становить до 15 метрів за секунду. Таким чином, тиск повітря в камері набагато вищий, що дозволяє підрум`янити продукт і надати йому хрумку скоринку набагато швидше (як мінімум у 5 разів швидше, ніж у конвекційній печі).
При використанні такої технології ефективність передачі тепла дуже висока та скорочує час готування. За підрум`янювання продукту відповідає не температура. Підрум`янювання відбувається завдяки поєднанню швидкості повітря та температури. Для отримання чудового результату готування можна змінити швидкість вентилятора за 10 кроків, з 10% до 100%. Температура в печі варіює від +30°C до +280°C. Рекомендована робоча температура становить +250…+280°C.
Ще одним способом зменшення часу готування є використання хвиль НВЧ.
-
У процесі звичайного готування продукт попередньо нагрівається гарячим повітрям, що потрапляє з його зовнішні поверхні. У печах Atollspeed має місце наступний ефект: зовнішні поверхні продукту швидко нагріваються за допомогою поєднання дуже гарячого повітря і швидкості його подачі (подається з зусиллям повітря). Щоб отримати чудовий результат підрум`янювання, користувач може відрегулювати швидкість повітря від 1 до 10.
- другим моментом, що зменшує час приготування, є нагрівання продукту зсередини за допомогою потужних хвиль НВЧ.
Для отримання гарячої та хрумкої продукції в камері печей Atollspeed використовується традиційний вогнетривкий камінь. Ефект від каменю в тому, що хрумка скоринка виходить з усіх боків, при цьому забезпечується підрум`янення продукції. будь-яких незнімних елементів конструкції. Для очищення печі (у тому числі вогнетривкого каменю та підставки для нього) всі елементи можна вийняти з камери. Камера не вимагає абсолютно жодного технічного обслуговування.
Ефективність роботи печей Atollspeed ґрунтується на використанні хвиль НВЧ, високої температури та швидкості повітря.
Потужні ТЕНи забезпечують попереднє нагрівання від холодної до холодної до повністю готової до роботи камери менше, ніж за 5 хвилин.
Потужність, що дорівнює 3,4 кВт, спеціально спроектована для роботи від мережі з напругою 230 В. Завдяки конструкції та споживаній потужності обладнання Atollspeed має саму високу на світовому ринку ефективність серед печей.
Немає інших печей з таким же економічним споживанням електроенергії, як у Atollspeed. Тому принцип "plug & cook " (включи і готуй) застосовуємо тільки до печей Atollspeed. Приклад:
Середні витрати на електроенергію у печей Atollspeed за 12 год. Це на 50% менше, ніж потрібно печам конкурентів!
