Пароконвектомати

46 товарів
Вигляд
Номер: 4454

Представляємо піч пароконвекційну XEFT03HSELDV – надійний помічник для приготування різноманітних страв у кафе, ресторанах, кондитерських та інших закладах громадського харчування. Електронна панель керування дозволяє легко налаштувати режими роботи, а вбудована система миття робить процес чищення простим та швидким. Завдяки двом швидкостям вентилятора з реверсом та діапазону температур від +30 до +260 С, піч забезпечує оптимальний режим приготування для різних видів продуктів. З трьома рівнями та відстанню між ними 75 мм, можна приготувати велику кількість страв одночасно. Крім того, є можливість програмування режимів приготування, що суттєво спрощує та автоматизує процес роботи. Електричний тип підключення та компактні габаритні розміри - 600 мм завдовжки, 669 мм завширшки та 425 мм заввишки, роблять піч зручною у використанні та економлять місце на кухні. Вибираючи кондитерський тип пароконвектомату XEFT03HSELDV, ви отримуєте високу потужність в 2,95 кВт, при цьому легко справляється з різними видами продуктів, надаючи їм ідеальну текстуру і смак. Це надійне та професійне обладнання для успішного бізнесу у громадському харчуванні.

Номер: 4740

Піч пароконвекційна Unox XEFT04HSELDV Представляємо вам піч пароконвекційну Unox XEFT04HSELDV, електричну багатофункціональну модель, яка стане незамінним помічником у вашій кухні. Ця піч розроблена та зроблена італійським брендом Unox, відомим своєю якістю та надійністю. З електричною потужністю 3.45 кВт та підключенням до 220V, ця піч забезпечує ефективну роботу та точність при приготуванні різних страв. З 4 рівнями розміром 460х330 мм та відстанню між рівнями 75 мм, ви зможете одночасно готувати більше продуктів, заощаджуючи час та енергію. Панель управління оснащена яскравим LED-дисплеєм, який забезпечує зручне та інтуїтивно зрозуміле управління. Ви зможете легко налаштувати температурний режим від +30 до +260 градусів, вибравши оптимальні умови для приготування кожної страви. Unox XEFT04HSELDV оснащена двома швидкостями вентилятора з реверсом, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла та обдув продуктів. Це дозволяє досягти ідеального результату при випіканні, смаженні та приготуванні на пару. Пекти також має можливість підключення до водопроводу для автоматичного пароутворення, що полегшує процес готування та зберігає природні смакові та поживні якості продуктів. Засклення дверей складається з двох шарів, що забезпечує надійну ізоляцію та запобігає втраті тепла. Вбудований світлодіодний світильник освітлює камеру печі, забезпечуючи чудову видимість та контроль над процесом готування. Unox XEFT04HSELDV із серії BAKERLUX SHOP.Pro є ідеальним вибором для професійних пекарів, кухарів та підприємств громадського харчування, які прагнуть досягти високих результатів та зберегти неперевершену якість страв. Не пропустіть можливість оновити вашу кухню за допомогою цієї пароконвекційної печі та, втілить свої кулінарні ідеї в життя за допомогою Unox XEFT04HSELDV. Завдяки своїм передовим функціям та інноваційним можливостям, ця піч забезпечує ідеальне поєднання ефективності та якості приготування. Компактні розміри дозволяють заощаджувати простір на вашій кухні, а стильний дизайн і привабливий зовнішній вигляд роблять цю піч не тільки функціональним інструментом, а й елегантним акцентом в інтер'єрі. Unox XEFT04HSELDV не вимагає підключення до інтернету або наявності порту USB, що робить його простим у використанні і не залежить від складних технологій. Ви зможете зосередитись на самому процесі готування та отримати справжнє задоволення від створення чудових страв. Будь то ресторан, кафе або пекарня, пароконвекційна піч Unox XEFT04HSELDV стане незамінним інструментом для підвищення продуктивності та поліпшення кулінарного досвіду. Довірте свої рецепти та творчі ідеї цієї надійної та інноваційної печі, і ви не будете розчаровані. Виберіть піч пароконвекційну Unox XEFT04HSELDV та відкрийте для себе новий рівень можливостей у галузі приготування їжі. Надійність, функціональність та чудова якість - все це ви отримуєте разом з Unox XEFT04HSELDV.

Додаткові фyнкціі: вентилятори з реверсивним рухом,
Номер: 4739

Піч пароконвекційна XEFT04HSELDP Представляємо Вам пароконвекційну піч XEFT04HSELDP, яка чудово підійде для виготовлення кондитерських виробів. З цією піччю Ви зможете легко випікати смачні кекси, пироги, булочки та багато іншого завдяки вентиляторам з реверсивним рухом та діапазоном температур від +30 до +260 градусів. Пекти оснащена електронною панеллю управління з можливістю програмування, що значно спрощує процес приготування страв. За допомогою 4 рівнів розміром 460х330 мм та відстанню між рівнями 75 мм Ви можете одночасно приготувати велику кількість продуктів. При цьому піч має компактні габарити: довжина (нетто) 600 мм, ширина (нетто) 669 мм, висота (нетто) 500 мм і важить лише 39 кг. Підключення здійснюється за допомогою електричної мережі 220 В. Залишайтеся професіоналом у кондитерській справі з пароконвекційною піччю XEFT04HSELDP від Unox.

Додаткові фyнкціі: вентилятори з реверсивним рухом,
Номер: 4737

Піч пароконвекційна XEFT03EUELDV – це універсальне обладнання для приготування різноманітних страв у кафе, ресторанах та пекарнях. Вона має електронну панель управління, можливість програмування, діапазон температур від +30 до +260 градусів і додаткові функції, такі як вентилятори з реверсивним рухом. Пароконвектомат XEFT03EUELDV виробляється компанією Unox та має тип підключення електричний. Вона оснащена трьома рівнями розміром 600х400 мм, ідеальними для приготування страв. Її габаритні розміри становлять 800 мм завдовжки, 811 мм завширшки і 425 мм заввишки. Пекти має вагу 46 кг і потужність 3,45 кВт. Завдяки кондитерському типу пароконвектомату, ви зможете легко приготувати різні кондитерські вироби, такі як кекси, пироги, булочки та інші солодощі. Ця піч ідеально підходить для кафе, ресторанів та пекарень, які хочуть запропонувати своїм клієнтам якісні страви та випічку.

