М'ясорубки професійні, огляд

Електром'ясорубкаЯкщо відкривається кафе швидкого харчування, кулінарія або супермаркет На якому планується відділ м'яса та м'ясних напівфабрикатів, то постає закономірне питання покупки професійного обладнання для кухні. Насамперед, це стосується вибору м'ясорубки.

До вашої уваги, представлена ​​професійна кухонна техніка в нашому інтернет-магазині, продукція від найкращих італійських брендів.

Оптимальний вибір м'ясорубок за технічними характеристиками, гнучка цінова лінійка на якісне та потужне обладнання. Компанія спеціалізується на пропозиціях електротехнічного обладнання для закладів громадського харчування різного масштабу. Відрізняється продукція виключно європейською якістю, що забезпечує вам надійну, професійну та довготривалу роботу.

В огляді продукції магазину, м'ясорубки професійного призначення.

Промислове обладнання дозволяє переробляти свіже та заморожене м'ясо у великих обсягах та в інтенсивному режимі. Ключові фактори, що впливають на вартість професійного обладнання, це продуктивність та потужність, комплектація, додаткові функції.

Яка продуктивність і як з нею визначитися?

Продуктивність професійної м'ясорубки вимірюється у швидкості переробки ваги м'яса на годину.Середній діапазон від 75-85 кг/год для низьких навантажень, наприклад, для переробки всього пару десятків кілограм м'яса на добу, такий номінал продуктивності буде оптимальним.

Для кафе, їдалень, супермаркетів, баз відпочинку найбільшого поширення набули м'ясорубки продуктивністю від 120 до 300 кг/год. Цей вид кухонного обладнання може бути як вид самостійного функціонального пристрою, або бути в комплекті у складі кухонної машини.

Для забезпечення безперервного виробництва м'ясних виробів, переробки м'яса, наприклад, для заводу використовуються потужні м'ясорубки напольного типу. Їхній діапазон продуктивності від 500 до 1000 кг м'яса на годину.

Комплектація професійної техніки для переробки м'яса.

В огляді представлені моделі у різноманітній комплектації від стандартної до комплектації повний унгер. Повний унгер – це підрізний ніж, два двосторонні ножі, шнек, великі та дрібні грати, така комплектація призначена для потужних професійних м'ясорубок, які встановлюються в місцях громадського харчування з високою прохідністю.

Нині на кухні, кухарі керуються правилом подвійної переробки фаршу. У разі стандартної комплектації або напівунгер – процес приготування м'яса ускладнюється та затягується. Якщо використовувати повний унгер, час приготування скорочується вдвічі.

Правила роботи з професійною м'ясорубкою

Незалежно від потужності та продуктивності правильна експлуатація та фіксація елементів з'єднання, перше, на що впливає довговічність та ефективність роботи.У зборі ніж повинен щільно прилягати до шнека м'ясорубки.

Невеликі відхилення у фіксації можуть призвести до попадання фрагментів м'яса або кісток, що швидко виведе з ладу агрегат і позначиться як фарш (м'ясо буде виглядати не меленним, а стовченим). Бажано, вибирати м'ясорубки зі змінними ножами, їх легко замінити та продовжити процес переробки.

Будь-яка м'ясорубка професійного призначення вимагає технологічної перерви, не можна експлуатувати в безперервному режимі, щоб не допустити перегрівання двигуна. Не допустима робота електричної м'ясорубки на холостому ходу, це прискорює зношування деталей, швидше відбувається перегрів двигуна. Фахівці рекомендують перевіряти чистоту олії в редукторі, щоб уникнути швидкого зношування шестерень редуктора.

Запуск та першу налагодження рекомендується довірити фахівцями, від правильного налаштування та встановлення обладнання залежить подальша робота обладнання.

