Як працює вакуумний пакувальник

Вакуумні пакувальники є ключовим обладнанням для збереження свіжості продуктів та продовження терміну їх зберігання. Пристрої цього типу використовуються в різних галузях, починаючи від харчової промисловості і закінчуючи фармацевтикою. У цій статті ми розглянемо принцип роботи вакуумних пакувальників, основні категорії цього обладнання, а також обговоримо, який пристрій обрати для конкретних потреб.

Принцип роботи вакуумного пакувальника

Основним завданням вакуумного пакувальника є видалення повітря з упаковки з подальшою герметизацією продукту. Цей процес дозволяє значно продовжити термін зберігання продукту, запобігаючи окисленню, розмноженню бактерій та псуванню. Процедура вакуумування відбувається в декілька етапів:

Розміщення продукту в упаковку: Продукт поміщається в спеціальну вакуумну упаковку, яка виготовлена з матеріалу, стійкого до впливу вакууму і термічного впливу.
Видалення повітря: Вакуумний пакувальник видаляє повітря з упаковки, що запобігає розвитку бактерій та мікроорганізмів.
Запаювання упаковки: Після видалення повітря краї упаковки герметично запаюються, що забезпечує довговічність упаковки та запобігає проникненню повітря.

Основні категорії вакуумних пакувальників

Всі вакуумні пакувальники поділяються на дві великі категорії: камерні та безкамерні пристрої. Кожен тип має свої особливості і призначений для певних умов використання.

Камерні вакуумні пакувальники

Камерні вакуумні пакувальники оснащені спеціальною камерою, в яку поміщається продукт разом з упаковкою. Принцип роботи полягає в наступному:

Розміщення упаковки в камеру: Упаковка з продуктом поміщається всередину камери пристрою.
Створення вакууму в камері: Після закриття кришки пристрою починається процес відкачування повітря з усієї камери, включаючи саму упаковку.
Запаювання упаковки всередині камери: Після досягнення необхідного рівня вакууму, краї упаковки герметично запаюються, і камера знову наповнюється повітрям до атмосферного тиску.

Переваги камерних пакувальників:

Можливість роботи з великими обсягами продукту.
Висока швидкість та ефективність процесу вакуумування.
Можливість використання різних типів упаковок, включаючи пакети та контейнери.

Недоліки:

Висока вартість обладнання.
Великі габарити, що вимагає наявності вільного місця для установки.

Безкамерні вакуумні пакувальники

Безкамерні вакуумні пакувальники працюють за іншим принципом. Повітря видаляється безпосередньо з упаковки, яка частково залишається зовні пристрою. Це дозволяє використовувати пакувальники цього типу в обмежених просторах і з меншими обсягами продукції.

Розміщення продукту в упаковку і розміщення країв у пристрої: Продукт вкладається в пакет, і краї упаковки розміщуються в спеціальному відсіку пакувальника.
Відкачка повітря та запаювання: Повітря видаляється з пакета, після чого відбувається запаювання його країв.

Переваги безкамерних пакувальників:

Компактність і мобільність.
Підходять для домашнього використання та невеликих виробництв.
Більш доступна ціна порівняно з камерними моделями.

Недоліки:

Обмеження за обсягом і типом продукту.
Більш тривалий процес упаковки.

Яке обладнання обрати?

Вибір типу вакуумного пакувальника залежить від специфіки виробництва та потреб покупця. Якщо необхідна упаковка великих обсягів продукції в промислових масштабах, то найкращим вибором буде камерний пакувальник. Він забезпечує високу продуктивність і підходить для різноманітних типів продуктів і упаковок.

Безкамерні пристрої більше підходять для невеликих підприємств або домашнього використання, де важливе компактне та просте у використанні обладнання. Вони дозволяють заощадити місце і кошти, забезпечуючи при цьому якісну упаковку продукту.

Типи вакуумних пакувальників за розміром і розміщенням

Залежно від габаритів і типу розміщення в просторі, вакуумні пакувальники поділяються на три основні категорії:

Настільні вакуумні пакувальники: Компактні пристрої, які розміщуються на робочому столі. Вони ідеально підходять для невеликих підприємств і домашніх господарств.
Підлогові вакуумні пакувальники: Обладнання, призначене для роботи з великими обсягами. Вони встановлюються на підлозі і вимагають значного простору для розміщення.
Універсальні безкамерні пакувальники: Мобільні та компактні пристрої, які можуть використовуватися в різних умовах. Вони легко переміщуються і не вимагають багато місця для установки.

Області застосування вакуумних пакувальників

Вакуумні пакувальники знаходять застосування не тільки в харчовій промисловості, але й в інших галузях:

Харчова промисловість: Упаковка м'ясних виробів, сиру, риби, овочів та інших продуктів для продовження терміну їх зберігання.
Медична промисловість: Упаковка стерильних інструментів та медикаментів для запобігання їх забрудненню.
Електронна промисловість: Захист електронних компонентів від вологи та пилу.

Вибір вакуумного пакувальника залежить від багатьох факторів, таких як обсяг виробництва, тип продуктів і специфіка бізнесу. Камерні пакувальники підходять для великих підприємств, забезпечуючи високу продуктивність і універсальність. Безкамерні пристрої краще підходять для невеликих виробництв і домашніх умов, забезпечуючи компактність і доступність. У будь-якому випадку, правильний вибір обладнання допоможе оптимізувати процеси упаковки і зберегти якість продукції на високому рівні.