Додаткові фyнкціі: вентилятори з реверсивним рухом,
Номер: 4455

Представляємо піч пароконвекційну XEFT03EUETDV – високотехнологічне обладнання для професійного приготування різноманітних страв у кафе, ресторанах, кондитерських та інших закладах громадського харчування. Сенсорна панель керування дозволяє легко налаштувати режими роботи, а дві швидкості вентилятора з реверсом та діапазон температур від +30 до +260 С дозволяють забезпечити оптимальний режим приготування для будь-яких продуктів. З трьома рівнями розміром 600х400 мм та відстанню між ними 75 мм, можна приготувати велику кількість страв одночасно. Можливість програмування режимів приготування та електричний тип підключення роблять піч зручною у використанні та автоматизують процес роботи. Це надійне та професійне обладнання, яке допоможе вам збільшити продуктивність та ефективність роботи на кухні. Висока потужність 3,45 кВт і компактні габаритні розміри - 800 мм завдовжки, 811 мм завширшки і 425 мм заввишки, роблять піч ідеальним вибором для малих та середніх підприємств громадського харчування. Крім того, піч пароконвекційна XEFT03EUETDV від Unox має сучасний дизайн і надійну конструкцію, які забезпечують довговічність і якість роботи протягом багатьох років. Вибираючи піч пароконвекційну XEFT03EUETDV, ви отримуєте інноваційне обладнання, яке допоможе вам створити найсмачніші страви з мінімальними витратами часу та енергії. Купуйте піч пароконвекційну XEFT03EUETDV від Unox прямо зараз і насолоджуйтесь професійним кулінарним досвідом.

Номер: 4456

Пароконвекційна піч Unox XEFT04EUELDV: Ідеальний вибір для кондитерських виробів Характеристики: Бренд: Unox (Італія) Тип підключення: Електричний Тип пароконвектомату: Кондитерський Напруга: 380 В Вага: 57 кг Габаритні розміри, мм): Довжина: 800 Ширина: 811 Висота: 491 Кількість рівнів: 4 (600х400 мм) Відстань між рівнями: 75 мм Термощуп: Ні Програмування: Так Діапазон температур: +30°C до +260°C Потужність: 6,9 кВт Панель управління: Електронна Режими роботи: 3 кроки випікання Нескінченний час Температура +50...+260°C Вологість 0...100% (з кроком 20%) 2 швидкості вентилятора Програми: 99 Опис: Пропонуємо вам високоякісну пароконвекційну піч XEFT04EUELDV від легендарного італійського бренду Unox. Ця модель ідеально підходить для приготування широкого спектру кондитерських виробів, забезпечуючи виняткову якість та неперевершений результат щоразу. Електронна панель управління робить роботу з піччю максимально зручною та інтуїтивно зрозумілою, дозволяючи легко налаштовувати різні параметри відповідно до ваших потреб. З чотирма рівнями розміром 600х400 мм та відстанню між ними 75 мм, цей пароконвектомат забезпечує можливість готувати великі обсяги продукції за один цикл, підвищуючи вашу продуктивність. Завдяки широкому діапазону температур від +30°C до +260°C та різноманітним режимам роботи, включаючи 3 кроки випікання, нескінченний час, контроль вологості та швидкості вентилятора, ви отримуєте повний контроль над процесом приготування. Пароконвекційна піч XEFT04EUELDV від Unox - це надійний інструмент для професійної кухні, який гарантує високу якість готової продукції та задоволення навіть найвибагливіших споживачів. Не пропустіть можливість придбати цю унікальну піч прямо зараз і подарувати вашій кухні новий рівень ефективності та якості!

Номер: 3100

Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux з ручним парозволоженням – це надійне та функціональне обладнання, створене для професійного використання у ресторанах, кафе та інших закладах громадського харчування. Цей пароконвектомат відрізняється високою продуктивністю та простотою у використанні, дозволяючи готувати різноманітні страви з максимальною ефективністю. Спеціально розроблений для оптимального приготування їжі, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux має місткість 5 дек GN 1/1, що дозволяє готувати великі обсяги їжі одночасно. Відстань між деками становить 67 мм, забезпечуючи рівномірну циркуляцію гарячого повітря всередині камери, що гарантує рівномірне та якісне приготування продуктів. Управління пароконвектоматом здійснюється за допомогою механічної панелі, що забезпечує простоту та інтуїтивність у налаштуванні необхідних параметрів приготування. Компактна та стильна механічна панель керування дозволяє легко контролювати час, температуру та інші параметри, не відволікаючись від процесу готування. Оснащений підсвічуванням, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux забезпечує відмінну видимість усередині камери, що дозволяє кухареві спостерігати за процесом готування та контролювати ступінь готовності продуктів. Завдяки використанню світлодіодного підсвічування, ви зможете отримати чітке та яскраве освітлення, що створює комфортні умови роботи. Мотор із реверсом є однією з ключових особливостей пароконвектомату Unox XV393 Cheflux. Він забезпечує рівномірне розподілення гарячого повітря всередині камери, що дозволяє досягти ідеальних результатів приготування. Потужність електрична становить 7.1 кВт, що забезпечує ефективну роботу за низького енергоспоживання. Корпус пароконвектомату виконаний з високоякісної нержавіючої сталі, що надає обладнанню міцності, довговічності та естетичного зовнішнього вигляду. Нержавіюча сталь також має властивості, які полегшують процес очищення та забезпечують високий рівень гігієни. Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux оснащений ручним парозволоженням, що дозволяє створювати ідеальні умови для приготування різноманітних страв. Ви зможете регулювати рівень парозволоження залежно від необхідних рецептів, зберігаючи вологість та аромат продуктів. Основні характеристики пароконвектомату Unox XV393 Cheflux: Розмір деко GN 1/1 забезпечує можливість приготування великої кількості страв одночасно, підвищуючи продуктивність кухні.Вага складає 67 кг, що забезпечує стійкість та надійність обладнання під час роботи.Компактні розміри пароконвектомату (довжина 750 мм, ширина 773 мм, висота 772 мм) дозволяють ефективно використовувати простір на кухні.Пароконвектомат має артикул XV393 Cheflux, забезпечуючи його унікальність та ідентифікацію на ринку.Потужність електрична складає 7.1 кВт, забезпечуючи високу продуктивність та енергоефективність приготування їжі.Тип підключення - електричний, з підключенням до електромережі 380V, що забезпечує стабільне та надійне електроживлення.Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux володіє простим та зручним механічним керуванням, яке дозволяє точно налаштувати необхідні параметри готування, такі як температура, час та швидкість вентилятора. Це забезпечує точність та контроль у процесі приготування їжі, гарантуючи високу якість страв. Виробник пароконвектомату Unox XV393 Cheflux - компанія Unox, відома своїм професійним підходом та якістю обладнання. Цей пароконвектомат виготовлений в Італії, країні відомої своїми високими стандартами в галузі кулінарної техніки. Завдяки своєму походженню з Італії, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux має неперевершену якість, інноваційні рішення та стильний дизайн. Додаткові особливості пароконвектомату Unox XV393 Cheflux включають підключення до водопроводу та каналізації, що полегшує процес використання та обслуговування обладнання. Також у пароконвектоматі передбачено інжекторне пароутворення, що забезпечує точне та рівномірне дозування пари всередині камери приготування. Скління дверей у пароконвектоматі складається з двох шарів, що сприяє збереженню тепла всередині камери та мінімізує тепловтрати. Крім того, пароконвектомат оснащений світлодіодним підсвічуванням, яке забезпечує яскраве та рівномірне освітлення внутрішньої камери, дозволяючи вам контролювати процес готування та отримувати чудові результати щоразу. На закінчення, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux з ручним парозволоженням є високоякісним та інноваційним обладнанням для професійних кухонь. Він поєднує в собі надійність, ефективність та простоту використання, дозволяючи вам готувати різноманітні страви з ідеальними результатами. Зробіть свою кухню ще краще із пароконвектоматом Unox XV393 Cheflux.

