Овочерізка HLC-300 (220) – це професійний інструмент для швидкого та точного нарізування овочів, фруктів та інших продуктів. Вона має корпус з алюмінію, що робить її міцною та довговічною. Овочерізка HLC-300 поставляється без дисків у комплекті, що дозволяє вибрати необхідні диски відповідно до вимог вашого бізнесу. Вона також має 2 отвори: Ø 56 мм та овал 165х75 мм, що робить її універсальною та придатною для різних видів продуктів. Овочерізка HLC-300 має високу продуктивність до 170 кг на годину, що дозволяє використовувати її в ресторанах, кафе, салатерах і супермаркетах. Завдяки точності нарізки, продукти виглядають свіжими та привабливими, що збільшує їхню апетитність. Овочерізка HLC-300 працює від напруги 220 В і має потужність 0,55 кВт, а швидкість обертання складає 255 оборотів на хвилину. Габаритні розміри овочерізки становлять 580×220×500 мм. Овочерізка HLC-300 ідеально підходить для нарізування овочів та фруктів будь-якої форми та розміру, а також для подрібнення інших продуктів, таких як сири, горіхи та шоколад. Це незамінний інструмент для роботи у ресторані, кафе, салатерах та супермаркетах. Купити овочерізку HLC-300 у нашому магазині – це вибір професіоналів, які цінують якість та надійність у своїй роботі. Вона забезпечить швидке та точне нарізування продуктів, що дозволить заощадити час та підвищити якість страв. Замовте зараз та переконайтеся у її високій продуктивності та точності нарізки!
Овочерізки промислові
Овочерізка VC30MV – це професійний інструмент для швидкого та точного нарізування сирих та варених овочів. Вона оснащена 2 отворами: Ø60мм та овал 155х63мм, що робить її універсальною та придатною для різних видів продуктів. Овочерізка VC30MV має одну швидкість - 1500 оборотів на хвилину, що дозволяє швидко та ефективно нарізати продукти. Система захисту двигуна забезпечує безпеку та довговічність роботи інструменту. Овочерізка VC30MV поставляється з комплектом з 4 дисків: терки 3 та 7 мм, слайси 2 та 4 мм, що дозволяє вибирати найбільш підходящий диск відповідно до вимог вашого бізнесу. Вона також оснащена корпусом із пластику, що робить її легкою та міцною. Овочерізка VC30MV має технічні дані: 0,40 кВт/220В. Габаритні розміри овочерізки становлять 430мм x 285мм x 688мм, а її вага – 14.20 кг. Овочерізка VC30MV ідеально підходить для використання у ресторанах, кафе, салатерах та супермаркетах. Вона дозволяє швидко і легко нарізати овочі та фрукти будь-якої форми та розміру. Завдяки точності нарізки, продукти виглядають свіжими та привабливими, що збільшує їхню апетитність. Купити овочерізку VC30MV у нашому магазині – це вибір професіоналів, які цінують якість та надійність у своїй роботі. Вона забезпечить швидке та точне нарізування продуктів, що дозволить заощадити час та підвищити якість страв. Замовте зараз та переконайтеся у її високій продуктивності та точності нарізки!
Овочерізка VB60CR - це професійний інструмент для швидкого та точного нарізування сирих та варених овочів. Вона оснащена 2 отворами: Ø60мм та овал 164мм, що робить її універсальною та придатною для різних видів продуктів. Овочерізка VB60CR має одну швидкість - 1500 оборотів на хвилину, що дозволяє швидко та ефективно нарізати продукти. Система захисту двигуна забезпечує безпеку та довговічність роботи інструменту. Овочерізка VB60CR поставляється з комплектом з 4 дисків: терки 3 та 7 мм, слайси 2 та 4 мм, що дозволяє вибирати найбільш підходящий диск відповідно до вимог вашого бізнесу. Вона також оснащена корпусом із пластику, що робить її легкою та міцною. Овочерізка VB60CR має технічні дані: 0,74 кВт/220В. Габаритні розміри овочерізки становлять 285мм x 430мм x 691мм, а її вага – 17.50 кг. Овочерізка VB60CR ідеально підходить для використання у ресторанах, кафе, салатерах та супермаркетах. Вона дозволяє швидко і легко нарізати овочі та фрукти будь-якої форми та розміру. Завдяки точності нарізки, продукти виглядають свіжими та привабливими, що збільшує їхню апетитність. Купити овочерізку VB60CR у нашому магазині - це вибір професіоналів, які цінують якість та надійність у своїй роботі. Вона забезпечить швидке та точне нарізування продуктів, що дозволить заощадити час та підвищити якість страв. Замовте зараз та переконайтеся у її високій продуктивності та точності нарізки!
Овочерізка VB60CH - це професійний інструмент, який призначений для швидкого та точного нарізування сирих та варених овочів. Вона оснащена 2 отворами: Ø60 мм та овал 155х63 мм, що робить її універсальною та придатною для різних видів продуктів. Овочерізка VB60CH має одну швидкість - 1500 оборотів на хвилину, що дозволяє швидко та ефективно нарізати продукти. Система захисту двигуна забезпечує безпеку та довговічність роботи інструменту. Овочерізка VB60CH поставляється з комплектом з 4 дисків: терки 3 та 7 мм, слайси 2 та 4 мм, що дозволяє вибирати найбільш підходящий диск відповідно до вимог вашого бізнесу. Вона також оснащена корпусом із пластику, що робить її легкою та міцною. Овочерізка VB60CH має технічні дані: 0,74 кВт/220В. Габаритні розміри овочерізки становлять 285мм x 430мм x 688мм, а її вага – 17.20 кг. Овочерізка VB60CH ідеально підходить для використання у ресторанах, кафе, салатерах та супермаркетах. Вона дозволяє швидко і легко нарізати овочі та фрукти будь-якої форми та розміру. Завдяки точності нарізки, продукти виглядають свіжими та привабливими, що збільшує їхню апетитність. Купити овочерізку VB60CH у нашому магазині - це вибір професіоналів, які цінують якість та надійність у своїй роботі. Вона забезпечить швидке та точне нарізування продуктів, що дозволить заощадити час та підвищити якість страв. Замовте зараз та переконайтеся у її високій продуктивності та точності нарізки!
