Тендерайзер Sirman Drake 400052B02 — професійне розм’якшення м’яса та риби для HoReCa
Sirman Drake 400052B02 — це професійний тендерайзер італійського виробництва для швидкої та рівномірної тендеризації біфштексів, а також нарізки м’яса й риби смужками. Обладнання розраховане на інтенсивне використання в ресторанах, м’ясних цехах і виробництвах, де важливі стабільна якість продукту, контроль текстури та економія часу персоналу. Завдяки ширині валків 250 мм і швидкості 110 об/хв модель забезпечує високу продуктивність і однаковий результат на кожному шматку, перевершуючи ручні та побутові аналоги за точністю та ефективністю.
Ключові переваги тендерайзера Sirman Drake 400052B02
-
Професійна тендеризація без втрати структури м’яса — волокна розм’якшуються рівномірно, стейк залишається соковитим
-
Підходить для м’яса та риби — універсальне рішення для кухонь з широким меню
-
Ширина валків 250 мм — обробка великих порцій без попереднього подрібнення
-
Стабільна швидкість 110 об/хв — прогнозований результат і контроль якості
-
Корпус з нержавіючої сталі — відповідність санітарним нормам HoReCa
-
Італійське виробництво Sirman — надійність, перевірена професійними кухнями Європи
Для кого підходить цей тендерайзер
-
Ресторани та стейк-хауси — стабільна якість біфштексів і м’ясних страв
-
Кафе та бістро — швидка підготовка напівфабрикатів без перевантаження кухні
-
М’ясні магазини та гастрономи — підвищення товарного вигляду та м’якості продукту
-
М’ясопереробні цехи — ефективна обробка сировини перед маринуванням або фасуванням
-
Професійні кухні при готелях і кейтерингу — економія часу при великих обсягах
Технічні характеристики Sirman Drake 400052B02
-
Тип обладнання: тендерайзер (м’ясорозм’якшувач)
-
Призначення: тендеризація м’яса, нарізка м’яса та риби смужками
-
Ширина валків: 250 мм
-
Швидкість обертання: 110 об/хв
-
Розмір завантажувальної горловини: 30 × 250 мм
-
Потужність: 0,37 кВт
-
Підключення: 220 V
-
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
-
Вага (нетто): 35 кг
-
Габарити (Д×Ш×В): 480 × 345 × 691 мм
-
Країна виробництва: Італія
-
Бренд / виробник: Sirman
-
Ножові ролики: не входять у комплект
Чому варто купити саме Sirman Drake 400052B02
-
Економія часу персоналу — швидка обробка продукту без ручної роботи
-
Стабільна якість кожної порції — однакова м’якість і текстура
-
Довговічність для бізнесу — розрахований на щоденне навантаження
-
Менше втрат продукту — акуратна тендеризація без “рваних” волокон
-
Швидка окупність — зменшення витрат часу та підвищення якості страв
Порівняння з аналогами
На відміну від побутових або напівпрофесійних тендерайзерів, Sirman Drake 400052B02 має ширші валки, стабільну швидкість і промислову конструкцію. Він оптимальний для закладів, де важлива прогнозована якість при середніх та великих обсягах. Якщо потрібне надійне рішення для регулярної роботи без компромісів по результату — ця модель є кращим вибором у своєму класі.
Поширені запитання (FAQ)
Чи підходить Sirman Drake 400052B02 для стейків?
Так, модель спеціально розроблена для рівномірної тендеризації біфштексів без втрати соковитості.
Чи можна використовувати тендерайзер для риби?
Так, обладнання підходить як для м’яса, так і для риби, включно з нарізкою смужками.
Чи входять ножові ролики в комплект?
Ні, ножові ролики не входять у стандартну комплектацію та підбираються окремо.
Для якого обсягу роботи призначена ця модель?
Тендерайзер розрахований на професійне використання в ресторанах, магазинах і м’ясних цехах.
Яка основна перевага перед ручними м’ясорозм’якшувачами?
Автоматична рівномірна обробка, значно вища швидкість і стабільний результат.
Sirman Drake 400052B02 — це оптимальний вибір для професійних кухонь і бізнесу, яким потрібна стабільна якість м’яса, висока продуктивність і надійність італійського обладнання. Модель рекомендована для HoReCa та м’ясних виробництв, де важливий контроль результату та швидка окупність інвестицій.
Обирайте перевірене професійне рішення для щоденної роботи без компромісів.