Номер: 5346
111 544грн

Пароконвектомат XEVC0511EZRM лінії ZERO від Unox – це компактна, але потужна піч, яка ідеально підходить для невеликих підприємств громадського харчування та кафе. Ця піч може приготувати великий асортимент продуктів, включаючи м'ясо, рибу, овочі та десерти. За допомогою функції програмування можна легко та швидко налаштувати режим приготування для кожного продукту. Це дає можливість зберігати необхідні налаштування та повторювати їх для однотипних страв. Діапазон температур дозволяє вибрати необхідну температуру залежно від продукту, який ви готуєте. Пароконвектомат XEVC0511EZRM має 5 рівнів для деко GN 1/1, відстань між якими становить 67 мм. Це дозволяє приготувати велику кількість страв одночасно. Панель управління є електронною та забезпечує легкий та зручний доступ до всіх функцій та налаштувань. Немає необхідності витрачати час на вивчення складних інструкцій – все дуже просто та зрозуміло. Незважаючи на свою потужність (9,3 або 7 кВт) та можливості, пароконвектомат XEVC0511EZRM має дуже компактні габарити (750x783x675 мм) та не займає багато місця на кухні. Вбудованої системи миття немає, але завдяки компактним розмірам та простому дизайну, його легко чистити та обслуговувати. Загалом, якщо ви шукаєте пароконвектомат для невеликого підприємства комунального харчування або кафе, піч XEVC0511EZRM лінії ZERO від Unox буде чудовим вибором. Вона надає широкі можливості для приготування різних продуктів, легко керується та не займе багато місця на кухні.

Номер: 84
119 948грн

Пароконвекційна піч XV 593 (380) з сенсорною панеллю управління. Дана піч призначена для якісного приготування різної випічки, а також рибних і м`ясних страв. є 7 напрямних під GN 1 / 1. Для введення в експлуатацію необхідно забезпечити виведення води, каналізації та електроенергії.Рекомендується використовувати підставку під апарат і водопом`якшувальний фільтр. магазині на професійні кухні ресторанів, кафе, а так само в супермаркети та кондитерські. кухні, призначеного для: випікання - спосіб приготування їжі під дією сухого тепла смаження - термічна обробка продуктів, в якому тел ом є жир пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку. Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів. > Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах. Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності. Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. . Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.

Номер: pe-10956
123 768грн

Піч пароконвекційна Unox XB693MP  Представляємо вам пароконвекційну піч Unox XB693MP - ідеальне рішення для професійних кухонь, де важлива якість, ефективність та надійність обладнання. Ця електрична піч має місткість до 6 листів розміром 600х400 мм або GN1/1, що дозволяє готувати велику кількість страв одночасно. Механічна панель управління забезпечує простоту та інтуїтивно зрозуміле налаштування параметрів приготування. Ви можете легко контролювати температуру від +30 до +260 градусів, що дозволяє досягти ідеальних результатів при готуванні різних страв. Unox XB693MP оснащена двома вентиляторами з реверсивним рухом, які забезпечують рівномірний розподіл тепла та забезпечують оптимальну циркуляцію повітря усередині печі. Ручне впорскування пари дозволяє зберігати вологу в продуктах, роблячи їх ніжними та соковитими. Корпус печі виготовлений з нержавіючої сталі, що забезпечує міцність та довговічність, а також спрощує процес очищення та обслуговування. Бренд Unox відомий своєю високою якістю та надійністю. З потужністю електричної системи 10.5 кВт та підключенням до електромережі 380V, піч забезпечує швидке та ефективне нагрівання. Кількість швидкостей вентилятора становить 2, що дозволяє вибирати оптимальне налаштування для різних видів приготування. Серія BAKERLUX від Unox пропонує обладнання, що відповідає найвищим стандартам в індустрії харчового обладнання. Відстань між рівнями становить 80 мм, забезпечуючи достатньо місця для розміщення продуктів та ефективного використання простору. Пароконвекційна піч Unox XB693MP - це надійний та універсальний інструмент для професійних кухарів та пекарів. Вона дозволить вам приготувати широкий спектр страв з легкістю та чудовою якістю. Замовте цю піч вже зараз та розширте можливості вашої кухні!

Номер: 4738
127 970грн

Бажаєте збільшити продуктивність та покращити якість приготування страв? Пекти пароконвекційна XEFT04EUEMRV від Unox - це надійне та ефективне рішення для вашого бізнесу! Обладнана вентиляторами з реверсивним рухом, ця піч здатна створювати оптимальний мікроклімат усередині камери, забезпечуючи рівномірне приготування на всіх рівнях. Вона має чотири рівні, які вміщують листи розміром 600х400 мм, та діапазон температур від +30°C до +260°C, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви. Крім того, панель керування MASTER з функцією програмування та режимом електронного керування дозволяє легко налаштувати процес готування відповідно до ваших потреб. Виготовлена з якісних матеріалів, піч XEFT04EUEMRV легка та міцна, а її компактні габарити дозволяють встановити її навіть у невеликому приміщенні. Виберіть піч Unox для оптимальної продуктивності та якісної роботи!