Переглянуті товари
Номер: te-11727

Тістоміс GoodFood SM40T2VRB Призначення та використання Тістоміс GoodFood SM40T2VRB спеціально розроблений для замішування дріжджового тіста, що робить його ідеальним вибором для пекарень, піцерій, кондитерських та інших закладів харчування. Він підходить для приготування тіста для піци, булочок, пиріжків та хліба. Цей апарат забезпечує однорідне та якісне замішування тіста, що сприяє покращенню смакових якостей готової продукції. Конструктивні особливості Тістоміс GoodFood SM40T2VRB має низку конструктивних особливостей, які забезпечують його надійність та ефективність: Мікровимикач на сітці діжі: Цей елемент забезпечує безпеку під час роботи, вимикаючи апарат при піднятті захисної сітки. Надійний ланцюговий привід: Завдяки цьому приводу, тістоміс працює стабільно та надійно. Діжа, захисна сітка та спіраль з нержавіючої сталі: Ці компоненти виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість в обслуговуванні. Низький рівень шуму: Тістоміс працює тихо, що робить його зручним для використання в будь-якому середовищі. Технічні характеристики Тістоміс GoodFood SM40T2VRB має наступні технічні характеристики: Діжа: З'ємна діжа розмірами 408×305 мм та підйомна голова забезпечують зручність використання та легкість очищення. Об'єм діжі: 37 літрів, що дозволяє одноразово завантажувати від 2 до 30 кг тіста. Час замішування: Один цикл замішування триває від 12 до 18 хвилин. Швидкість обертання: Дві швидкості обертання забезпечують гнучкість у використанні. Швидкість обертання чаші складає 12/18 об/хв, а швидкість обертання спіралі — 100/156 об/хв. Напруга та потужність: Працює від мережі з напругою 380В, має потужність 1,5/2,2 кВт. Апарат обладнаний двома двигунами, що забезпечує високу ефективність. Габарити: Розміри тістоміса складають 860x510x1030 мм, вага — 175 кг. Пакувальні розміри та вага: Розміри в упаковці — 910х570х1130 мм, вага в упаковці — 208 кг. Переваги використання Ефективність: Дві швидкості обертання дозволяють точно налаштувати процес замішування під конкретні потреби. Безпека: Мікровимикач на сітці діжі забезпечує додатковий рівень безпеки для оператора. Довговічність: Використання нержавіючої сталі в ключових компонентах забезпечує тривалий термін експлуатації апарату. Зручність обслуговування: З'ємна діжа та підйомна голова спрощують процес очищення та обслуговування тістоміса. Висновок Тістоміс GoodFood SM40T2VRB — це надійний та ефективний апарат для замішування дріжджового тіста, який стане незамінним помічником у будь-якому закладі харчування. Завдяки своїм технічним характеристикам, конструктивним особливостям та безпеці використання, він забезпечує високу якість готової продукції та зручність в експлуатації.

Номер: te-11726

Професійний тістоміс для замішування дріжджового тіста Цей професійний тістоміс призначений для замішування дріжджового тіста, ідеально підходить для приготування піци, булочок, пиріжків та хліба. Його конструкція забезпечує високу продуктивність і надійність, що робить його незамінним інструментом на будь-якій професійній кухні чи пекарні. Основні характеристики Безпека Тістоміс оснащений мікровимикачем на сітці діжі, що забезпечує додатковий рівень безпеки під час роботи. Це дозволяє запобігти випадковому запуску машини при відкритій сітці, що знижує ризик травмування оператора. Надійний ланцюговий привід Надійний ланцюговий привід забезпечує стабільну і ефективну роботу тістомісу навіть при інтенсивному використанні. Це гарантує довговічність та безперебійність роботи обладнання. Конструкція з нержавіючої сталі Діжа, захисна сітка діжі та спіраль тістомісу виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Це забезпечує високу стійкість до корозії і зносу, а також легкість у догляді та очищенні. Низький рівень шуму Тістоміс працює з низьким рівнем шуму, що створює комфортні умови для роботи в кухонному середовищі. Це особливо важливо в умовах інтенсивного виробництва, де знижений рівень шуму сприяє кращій продуктивності персоналу. Технічні характеристики Діжа Об'єм діжі: 33 л Розміри діжі: 408×275h мм Разове завантаження тіста: 2-24 кг З'ємна діжа та підйомна голова тістоміса Швидкість обертання Швидкість обертання чаші: 12 / 18 об/хв Швидкість обертання спіралі: 100 / 156 об/хв Потужність і напруга Напруга: 380В Потужність: 1,3 / 1,8 кВт Два двигуна Габарити і вага Габарити: 820x510x1030 мм Вага: 171 кг Пакувальні розміри: 910х570х1130 мм Вага в упаковці: 204 кг Час замішування Час одного замішування становить від 12 до 18 хвилин, що забезпечує швидке та якісне приготування тіста для різних видів випічки. Висновок Професійний тістоміс — це надійне, ефективне та безпечне обладнання для замішування дріжджового тіста. Завдяки високоякісним матеріалам та продуманій конструкції, цей тістоміс стане незамінним помічником на будь-якій кухні, забезпечуючи стабільний результат і довговічність роботи.