Овочерізка HLC-300 (220) – це професійний інструмент для швидкого та точного нарізування овочів, фруктів та інших продуктів. Вона має корпус з алюмінію, що робить її міцною та довговічною. Однією з особливостей цієї моделі є комплект з 5 дисків: 2 слайсери та 3 терки, а також 2 отвори: Ø 56 мм та овал 165х75 мм. Завдяки цьому ви можете нарізати продукти будь-якої форми та розміру в залежності від потреб вашого бізнесу. Овочерізка HLC-300 має високу продуктивність до 170 кг на годину, що дозволяє використовувати її в ресторанах, кафе, салатерах і супермаркетах. Завдяки точності нарізки, продукти виглядають свіжими та привабливими, що збільшує їхню апетитність. Овочерізка HLC-300 працює від напруги 220 В і має потужність 0,55 кВт, а швидкість обертання складає 255 оборотів на хвилину. Габаритні розміри овочерізки становлять 580×220×500 мм. Овочерізка HLC-300 ідеально підходить для нарізування овочів та фруктів будь-якої форми та розміру, а також для подрібнення інших продуктів, таких як сири, горіхи та шоколад. Це незамінний інструмент для роботи у ресторані, кафе, салатерах та супермаркетах. Купити овочерізку HLC-300 у нашому магазині – це вибір професіоналів, які цінують якість та надійність у своїй роботі. Вона забезпечить швидке та точне нарізування продуктів, що дозволить заощадити час та підвищити якість страв. Замовте зараз та переконайтеся у її високій продуктивності та точності нарізки!
Важко уявити сучасну кухню ресторану або кафе без такого обладнання, як професійна овочерізка. При об'ємному виробництві готових страв, будь то ресторан, їдальня чи супермаркет, без цього обладнання обов'язково потрібна наявність у штаті людей, які нарізають інгредієнти.
Саме овочерізки призначені для використання на кухнях підприємств громадського харчування для нарізки, дроблення та подрібнення іншого характеру сирих та варених овочів та фруктів у необхідних обсягах.
Види професійних овочерізок
Овочерізка промислова здатна подрібнювати продукти залежно від бажання кухаря: це можуть бути скибочки заданої товщини (для цього використовується слайсерний диск), а також стружка або соломка (для цього використовують терковий диск).
Також овочерізки поділяються на:
- Механічна овочерізка. Найпростіший, а також недорогий варіант. Такі овочерізки мобільні та компактні, а настільні моделі підійдуть для приміщення з невеликими габаритами. Вони будуть достатніми для невеликої кухні, але у великому підприємстві громадського харчування (фаст-фуду) їхньої продуктивності буде замало.
- Овочерізка електрична. Сучасні моделі, поряд із дуже високою продуктивністю, також є абсолютно безпечними у використанні. Їх конструкція має достатньо захисту для роботи навіть оператора без особливого досвіду.У свою чергу електричні овочерізки поділяються на:
- Дискові. Професійні овочерізки даної конструкції виробляють нарізку продуктів гострими металевими (переважно з нержавіючої сталі) дисками. Диски може бути як решітки, терки, радіусними чи прямолінійними. Резервуар для завантаження продуктів знаходиться над робочою камерою, вивантаження відбувається збоку.
- Роторні. Ротор із прикріпленими до нього лопатями розташовується усередині робочої камери. Принцип роботи такої овочерізки заснований на просуванні овочів до ротора за допомогою лопат.
- Пуансонний. Принцип роботи механізму таких овочерізок – поступально-поворотний рух робочого поршня, який просуває овочі до ґрат з ножами та «продавлює» їх у вивантажувальну ємність.
Продуктивність професійних овочерізок
При виборі промислової овочерізки необхідно оцінити обсяги виробництва. За продуктивністю дані агрегат поділяють на:
- Овочерізки малої продуктивності. Розраховані на кухні невеликих кафе, піцерій та закусочних із середньоденною кількістю відвідувачів близько 50, та подрібнюють овочі з потужністю не більше 70 кг на годину. Вони відрізняються досить простою комплектацією (не більше ніж 20 ножів).
- Овочерізки середньої продуктивності. Вони здатні подрібнити від 70-80 до 250-300 кг продуктів на годину.
- Овочерізки великої продуктивності. Це найбільш потужне обладнання, такі овочерізки здатні переробити від 300 до 1000 кг продуктів за годину. Їх використання є доцільним у великих підприємствах громадського харчування, таких, як столові, великі ресторани або підприємства фаст-фуду.
Вибір овочерізки
Купити овочерізку – завдання на перший погляд не складне. Однак, удосталь запропонованих моделей, перш за все, слід звернути увагу на такі характеристики як:
- Комплектація. Професійна овочерізка має бути укомплектована набором змінних дисків для нарізки овочів заданої форми.
- Продуктивність. Вона повинна відповідати обсягам виробництва.
- Безпека. Агрегат від надійного виробника, що зарекомендував себе на ринку, буде обов'язково безпечним для використання, що дуже важливо для запобігання виробничим травмам.
Якщо ви не можете самостійно підібрати підходящу вам овочерізку, то вам із задоволенням допоможуть наші компетентні співробітники.