Додаткові фyнкціі: вентилятори з реверсивним рухом,
Номер: 3272
131 408грн

Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM лінія ONE  це передове електричне обладнання, призначене для професійного використання на кухнях ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування. Цей пароконвектомат поєднує високу продуктивність, зручність управління та інноваційні функції, забезпечуючи ідеальне приготування різноманітних страв. Забезпечений трьома рівнями GN 1/1 та відстанню в 67 мм між рівнями, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM дозволяє готувати великі обсяги їжі одночасно, забезпечуючи високу продуктивність та оптимальне використання простору на кухні. Розміри обладнання становлять 750 мм завдовжки, 783 мм завширшки і 538 мм заввишки, що робить його компактним і зручним для встановлення. Цифрова сенсорна панель керування ONE є ключовою особливістю пароконвектомату Unox XEVC0311E1RM. Вона забезпечує інтуїтивне та зручне керування обладнанням, дозволяючи точно налаштувати параметри приготування, такі як час, температура та швидкість вентилятора. Це дозволяє досягти високої точності приготування та контролювати процес готування відповідно до вимог рецептів. Одноточковий термощуп пароконвектомату Unox XEVC0311E1RM забезпечує точний контроль температури усередині камери приготування. Це гарантує рівномірний розподіл тепла та оптимальні умови для приготування різних видів їжі. Таким чином, ви зможете досягти чудових результатів приготування із збереженням природних властивостей продуктів. Автоматична система миття дозволяє легко та ефективно підтримувати гігієну обладнання. Вона скорочує час та зусилля, необхідні для очищення після використання пароконвектомату. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, дозволяючи вам спостерігати за процесом готування та контролювати ступінь готовності страв. Завдяки цьому, ви зможете досягти високої кулінарної майстерності та ідеальних результатів приготування щоразу. Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM лінія ONE володіє реверсом вентилятора та 8 швидкостями вентиляції (4 з реверсом + 4 напівстатичних), що дозволяє точно налаштувати повітряний потік усередині камери приготування. Це забезпечує рівномірний розподіл тепла та збереження природних ароматів та текстури продуктів, досягаючи ідеальних результатів приготування. Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM лінія ONE має потужність електричної системи 5 кВт, забезпечуючи ефективне та швидке приготування їжі. Він виготовлений компанією Unox, відомою своїми високими стандартами якості та професіоналізму. Бренд Unox протягом багатьох років є символом надійності, інновацій та довговічності. Цей пароконвектомат виготовлений в Італії - країні, що славиться своїми кулінарними традиціями та технологічними досягненнями. Італія відома як центр гастрономічного мистецтва, та обладнання, створене в цій країні, відрізняється високою якістю, чудовим дизайном та інноваційними функціями. На закінчення, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM лінія ONE є ідеальним вибором для професійних кухонь, де цінуються висока продуктивність, точність приготування та зручність використання. Завдяки своїм передовим функціям та надійності цей пароконвектомат стане незамінним помічником у приготуванні широкого спектру страв. Поєднуючи інноваційні технології та високу якість, Unox XEVC0311E1RM лінія ONE перетворить вашу кухню на справжнє кулінарне царство.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 4457
133 700грн

Піч пароконвекційна XEFT06EUELRV Представляємо Вашій увазі високоякісну пароконвекційну піч XEFT06EUELRV від відомого виробника UNOX. Ця модель має безліч функцій і переваг, що робить її ідеальним вибором для будь-якої професійної кухні. Піч пароконвекційна XEFT06EUELRV має режими роботи з 2 вентиляторами з реверсивним рухом, ручним упорскуванням пари та корпусом з нержавіючої сталі. Сенсорна панель управління зручна у використанні та забезпечує точне керування температурою та вологістю. Завдяки програмуванню та наявності 99 програм піч може використовуватись для приготування різних страв. Пекти має вражаючий діапазон температур від +30 до +260 градусів і відстань між рівнями 75 мм, що дозволяє приготувати велику кількість страв одночасно. При цьому вона легко вписується в будь-яку кухню завдяки своїм компактним габаритним розмірам 800 мм (довжина) x 811 мм (ширина) x 682 мм (висота). Потужність печі становить 10,3 кВт, що дозволяє швидко та рівномірно розігріти всю камеру. Електричне підключення дозволяє її легко встановити та використовувати у будь-якому місці. Вбудованої системи миття в цій моделі немає, але вона легко миється вручну завдяки своїй гладкій поверхні з нержавіючої сталі. Якщо Ви шукаєте надійну та багатофункціональну пароконвекційну піч для своєї професійної кухні, то модель XEFT06EUELRV від UNOX – це відмінний вибір!

Номер: 5347
145 160грн

Пароконвектомат XEVC0711EZRM лінія ZERO від італійського виробника UNOX - це надійне та функціональне обладнання, яке ідеально підійде для гастрономічних підприємств, ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування. Однією з головних особливостей цього пароконвектомату є його електронна панель управління, яка забезпечує зручне та швидке керування всіма процесами готування. Діапазон температур від +30 до +260 градусів, 7 рівнів GN 1/1 і відстань між рівнями 67 мм - все це дозволяє вибрати оптимальний режим приготування для будь-яких продуктів. Завдяки наявності програмування та термощупу, Ви зможете легко та швидко налаштувати оптимальні параметри приготування для кожного продукту. Це дозволить суттєво скоротити час приготування, зберегти корисні властивості та смакові якості страв. Крім того, пароконвектомат XEVC0711EZRM лінія ZERO оснащений потужним вентилятором, що забезпечує рівномірну циркуляцію гарячого повітря всередині камери, що гарантує рівномірне приготування продуктів на всіх рівнях. Габаритні розміри пароконвектомату становлять 750х783х843 мм, яке потужність дорівнює 11,7 кВт. Також слід зазначити, що він працює від напруги 380 Ст. Вбудована система миття в даній моделі відсутня, однак, це не є суттєвим недоліком, оскільки пристрій легко чиститься за допомогою звичайних миючих засобів. В цілому, пароконвектомат XEVC0711EZRM лінія ZERO від UNOX - це якісне та надійне обладнання, яке дозволяє готувати різноманітні страви швидко, ефективно та з високою якістю.

