Плита індукційна EWT INOX NSA912: Ідеальне Поєднання Надійності та Стилю Ознайомтеся з інноваційною плитою індукційної технології від EWT INOX - модель NSA912. Ця настільна плита не тільки надає видатну продуктивність, але й має елегантний корпус з нержавіючої сталі, що надає вашій кухні вишуканого вигляду. Стати майстром кулінарного мистецтва з цим функціональним та стильним приладом! Основні характеристики 1. Корпус із нержавіючої сталі Плита NSA912 має естетичний корпус з нержавіючої сталі, який не тільки додає привабливості, але й забезпечує довгий термін служби. 2. Скляна робоча поверхня Скляна поверхня не лише надає плиті сучасного вигляду, але також забезпечує чудову термостійкість та легкість у догляді. 3. Цифровий дисплей Інтуїтивно зрозумілий цифровий дисплей робить використання плити простим та зручним. Перемикання між режимами та контроль температури стали ще легшими. 4. Електронний захист від перегрівання Безпека на першому місці! Плита обладнана електронним захистом від перегрівання, гарантуючи вам спокій під час приготування. Технічні характеристики - Бренд: EWT INOX - Вага (нетто): 6 кг - Розміри ( ДхШхВ ): 450 мм x 360 мм x 115 мм - Артикул: NSA912 - Потужність: 3.5 кВт - Підключення до електромережі: 220V - Країна виробник: Китай Розміри в упаковці - Вага: 7 кг - Глибина: 400 мм - Ширина: 470 мм - Висота: 150 мм Індукційна плита EWT INOX NSA912 - це не просто кухонний прилад, це стильний аксесуар для вашої сучасної кухні. Висока продуктивність, безпека та елегантний дизайн роблять цей продукт ідеальним вибором для тих, хто цінує комфорт та стиль у приготуванні їжі. Познайомтеся з майбутнім кулінарним партнером, який змінить ваш підхід до готування!
Індукційна плита промислова
Професійні індукційні плити для ресторанів
Плити індукційні з'явилися в побуті нещодавно, але були швидко оцінені як простими споживачами, так і професійними кухарями. Високий ККД та рівень безпеки роблять ці плити особливо вигідним придбанням, необхідним на кожній кухні.
Переваги та спосіб роботи індукційних плит
У звичних газових та електричних варильних поверхнях нагрівання ємностей та готування продуктів здійснюються за допомогою передачі тепла від палаючого газу або розжареної конфорки. Індукційна плита працює за зовсім іншим принципом. Теплова енергія виникає безпосередньо в самому посуді за допомогою наведених вихрових струмів високої частоти. Ці струми виникають під впливом високочастотного магнітного поля, яке утворюється котушкою з мідного дроту, розміщеного під конфоркою. У цьому обладнанні немає відкритого вогню та нагрівальних елементів, нагрівається лише посуд із їжею.
-
Використання індукційних плит дає відчутні переваги:
- Вищий ККД забезпечує економію електроенергії до 30% порівняно з електроплитами.
- Відсутність відкритого вогню забезпечує високий рівень пожежної безпеки.
- Варкова поверхня не нагрівається, тому немає ризику обпектися.
- Посуд нагрівається миттєво, отже, їжа готується швидше.
- Є тонка настройка температури готування, що особливо важливо при мінімальному нагріванні.
Деякі особливості використання посуду
Щоб готувати на індукційній плиті, необхідно використовувати посуд, що володіє феромагнітними властивостями. У скляному або мідному посуді нічого приготувати не вдасться, вони просто не сприймають вихрові магнітні струми. Особливо важливо, щоб дно каструль і сковорідок було плоским, рівним і товстим для рівномірного прогрівання.
Чим відрізняється промислова індукційна плита?
-
Професійна індукційна плита має кілька відмінностей від звичайної побутової техніки:
- потужність,
- напруга живлення,
- кількість конфорок,
- конструктивне виконання.
Щодо потужності та напруги живлення, то це взаємопов'язані параметри. Плити, розраховані великі обсяги приготування, мають збільшені розміри, і велику споживану потужність - до 21 кВт. Для їх живлення потрібне підключення 380 В. Навпаки, невеликі настільні прилади на 1-2 конфорки споживають 2-7 кВт. Такі моделі використовуються в кафе з невеликою кількістю посадочних місць та підключаються до звичайної електромережі 220 В.
Потужні прилади на 4-6 конфорок виконані у вигляді столів зі склокерамічною поверхнею в корпусі з нержавіючої сталі. У нижній частині є полиця для каструль. Настільні прилади виготовляються як у пластикових, так і нержавіючих корпусах.
В індукційних плитах для HoReCa використовується електронне керування та програмування. Професійний кухар може задати необхідний режим приготування та зайнятися приготуванням інших страв.
Де купити індукційну плиту для ресторанів?
-
Інтернет магазин “Фуд-Еквіп” пропонує великий вибір промислового теплового обладнання, до якого входить:
- індукційна промислова плита;
- пароконвектомати;
- млинці професійні;
- грилі-барбекю;
- фрітюрниці та ін.
Фахівці нашого підприємства готові розробити проект комплексного оснащення кафе чи ресторану, допоможуть вибрати та купити за вигідною ціною необхідне обладнання. Ми знаходимося у Києві, але працюємо з підприємствами по всій території України. При необхідності організуємо доставку власним транспортом або за допомогою логістичних компаній.
Часті питання про індукційні плити
Індукційні плити мають чимало переваг, та в першу чергу виключають контакт з вогнем. Вони компактні, зручні та економні. Вибір між індукційною та газовою плитою залежить від доцільності їх використання, та на професійну кухню зазвичай вибирають саме перший варіант.
Для очищення поверхні індукційної плити використовують спеціальні засоби. Потрібно мінімізувати пошкодження, а тому звертати увагу і на серветки, які використовуються.
Індукційні плити відрізняються від електроплит меншим відсотком споживання електроенергії (в середньому на 30%).
Індукційні плити рідше обирають для дому, та зазвичай зупиняються на газових чи електричних моделях. Для дому краще звернути увагу на прості та доступні за ціною варіанти – плита індукційна ECONOMIC MODEL 1800.
Для закладів, де більше навантаження, краще вибрати потужну індукційну плиту. Хороший приклад, який має доступну ціну та високу якість, плита індукційна ІК 35SK 105.837.
Для великого закладу потрібно більше поверхонь для приготування страв. Сучасні моделі індукційних плит мають одну чи дві поверхні.
