ФРИЗЕР для морозива MINIGEL 1 високопродуктивне рішення для кафе, ресторанів та вуличного харчування Апарат для морозива MINIGEL 1 з корпусом із міцної нержавіючої сталі – ідеальне рішення для кафе, ресторанів, розважальних центрів та вуличних точок громадського харчування. Цей настільний апарат має об'єм бункера 6+ літрів і розрахований на один ріжок. Продуктивність пристрою становить 14 кг/година або 70 порцій/година, що дозволяє швидко задовольнити попит на морозиво. MINIGEL 1 оснащений термостатом для підтримки оптимальної температури та дисплеєм, що відображає поточну температуру всередині пристрою. Крім того, апарат має систему змішування, яка забезпечує витончену кремоподібну структуру морозива. Особливістю MINIGEL 1 є режим нічного зберігання, що дозволяє зберігати якість продукту під час простою пристрою. Завдяки повітряному охолодженню, апарат забезпечує стабільну та ефективну роботу. Характеристики: Режим нічного зберігання: так Температурний діапазон: +0/+0°C Матеріал корпусу: нержавіюча сталь Напруга: 220 В Вага: 25 кг Потужність: 0,46 кВт Тип охолодження: повітряне Об'єм колби: 6 л Продуктивність: 14 кг/година, 70 порцій/година Кількість ріжків: 1 Габаритні розміри: 195x480x615 мм Купуючи апарат для приготування морозива MINIGEL 1, ви отримуєте надійне та продуктивне обладнання, яке стане чудовим доповненням до вашого бізнесу.
Фризери для м'якого морозива
Настільний апарат для морозива MINIGEL 1 – високопродуктивне рішення для кафе, ресторанів та вуличного харчування Апарат для морозива MINIGEL 1 з корпусом із міцної нержавіючої сталі – ідеальне рішення для кафе, ресторанів, розважальних центрів та вуличних точок громадського харчування. Цей настільний апарат має об'єм бункера 6+ літрів і розрахований на один ріжок. Продуктивність пристрою становить 14 кг/година або 70 порцій/година, що дозволяє швидко задовольнити попит на морозиво. MINIGEL 1 оснащений термостатом для підтримки оптимальної температури та дисплеєм, що відображає поточну температуру всередині пристрою. Крім того, апарат має систему змішування, яка забезпечує витончену кремоподібну структуру морозива. Особливістю MINIGEL 1 є режим нічного зберігання, що дозволяє зберігати якість продукту під час простою пристрою. Завдяки повітряному охолодженню, апарат забезпечує стабільну та ефективну роботу. Характеристики: Режим нічного зберігання: так Температурний діапазон: +0/+0°C Матеріал корпусу: нержавіюча сталь Напруга: 220 В Вага: 25 кг Потужність: 0,46 кВт Тип охолодження: повітряне Об'єм колби: 6 л Продуктивність: 14 кг/година, 70 порцій/година Кількість ріжків: 1 Габаритні розміри: 195x480x615 мм Купуючи апарат для приготування морозива MINIGEL 1, ви отримуєте надійне та продуктивне обладнання, яке стане чудовим доповненням до вашого бізнесу.
Фризери для зберігання м'якого морозива.
Уявіть собі затишне кафе: в який сезон Вам більше до вподоби зайти сюди та замовити морозиво? Скажімо, влітку, у спеку! І найменше хочеться прохолодитися у зимовий період? Відповідь вірна, але є зараз таке диво, що тане в роті, не надто крижане, яке купується всіма із задоволенням цілий рік! Це морозиво м'яке, відрізняється кремоподібною текстурою і великим вмістом води. Найбільш поширене – «Ріжок».
М'яке морозиво із спеціального пристрою подається свіжоприготовленим, у вафельних стаканчиках, або креманках, які бувають дуже солодкі та прості. Звичайний стаканчик, а може, краще цукровий - виключно на вибір клієнта, останній коштує трохи дорожче.
Для того, щоб зробити ці ласощі, використовують фризер для морозива. Виглядає як циліндр, що обертається, постійно охолоджується конденсатором за типом всіх морозильних камер. З бункера в циліндр надходить суміш м'якого морозива. Залежно від типу фризера, всередині стоїть один або два двигуни. І готовий продукт вивантажується одночасно в креманки або в гастрономічну ємність (у різних апаратах, по-різному). У цих пристроях інгредієнти збиваються від 40 до 80% і заморожуються температури приблизно 6°C. При цьому жирність препарату становить від 3 до 9%.
Фризер для м'якого морозива буває трьох типів:
- перший виробляє морозиво одного смаку;
- другий виробляє морозиво одного або двох смаків, а також змішані;
- третій - комбо-апарат, що реалізує один вид морозива та кілька видів коктейлів.
Апарати крім всього вищепереліченого розрізняються за продуктивністю (кількість кілограм на годину), бувають: настільними та підлоговими; з повітряною помпою та без; обмеження у напрузі (від 220 до 380ВВ), функція пастеризації в деяких відсутня; на кшталт охолодження поділяються на наявний водяний чи повітряний конденсатор.
Насолоджуйтесь будь-якої пори року свіжоприготовленими коктейлями та м'яким морозивом з різними та змішаними смаками, подаруйте собі казку, про яку тепер знаєте все!