Номер: pe-10865
148 980грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9,3 линия ONE Отримайте незабутній досвід приготування їжі із пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE. Цей пароконвектомат пропонує високу продуктивність і безліч функцій для досягнення ідеальних результатів при готуванні. З пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE ви зможете готувати на п'яти рівнях GN 1/1. Відстань між рівнями становить 67 мм, що забезпечує оптимальне використання простору камери. Температурний режим коливається від +30 до +260 градусів, дозволяючи вам налаштувати температуру відповідно до необхідних параметрів приготування. Однокрапковий термощуп забезпечує точне контролювання температури та підтримання стабільних умов приготування. Пароконвектомат також оснащений автоматичною системою миття, яка значно спрощує процес чищення та підтримання гігієни. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує чудову видимість під час приготування, дозволяючи вам стежити за процесом з легкістю. Цифрова сенсорна панель управління ONE має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс, який робить налаштування параметрів приготування простим і зручним. У пароконвектоматі Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE доступна вісім швидкостей вентилятора, включаючи чотири режими з реверсом і чотири напівстатичні режими. Це дозволяє точно контролювати циркуляцію повітря всередині камери, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла і досягнення ідеальних результатів при приготуванні різних страв. Бренд Unox є гарантом високої якості та надійності. Пароконвектомат XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE вироблений в Італії, країні з багатою кулінарною спадщиною та майстерністю в галузі технологій приготування їжі. Цей пароконвектомат також має низку додаткових переваг. По-перше, він оснащений підключенням до водопроводу та каналізації, що полегшує використання та підтримання гігієни у процесі приготування їжі. Ви зможете легко підключити пароконвектомат до необхідних систем, що заощадить час та спростить процес експлуатації. По-друге, пароутворення в цьому пароконвектоматі здійснюється інжекторним способом, забезпечуючи рівномірний розподіл пари всередині камери. Це дозволяє досягти ідеального поєднання вологості та тепла, що важливо для приготування різноманітних страв, від хліба та випічки до м'яса та овочів. Двері пароконвектомату Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE має подвійне скління, що забезпечує ефективну ізоляцію та збереження тепла всередині камери. Це також допомагає знизити енергоспоживання та підвищити ефективність приготування. Серія CHEFTOP MIND.MAPS, до якої належить цей пароконвектомат, є інноваційною та передовою в галузі технологій приготування їжі. Вона поєднує високу продуктивність, зручність використання та інтелектуальні функції, що дозволяють досягти кращих результатів у кулінарії. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE має габаритні розміри 750 мм (довжина), 783 мм (ширина) та 675 мм (висота), а його вага становить 66 кг. Він пропонує потужність електричної роботи 9.3 кВт та підключається до електромережі 220/380V. Насамкінець, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE - це високоякісне та інноваційне рішення для професійної кухні. Він має безліч функцій, таких як сенсорне управління, автоматична система миття, світлодіодне підсвічування камери та регульована швидкість вентилятора, що робить його ідеальним вибором для шеф-кухарів та кулінарних професіоналів. Незалежно від того, чи ви готуєте хліб, випічку, м'ясо або овочі, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE забезпечить вам бездоганні результати. Його функціональність, простота використання та надійність роблять його ідеальним вибором для ресторанів, пекарень, кафе та інших підприємств громадського харчування. Купуючи пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE, ви отримуєте інноваційне обладнання, яке допоможе вам підвищити ефективність роботи та якість приготування їжі. Незалежно від того, чи є професійним шеф-кухарем або підприємцем у сфері харчового сервісу, цей пароконвектомат стане надійним помічником і дозволить вам розкрити ваш потенціал у кулінарії. Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE – ваш ідеальний партнер у створенні смачних та привабливих страв. Дозвольте йому увійти до вашої кухні та відкрийте для себе світ нескінченних можливостей приготування їжі.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: pe-10863
148 980грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE це передове електричне обладнання, створене для професійних кухонь, яке поєднує високу продуктивність і зручність використання. З цим пароконвектоматом ви зможете приготувати широкий спектр страв з легкістю та отримати ідеальні результати. Забезпечений п'ятьма рівнями GN 1/1 і відстанню 67 мм між рівнями, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 забезпечує достатньо простору для готування великих обсягів їжі одночасно. Це дозволяє заощадити час та підвищити продуктивність на кухні. Розміри обладнання становлять 750 мм завдовжки, 783 мм завширшки і 675 мм заввишки, що робить його компактним і зручним для встановлення. Цифрова сенсорна панель керування ONE є ключовою особливістю пароконвектомату Unox XEVC0511E1RMLP/7. Вона надає інтуїтивний інтерфейс для налаштування різних параметрів приготування, таких як час, температура та швидкість вентилятора. Завдяки цьому, ви зможете точно контролювати процес готування та досягати ідеальних результатів. Одноточковий термощуп пароконвектомату Unox XEVC0511E1RMLP/7 забезпечує точний контроль температури усередині камери приготування. Це гарантує рівномірний розподіл тепла та досягнення оптимальних умов приготування для різних видів продуктів. В результаті ваші страви будуть приготовані рівномірно і збережуть свою природну свіжість і аромат. Автоматична система миття полегшує процес збирання та підтримки гігієни обладнання. Вона дозволяє заощадити час та зусилля, необхідні для його чищення після використання. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, дозволяючи вам спостерігати за процесом готування та контролювати ступінь готовності страв. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE також оснащений реверсом вентилятора та 8 швидкостями вентиляції (4 з реверсом + 4 напівстатичних), що дозволяє точно регулювати повітряний потік усередині камери приготування. Це забезпечує рівномірний розподіл тепла та зберігає натуральні аромати та текстуру продуктів, гарантуючи ідеальні результати приготування. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE має електричну потужність 7 кВт, що забезпечує ефективне та швидке приготування їжі. Вироблений компанією Unox, визнаної світовим лідером у виробництві високоякісного кулінарного обладнання, цей пароконвектомат поєднує в собі надійність, інновації та чудову якість. Італія, країна виробника, відома своєю багатою спадщиною в гастрономії, і пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE не є винятком. Італійські інженери та дизайнери створили це обладнання з чудовою увагою до деталей, поєднуючи інноваційні технології та естетичну привабливість. На закінчення, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE є надійним та потужним помічником на професійній кухні. З його допомогою ви зможете готувати широкий спектр страв з легкістю та досягнете чудових результатів. Завдяки інтуїтивному управлінню, точному контролю температури та ефективної системи миття цей пароконвектомат забезпечує зручність використання та підтримує високий рівень гігієни. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE - ідеальне обладнання для професійних кухарів, які прагнуть досконалості у своїй кулінарній роботі.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: 3271
158 530грн

Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM лінія ONE  це інноваційне та ефективне обладнання, створене для професійних кухонь. Поєднуючи передові технології та зручність використання, цей пароконвектомат пропонує ідеальне рішення для приготування різноманітних страв. Забезпечений електричною системою живлення, пароконвектомат Unox XECC0523E1RM лінія ONE доступний у двох варіантах напруги – 400 В з трьома фазами або 230 В з однією фазою (зі зниженням потужності), що забезпечує гнучкість та пристосовність до умов електромережі. Цей пароконвектомат має місткість для 5 рівнів GN 2/3 з відстанню 67 мм між рівнями. Це дозволяє одночасно готувати більші обсяги їжі, забезпечуючи високу продуктивність кухні. Розміри обладнання становлять 535 мм завдовжки, 672 мм завширшки та 649 мм заввишки, що робить його компактним та зручним для встановлення на кухні. Важливою особливістю пароконвектомату Unox XECC0523E1RM є наявність цифрової сенсорної панелі керування. Це дозволяє легко налаштовувати необхідні параметри приготування, такі як час, температура та швидкість вентилятора, з високою точністю та зручністю. Пароконвектомат оснащений однокрапковим термощупом, який забезпечує точне контролювання температури всередині камери приготування. Це гарантує рівномірне та точне приготування продуктів, зберігаючи їх натуральний смак та текстуру. Автоматична система миття полегшує процес збирання та підтримки гігієни обладнання. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, дозволяючи вам легко спостерігати за процесом готування та контролювати ступінь готовності страв. Реверс вентилятора та наявність 8 швидкостей вентиляції (4 з реверсом та 4 напівстатичних) дозволяють точно налаштувати повітряний потік усередині камери приготування, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла та збереження природних ароматів та текстури продуктів. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM лінія ONE відрізняється чудовими характеристиками та надійністю. Потужність електричної системи становить 5 кВт, забезпечуючи ефективне та швидке приготування їжі. Вироблений компанією Unox, відомою своїми високими стандартами якості та професіоналізму, цей пароконвектомат створений в Італії – країні, відомій своїми кулінарними традиціями та інноваціями. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM лінія ONE також пропонує широкий функціонал та зручність використання. Можливість підключення до водопроводу та каналізації полегшує процес експлуатації та обслуговування обладнання. Інжекторне пароутворення забезпечує рівномірне розподілення пари всередині камери для ідеальних результатів приготування. Додаткові переваги включають двошарове скління дверей, яке покращує збереження тепла та мінімізує втрати тепла, а також підключення до інтернету через LAN, що забезпечує можливість керування та моніторингу обладнання віддалено. Серія CHEFTOP MIND.MAPS, до якої належить пароконвектомат Unox XECC0523E1RM, є лінійкою передових рішень для професійних кухонь, що поєднують у собі інтуїтивне управління, інноваційні технології та високу продуктивність. Відстань у 67 мм між рівнями забезпечує достатній простір для розміщення продуктів та ефективної циркуляції повітря всередині камери приготування, гарантуючи рівномірне приготування кожної страви. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM лінія ONE – ваш надійний помічник на кухні, який поєднує в собі інновації, професіоналізм та зручність використання. Завдяки своїм передовим функціям ви зможете готувати різноманітні страви з легкістю, досягаючи ідеальних результатів приготування. Устаткування має компактні розміри та легку установку, що робить його ідеальним вибором для професійних кухонь з обмеженим простором. Воно також привертає увагу своїм стильним та сучасним дизайном, що підкреслює професіоналізм та елегантність вашої кухні. Невід'ємною перевагою пароконвектомату Unox XECC0523E1RM лінія ONE є його простота в керуванні. Цифрова сенсорна панель керування дозволяє точно настроювати параметри приготування, а також надає доступ до різних функцій та програм. Завдяки цьому, ви зможете максимально контролювати процес готування та досягати бажаних результатів із мінімальними зусиллями. Оснащений однокрапковим термощупом, пароконвектомат забезпечує високу точність контролю температури всередині камери приготування. Це дозволяє досягти рівномірного нагрівання продуктів і зберегти їх природні властивості, текстуру та аромат. Крім того, автоматична система миття полегшує процес очищення обладнання після використання, скорочуючи час та зусилля, необхідні для його обслуговування. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, що дозволяє вам візуально контролювати процес приготування та досягти високої кулінарної майстерності.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 502
175 720грн

