Прес для піци GoodFood PP18-45 — професійне формування і гаряче пресування основ діаметром до 45,7 см
Прес для піци GoodFood PP18-45 — швидке виготовлення ідеальної основи для професійної піцерії
Прес для піци GoodFood PP18-45 — це професійне теплове обладнання для автоматизованого формування круглих заготовок із тіста діаметром до 457 мм (45,7 см) з одночасним гарячим пресуванням. Модель значно скорочує час підготовки тіста, забезпечує стабільну товщину кожної заготовки та створює тонку підпечену скоринку, яка запобігає надмірному вбиранню вологи від соусу й начинки.
Завдяки подвійному нагріву верхньої та нижньої плит прес дозволяє отримувати однаковий результат незалежно від навантаження кухні. GoodFood PP18-45 стане ефективним рішенням для піцерій, ресторанів, кафе, виробничих кухонь і закладів HoReCa, де важливі швидкість, повторюваність процесів та висока якість готової продукції.
Ключові переваги преса для піци GoodFood PP18-45
-
Професійне формування круглих заготовок діаметром до 457 мм.
-
Одночасне пресування та попереднє підпікання тіста.
-
Подвійний нагрів верхньої та нижньої плит забезпечує рівномірний результат.
-
Формування однакової товщини тіста без людського фактору.
-
Регулювання товщини від 1 до 11 мм.
-
Температура нагрівання плит від 35 до 230°C.
-
Рекомендована температура тіста перед пресуванням 35–55°C, що дозволяє отримати оптимальну структуру виробу.
-
Скорочення часу приготування кожної заготовки.
-
Підпечена поверхня зменшує ризик розмокання основи після нанесення соусу.
-
Значно спрощує роботу персоналу навіть під час пікових навантажень.
-
Плити виконані з неіржавної сталі, стійкої до інтенсивної експлуатації.
-
Компактне професійне рішення для виробництва піци великого діаметра.
Для кого підходить прес GoodFood PP18-45
Модель розрахована на інтенсивне професійне використання.
Найкраще обладнання підходить для:
-
піцерій із великим потоком замовлень;
-
ресторанів і кафе;
-
dark kitchen;
-
служб доставки піци;
-
виробничих кухонь;
-
кулінарних цехів;
-
фуд-кортів;
-
кейтерингових компаній;
-
закладів швидкого харчування;
-
навчальних кулінарних центрів.
Особливо вигідним прес буде для підприємств, де необхідно виготовляти десятки або сотні однакових заготовок протягом робочої зміни.
Технічні характеристики GoodFood PP18-45
| Характеристика |
Значення |
| Тип обладнання |
Гарячий прес для піци |
| Формування |
Кругла основа |
| Діаметр заготовки |
до 457 мм |
| Рекомендований діаметр піци |
30–45 см |
| Матеріал плит |
Неіржавна сталь |
| Нагрів |
Верхня та нижня плити |
| Температура нагріву |
35–230°C |
| Рекомендована температура тіста |
35–55°C |
| Регулювання товщини |
1–11 мм |
| Кут відкриття верхньої плити |
58° |
| Потужність |
3300 Вт |
| Напруга |
220–240 В |
| Частота |
50 Гц |
| Габарити (закритий) |
470×765×470 мм |
| Габарити (відкритий) |
470×709×857 мм |
| Вага |
48 кг |
| Вага в упаковці |
52 кг |
| Розмір упаковки |
500×800×500 мм |
| Опори |
Пластикові ніжки |
Чому варто купити прес для піци GoodFood PP18-45
Для професійної кухні швидкість виготовлення заготовок безпосередньо впливає на продуктивність закладу. GoodFood PP18-45 дозволяє стандартизувати процес формування тіста, мінімізувати вплив людського фактора та прискорити підготовку піци.
Головною перевагою моделі є функція гарячого пресування. Під час формування тісто одночасно отримує легке підпікання, завдяки чому утворюється щільніша поверхня. Це допомагає краще утримувати соус, сир та інші інгредієнти, зменшуючи ризик розмокання основи під час випікання.
Регульована товщина дозволяє виготовляти як тонку італійську основу, так і більш товсте тісто для американської піци, що робить обладнання універсальним для різних форматів меню.
Потужність 3300 Вт забезпечує швидке досягнення робочої температури та стабільну продуктивність навіть при інтенсивному використанні.
Порівняння GoodFood PP18-45 з аналогами
У порівнянні зі звичайним ручним розкатуванням тіста прес GoodFood PP18-45 має низку важливих переваг:
-
кожна заготовка має однаковий діаметр;
-
товщина контролюється регулюванням механізму;
-
значно вища продуктивність;
-
скорочується навантаження на персонал;
-
зменшується кількість браку;
-
гаряче пресування покращує структуру майбутньої скоринки;
-
подвійний нагрів забезпечує рівномірну обробку тіста;
-
підходить для безперервної роботи в умовах HoReCa.
Якщо заклад регулярно готує піцу великого діаметра та прагне стандартизувати виробництво, GoodFood PP18-45 стане більш ефективним рішенням, ніж ручне формування або холодні механічні преси.
Поширені запитання
Який максимальний діаметр піци можна отримати?
Прес формує круглі заготовки діаметром до 457 мм, що відповідає піці приблизно до 45 см.
Чи нагріваються обидві плити?
Так. Верхня та нижня плити оснащені незалежним нагрівом, що забезпечує рівномірне пресування та попереднє підпікання тіста.
Навіщо потрібне гаряче пресування?
Гаряче пресування створює тонку підпечену скоринку, яка допомагає основі краще утримувати соус і начинку, зменшуючи її розмокання під час випікання.
Чи можна змінювати товщину тіста?
Так. Конструкція дозволяє регулювати товщину заготовки в межах від 1 до 11 мм, що дає можливість готувати різні види піци.
Для якого тіста призначений прес?
Найкращий результат досягається при використанні тіста з температурою 35–55°C, коли воно має оптимальну еластичність.
Чи підходить модель для інтенсивної роботи?
Так. Потужність 3300 Вт, міцна конструкція та плити з неіржавної сталі дозволяють використовувати прес у професійних закладах із високим навантаженням.
Прес для піци GoodFood PP18-45 — це професійне обладнання для закладів HoReCa, підприємств громадського харчування та виробничих кухонь, яким необхідне швидке, точне й повторюване формування круглих основ для піци. Поєднання регулювання товщини, подвійного нагріву, гарячого пресування та великого робочого діаметра робить цю модель ефективним інструментом для стандартизації виробництва, скорочення часу підготовки та стабільно високої якості готової продукції.
Якщо ви шукаєте професійний прес для піци з функцією гарячого пресування для інтенсивної експлуатації, GoodFood PP18-45 стане надійним вибором для розвитку вашого бізнесу.
