Супниця електрична
Якщо у вашому закладі ще немає супниці, вам просто необхідно її придбати. Тоді ви зможете повністю оцінити всі її переваги.
Чому не продовжувати користуватися й надалі звичними каструлями, готуючи чи розігріваючи страву безпосередньо перед подачею? Тому що прогрес не стоїть на місці і вже давно на передових професійних кухнях використовують саме супниці.
Призначення та сфера застосування
Не у всіх закладах є необхідність встановлювати великі харчоварочні котли, маленької закусочної або невелике кафе це обладнання ні до чого.
Супниці ж підходять для будь-якого закладу громадського харчування - чи це невелике кафе або це їдальня, розрахована на великий потік відвідувачів. У будь-якому випадку перші страви повинні бути гарячими (близько 70°С). Розігріта страва втрачає свої смакові якості та зовнішній вигляд. Для того, щоб підтримувати постійно необхідну температуру протягом декількох годин і було розроблено супниці.
Для ліній роздачі у великих закладах популярна у використанні супниця мармить. Марміти, як правило, виробляють з електричним підігрівом, що дозволяє розмістити їх так, щоб це було зручно під час роздачі.
Також супниці можна використовувати не тільки для підтримки температури перших страв: вони оптимально підходять для тих закладів, в асортименті яких є різноманітні пюре, жарке, рагу, м'ясні або рибні страви в підливі, напіврідкі каші-розмазні та ін.
Види супниць
- Супниці керамічні. Такі супниці підходять для зовсім невеликих закладів або для разової подачі гарячого для великої компанії як елемент естетичного сервірування. Керамічні супниці добре тримають тепло, але призначені швидше для домашнього використання.
- Супниця електрична. Сучасні моделі електричних супниць ідеальні для використання у закладах будь-якого масштабу.
- По-перше, вони виготовляються з високоякісних матеріалів: в основному з чавуну та харчової нержавіючої сталі, з використанням якісних нагрівальних елементів, отже, абсолютно пожаробебезпечні та екологічні.
- По-друге, принцип роботи таких супниць подібний до водяної бані – страва тривалий час зберігає стабільну температуру, при цьому її пригоряння повністю виключено.
- По-третє, електричні супниці дуже невибагливі у догляді, повністю мобільні, а отже, підходять для використання в будь-яких умовах, у тому числі і поза стінами закладу (при кейтерингу).
- По-четверте, агрегат дуже простий у використанні, а значить, немає ризику поломки вашого обладнання недосвідченим користувачем.
Вибір супниці
Ціна електричної супниці залежить від матеріалу, з якого вона виготовлена, а також від репутації та надійності виробника. Наша компанія співпрацює тільки з виробниками, які зарекомендували себе на ринку обладнання для закладів громадського харчування якнайкраще.
Супниця електрична, купити яку вам допоможе докладний опис на сторінках нашого сайту - найкращий вибір для вашого закладу. Також ви можете зв'язатися з нашими фахівцями, вони допоможуть підібрати для вас обладнання необхідного обсягу та відповідних характеристик.