Пароконвектомат Unox XV893 Cheflux  Конвекційна піч XV893 від Unox - це надійне та потужне обладнання для професійної кухні. Пекти оснащена 12 рівнями і розрахована на використання дек розміром 1/1. Максимальна потужність печі становить 15,8 кВт, що дозволяє швидко та якісно готувати великі обсяги продукції. Парозволоження в даній моделі передбачено, що дозволяє зберегти вологість страв та уникнути пересихання. Діапазон температур від 30 до 260 градусів дозволяє приготувати широкий спектр страв, а механічна панель керування робить використання печі максимально простим. Габаритні розміри дозволяють розмістити піч на кухні без особливих проблем. Вибираючи конвекційну піч XV893 від Unox, ви отримуєте потужне та надійне обладнання для професійного використання.

Номер: pe-10955
179 540грн

Піч пароконвекційна Unox XB893MP  це надійне та багатофункціональне обладнання, яке стане незамінним помічником у вашій кухні. Завдяки своїй електричній системі живлення та місткості до 10 листів розміром 600х400 мм або GN1/1, вона забезпечує високу продуктивність та ефективність при приготуванні їжі. Основні характеристики цієї пароконвекційної печі включають механічну панель управління, яка забезпечує простоту та зручність у використанні. Діапазон робочих температур від +30 до +260 градусів дозволяє точно регулювати і контролювати нагрівання страв. Ця модель оснащена 3 вентиляторами з реверсивним рухом, що забезпечує рівномірний розподіл тепла всередині печі та одночасно гарантує ідеальну циркуляцію повітря. Крім того, ручне упорскування пари дозволяє зберегти вологу в продуктах, забезпечуючи м'якість і соковитість страв. Корпус печі виготовлений з нержавіючої сталі, що робить її міцною, довговічною та легкою у догляді. Бренд Unox є гарантом якості та надійності. Додаткові характеристики включають потужність електричної системи в 15.8 кВт, підключення до електромережі з напругою 380V, а також наявність двох швидкостей вентилятора для більш гнучкої роботи. Серія BAKERLUX гарантує відповідність найвищим стандартам в індустрії харчового обладнання. Відстань між рівнями печі становить 80 мм, що забезпечує достатньо місця розміщення продуктів кожному рівні. З такою піччю ви зможете одночасно готувати велику кількість різноманітних страв, заощаджуючи час та зусилля. Пароконвекційна піч Unox XB893MP – незамінний інструмент для професійних кухарів та шеф-пекарів, які прагнуть досягти високої кулінарної та хлібопекарської майстерності. Замовте цю піч зараз і розширте можливості своєї кухні!

Номер: 4458
185 270грн

Пропонуємо вам піч пароконвекційну XEFT10EUELRV від компанії Unox - ідеальне рішення для професійної кухні. Ця кондитерська піч поєднує в собі функціональність, надійність та ефективність. XEFT10EUELRV оснащена 10 рівнями розміром 600х400 мм, між якими відстань складає 75 мм. При цьому піч має електричне підключення потужністю 15,5 кВт і напругою 380 В. Однією з переваг печі є наявність сенсорної панелі керування, яка дозволяє легко програмувати режими роботи та встановлювати діапазон температур від +30 до +260 градусів. Подвійний вентилятор з реверсивним рухом забезпечує рівномірний розподіл тепла, а ручне впорскування пари допомагає зберегти необхідний рівень вологості. Пекти XEFT10EUELRV виконана з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність і зручність у догляді за обладнанням. При цьому габаритні розміри становлять 800 мм завдовжки, 811 мм завширшки і 952 мм заввишки. XEFT10EUELRV - це чудовий вибір для професійної кондитерської та кулінарної кухні, який допоможе вам приготувати смачні та якісні страви. Замовте піч пароконвекційну XEFT10EUELRV від Unox на сайті food-equip.com.ua та переконайтеся в її високій якості та продуктивності!

Номер: 3278
192 528грн

Пароконвектомат XEVC0711E1RM від Unox – це професійний гастрономічний прилад, який призначений для приготування різноманітних страв у великих обсягах. За допомогою цього обладнання можна приготувати їжу на 7 рівнях GN 1/1, що робить його ідеальним вибором для великих кухонь, кафе та ресторанів. Додаткові функції, такі як 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні) та програмування, дозволяють користувачеві налаштовувати прилад на певний режим роботи та контролювати процес приготування страв. Потужність пароконвектомату XEVC0711E1RM становить 9,9 кВт, що забезпечує швидке та рівномірне приготування їжі. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів за Цельсієм, що дозволяє готувати страви різної складності. Вбудована система миття та сенсорна панель управління роблять використання приладу максимально зручним та простим. Також є термощуп, який допомагає контролювати температуру приготування та досягати ідеального результату. Загальна вага приладу складає 85 кг, а габаритні розміри - Довжина (нетто), мм: 750, Ширина (нетто), мм: 773, Висота (нетто), мм: 843. Тип підключення - електричний, напруга - 380 В. Відстань між рівнями – 67 мм. Якщо ви шукаєте професійне обладнання для своєї кухні, то пароконвектомат XEVC0711E1RM від Unox – це ідеальний вибір для приготування великих обсягів страв.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: 4545
197 876грн