Номер: te-11725

Тістоміс GoodFood SM20T2VRB Призначення та особливості Тістоміс GoodFood SM20T2VRB ідеально підходить для замішування дріжджового тіста, зокрема для піци, булочок, пиріжків та хліба. Цей апарат забезпечує високу продуктивність та надійність, що робить його незамінним помічником на будь-якій кухні. Безпека та зручність використання Тістоміс обладнаний мікровимикачем на сітці діжі, що забезпечує додатковий рівень безпеки під час роботи. Це дозволяє уникнути небажаних ситуацій, пов'язаних з випадковим запуском апарату. Крім того, знімна діжа та підйомна голова тістоміса роблять процес завантаження та вивантаження тіста максимально зручним та швидким. Матеріали та конструкція Тістоміс GoodFood SM20T2VRB виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість у догляді. Діжа, захисна сітка діжі та спіраль тістоміса виконані з нержавіючої сталі, що гарантує гігієнічність та стійкість до корозії. Надійний ланцюговий привід забезпечує стабільну роботу апарату при низькому рівні шуму. Технічні характеристики Об'єм діжі: 20 літрів Разове завантаження тіста: 2-16 кг Час одного замішування: 12-18 хвилин Дві швидкості обертання Швидкість обертання чаші: 12 / 18 об/хв Швидкість обертання спіралі: 100 / 156 об/хв Напруга: 380 В Потужність: 0,65 / 0,85 кВт Кількість двигунів: 2 Габарити: 760x470x910 мм Вага: 125 кг Пакувальні розміри: 830х520х1030 мм Вага в упаковці: 158 кг Переваги використання Ефективність: Завдяки високій потужності та надійним компонентам, тістоміс забезпечує швидке та рівномірне замішування тіста. Безпека: Мікровимикач та захисна сітка діжі забезпечують додатковий рівень захисту під час експлуатації. Зручність: Знімна діжа та підйомна голова полегшують процес догляду та експлуатації. Надійність: Високоякісні матеріали та ланцюговий привід гарантують довгий термін служби апарату. Тістоміс GoodFood SM20T2VRB — це чудовий вибір для професійної кухні, яка потребує надійного та ефективного обладнання для замішування дріжджового тіста. Завдяки своїм технічним характеристикам, безпечності та зручності у використанні, цей апарат стане незамінним помічником у вашому бізнесі.

Номер: hl-11378

Хліборізка BS10 GoodFood: Професійне обладнання для пекарень та громадського харчування Ласкаво просимо у світ якісного хліборізчика BS10 від GoodFood – вашого надійного партнера у пекаренському та загальнохарчовому бізнесі. Цей професійний інструмент створений для ефективного нарізання хліба товщиною 10 мм, і він відповідає всім стандартам Google, забезпечуючи вашому бізнесу високий рейтинг та впізнаваність. особливості: Нержавіюча Сталь для Тривалої Експлуатації: Хліборізка BS10 має поверхні, що стосуються хліба, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Це не тільки забезпечує довгий термін служби, але також підкреслює ваше прагнення високих стандартів у галузі гігієнічності та якості. Автоматична Зупинка Економії Енергії: Хліборізка автоматично зупиняється після завершення процесу нарізки хліба. Це не тільки забезпечує ефективне використання енергії, але й запобігає надмірному зношуванню обладнання. Висока Продуктивність: Забезпечена вістрями, здатними нарізати до 500 буханців хліба на годину, ця хліборізка є надійним союзником у забезпеченні високої продуктивності вашого підприємства. Проста система подачі: Зручний важіль забезпечує простий та ефективний спосіб подачі хліба, роблячи процес нарізки максимально зручним для ваших співробітників. Технічні характеристики: Потужність: 370 Вт Напруга: 220 В Тип Установки: Підлогова Матеріал, що стосується Хліба: Нержавіюча Сталь Продуктивність: До 500 буханців хліба на годину Габаритні Розміри: 700x700x1100 мм Вага: 132 кг Артикул: BS10 (10 мм) Гарантія: 12 місяців З хліборізкою BS10 GoodFood ви отримуєте не тільки надійне обладнання, але й інструмент для створення неповторного хліба з товщиною ідеальної нарізки. Дозвольте вашому бізнесу піднятися на новий рівень з нашою професійною хліборізкою. Замовте зараз і переконайтеся у високій якості GoodFood!

виконання: підлогове