Пароконвектомат XEBC06EUE1RM від компанії UNOX - це високоякісне обладнання для професійної кухні, яке забезпечує швидке та якісне приготування різноманітних страв. За допомогою цього пароконвектомату ви зможете приготувати не лише гастрономічні страви, а й кондитерські вироби. Однією з переваг даного обладнання є наявність вбудованої системи миття, яка значно полегшує процес збирання та економить час на підтримці чистоти. Відстань між рівнями становить 80 мм, що дозволяє готувати кілька страв. Також є термощуп, який забезпечує точну підтримку температури всередині камери. Пароконвектомат XEBC06EUE1RM оснащений сенсорною панеллю управління ONE, яка забезпечує просте та інтуїтивно зрозуміле управління. Також у цьому обладнанні передбачено програмування, що дозволяє зберігати настройки, що найчастіше використовуються. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів за Цельсієм, а потужність – 9,9 кВт. Пароконвектомат XEBC06EUE1RM має LED підсвічування камери, яка забезпечує хорошу видимість страв, що готуються, а також 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичних), які дозволяють налаштувати інтенсивність повітряного потоку. Загальна кількість рівнів складає 6 штук розміром 600х400 мм. Габаритні розміри обладнання становлять: довжина – 860 мм, ширина – 957 мм, висота – 843 мм. Вибираючи пароконвектомат XEBC06EUE1RM, ви отримуєте надійне та якісне обладнання, яке стане незамінним помічником на вашій професійній кухні.

Додаткові фyнкціі: LED підсвічування камери, панель управління ONE, 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3292
198 831грн

Пароконвектомат XEBC04EUEPR від компанії UNOX - це надійний та універсальний прилад для приготування різноманітних страв у ресторанах, кафе, кондитерських та інших закладах громадського харчування. Ця модель має потужність 10,6 кВт і дозволяє працювати в діапазоні температур від +30 до +260 градусів Цельсія. У пароконвектоматі XEBC04EUEPR передбачено 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичних), що забезпечує рівномірний розподіл тепла та дозволяє досягти ідеальних результатів при приготуванні різних страв. Панель управління сенсорна, що робить роботу з пароконвектоматом зручною та простою. Термощуп та можливість програмування додатково спрощують процес приготування страв. Кількість рівнів у XEBC04EUEPR – 4 штуки з розмірами 600х400 мм, відстань між рівнями – 80 мм. Ця модель призначена для кондитерських та інших закладів громадського харчування, де використовують постійне приготування різних десертів та випічки. Тип підключення – електричний, а вбудована система миття полегшує та спрощує процес чищення пароконвектомату. Габаритні розміри – 860 мм (довжина) х 957 мм (ширина) х 675 мм (висота). Якщо ви шукаєте надійний та універсальний прилад для приготування різноманітних страв у своєму закладі громадського харчування, то пароконвектомат XEBC04EUEPR від UNOX – чудовий вибір. Він дозволить вам досягати ідеальних результатів при приготуванні різних страв, а також заощадить ваш час та сили завдяки вбудованій системі миття.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 5348
202 460грн

Пароконвектомат XEVC1011EZRM лінія ZERO  це надійне та функціональне обладнання, яке дозволяє готувати широкий спектр страв у ресторанах, кафе, їдальнях та інших закладах громадського харчування. Цей пароконвектомат має електронну панель управління, яка зручна у використанні та пропонує різні налаштування для ручної та автоматичної роботи. Також є можливість програмування до 99 різних рецептів, що робить процес приготування більш ефективним і зручним. Діапазон температур від +30 до +260 градусів дозволяє готувати різні страви, включаючи м'ясо, рибу, овочі, випічку та інші продукти. Кількість рівнів 10 штук за розміром GN 1/1 дає змогу приготувати велику кількість страв за один цикл. Пароконвектомат XEVC1011EZRM лінія ZERO має потужність 18,5 кВт та напругу 380 В, що дозволяє швидко нагрівати камеру та готувати страви з високою швидкістю. Відстань між рівнями становить 67 мм, що дозволяє використовувати об'ємніші ємності для приготування великих партій страв. Габаритні розміри цього пароконвектомату становлять 750x783x1010 мм, що дозволяє встановити його у невеликому приміщенні, при цьому не втрачаючи функціональності. Крім того, цей пароконвектомат легко чиститься та обслуговується завдяки своїй простій та зручній конструкції. Отже, якщо ви шукаєте високоякісне обладнання для приготування великої кількості різних страв у найкоротші терміни, то пароконвектомат XEVC1011EZRM лінія ZERO є чудовим вибором для вас. Він поєднує в собі надійність, функціональність та зручність використання, що робить його ідеальним рішенням для будь-якого закладу громадського харчування.

Номер: 3274
213 156грн

Пароконвектомат XEVC0511EPR від відомого виробника Unox – це чудове рішення для професійної кухні. Це потужний і надійний прилад з багатьма корисними функціями, що дозволяє готувати великі обсяги продуктів за короткі проміжки часу. Однією з головних особливостей пароконвектомату XEVC0511EPR є його сенсорна панель управління, яка забезпечує зручний та простий доступ до різних налаштувань та функцій. Крім того, прилад оснащений додатковими функціями, включаючи 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), які забезпечують рівномірне приготування продуктів. Діапазон температур від +30 до +260 градусів і потужність 9,3 кВт дозволяють готувати різноманітні страви, починаючи від випічки і закінчуючи спекотною м'ясною продукцією. Кількість рівнів – 5 штук GN 1/1, відстань між ними – 67 мм, що забезпечує максимальну продуктивність та ефективність приготування. Електричний тип підключення та вбудована система миття забезпечують легкість використання та зручність в обслуговуванні, а габаритні розміри (750x773x675 мм) дозволяють заощаджувати простір на кухні. Загалом, пароконвектомат XEVC0511EPR – це надійний та функціональний прилад, який підходить для професійних кухонь різних закладів. Він забезпечує високу продуктивність та ефективність роботи, а також зручність у використанні та обслуговуванні.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3275
232 256грн

Пароконвектомат XEVC0511GPR – це високотехнологічне обладнання для приготування різноманітних страв. Він чудово підійде для великих кафе, ресторанів, їдалень та інших закладів громадського харчування. Панель керування пароконвектоматом XEVC0511GPR є сенсорною, що робить використання приладу дуже зручним та простим. Додаткові функції, такі як 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), дозволяють отримати ідеальний результат при приготуванні страв. Напруга пароконвектомату XEVC0511GPR становить 220 В, вага – 85 кг. Потужність 15 кВт дозволяє обробляти великі обсяги продуктів швидко та якісно. Діапазон температур від +30 до +260 градусів Сельсія дозволяє використовувати прилад для різних видів приготування. Пароконвектомат XEVC0511GPR оснащений термощупом, який забезпечує точний контроль температури усередині приладу. Відстань між рівнями – 67 мм, а кількість рівнів – 5 штук GN 1/1. Тип підключення – газовий, що робить його економічним у використанні. Габаритні розміри пароконвектомату XEVC0511GPR: довжина – 750 мм, ширина – 773 мм, висота – 675 мм. Вбудована система миття полегшує догляд за приладом та забезпечує його довговічність. Пароконвектомат XEVC0511GPR – це надійне обладнання, яке стане незамінним помічником у вашій кухні.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3281
244 480грн

Піч пароконвекційна XEVC1011E1RM від Unox - це найбільша з моделей XEVC серії, яка стане незамінним помічником у будь-якому закладі громадського харчування, де потрібно приготувати велику кількість страв. Цей пароконвектомат має вбудовану систему мийки, що значно полегшує процес очищення після використання. Панель управління цього пароконвектомата є сенсорною, що забезпечує максимальну точність налаштування та контролю процесу готування. Додаткові функції, такі як 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні), термощуп та програмування, дозволяють налаштувати процес готування на ваш смак та отримати ідеальний результат. Цей пароконвектомат має потужність 14 кВт та діапазон температур від +30 до +260 градусів, що дозволяє готувати різноманітні страви з використанням пару, конвекції або їх поєднання. Кількість рівнів становить 10 штук GN 1/1, що дозволяє приготувати більше страв одночасно та економити час. Цей пароконвектомат має тип підключення електричний та вимагає напругу 380 В. Він має вагу 95 кг та габаритні розміри ДхШхВ 750х773х1010 мм (нетто). Відстань між рівнями становить 67 мм. Цей пароконвектомат є ідеальним рішенням для закладів громадського харчування, які вимагають максимальної продуктивності та якості готування.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: 4546
274 658грн

Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUE1RM – це інноваційне рішення для професійної кухні. Ця піч дозволяє готувати різні страви, використовуючи різні режими приготування та температурні режими. Вона оснащена всім необхідним для забезпечення високої якості виготовлення, включаючи технологічну систему ONE, яка полегшує роботу кухарів, роблячи її більш точною та ефективною. Сенсорна панель управління та LED підсвічування камери забезпечують простоту та зручність у використанні. Додаткова функція реверсивного вентилятора та 8 швидкостей вентилятора дозволяють вибрати оптимальний режим приготування для будь-якого продукту. Пароконвекційна піч XEBC10EUE1RM має високу потужність 14,9 кВт та може працювати на напрузі 380 В. Термощуп та можливість програмування дозволяють налаштувати піч на конкретний вид продукту та оптимізувати процес приготування. Відстань між рівнями становить 80 мм, а кількість рівнів – 10 штук. При цьому кожен рівень має розмір 600х400 мм, що забезпечує можливість одночасного приготування великої кількості страв. Завдяки вбудованій системі миття, очищення печі від жиру та забруднень відбувається легко та швидко, що робить її ще зручнішою у використанні. Загалом, пароконвекційна піч Unox XEBC10EUE1RM - це відмінне рішення для професійних кухарів, які потребують високоякісної та зручної у використанні печі для приготування різноманітних страв. Вона ідеально підходить для ресторанів, кафе, кондитерських та інших підприємств комунального харчування.

Додаткові фyнкціі: LED підсвічування камери, панель управління ONE, 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3279
302 544грн

Пароконвектомат XEVC0711EPR від Unox – це якісне та надійне обладнання, яке ідеально підходить для використання у професійних кухнях різних закладів громадського харчування. Це унікальне обладнання забезпечує ідеальний результат при приготуванні широкого спектру страв, і включає безліч додаткових функцій, які дозволяють оптимізувати процес приготування. Основні характеристики та переваги пароконвектомату XEVC0711EPR: Вбудована система миття забезпечує легке та швидке чищення обладнання після використання, що дозволяє суттєво скоротити час на прибирання кухні. Сенсорна панель керування забезпечує зручне керування процесом приготування та дозволяє швидко вибрати необхідні налаштування для приготування різних страв. 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні ) дозволяють оптимізувати процес приготування та отримати ідеальний результат при готуванні різних страв. Діапазон температур +30...+260 градусів Сельсія забезпечує можливість приготування різноманітних страв різної складності. Програмування дозволяє швидко та легко налаштувати обладнання для приготування конкретної страви. Термощуп забезпечує точність контролю температури при приготуванні, що дозволяє отримати ідеальний результат при приготуванні різних страв. Відстань між рівнями 67 мм дозволяє приготувати велику кількість страв протягом короткого часу. Гастрономічний тип пароконвектомату забезпечує можливість приготування широкого спектру страв різної складності. Тип підключення – електричний забезпечує зручність використання на кухні. У комплект входить 7 рівнів GN 1/1, які дозволяють приготувати багато страв одночасно. Габаритні розміри обладнання становлять: 750 мм (довжина) x 773 мм (ширина) x 675 мм (висота). 

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3280
328 520грн

Пароконвектомат XEVC0711GPR від компанії Unox - це надійний та продуктивний прилад, який дозволяє готувати великі обсяги різних страв, зберігаючи при цьому їх смакові та харчові якості. Цей пароконвектомат має зручну сенсорну панель управління, на якій можна вибирати режими роботи, задавати температуру та час приготування. Крім того, він оснащений додатковими функціями, такими як 8 швидкостей вентилятора, термощуп та програмування, що робить його використання максимально комфортним. Потужність пароконвектомату XEVC0711GPR становить 19 кВт, що дозволяє йому швидко та ефективно нагрівати камеру та готувати великі обсяги продуктів. Діапазон температур від +30 до +260 градусів Цельсія дозволяє готувати різноманітні страви, від м'ясних та рибних до кондитерських. Кількість рівнів для приготування – 7 рівнів GN 1/1, а відстань між рівнями становить 67 мм, що дозволяє готувати декілька страв одночасно. Вбудована система миття полегшує догляд за приладом, роблячи його максимально зручним використанням. Тип підключення даного пароконвектомату – газовий, що дозволяє заощадити електроенергію. Габаритні розміри становлять: довжина (нетто) – 750 мм, ширина (нетто) – 773 мм, висота (нетто) – 675 мм, що дозволяє розмістити його в невеликому приміщенні, зберігаючи при цьому його продуктивність та функціональність. Загалом, пароконвектомат XEVC0711GPR - це надійний та ефективний інструмент для приготування різноманітних страв, який забезпечить високу якість приготування та комфортність використання у вашій кухні.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: pe-10867
339 980грн

Піч пароконвекційна XB1083 Unox  Ласкаво просимо у світ чудового кулінарного досвіду з пароконвекційною піччю XB1083 від Unox. Це надійне та потужне обладнання, яке допоможе вам створювати неповторні страви з легкістю та бездоганною якістю. Піч пароконвекційна XB1083 оснащена візком, що забезпечує зручність у завантаженні та вивантаженні продуктів. За її допомогою ви зможете максимально ефективно організувати робочий процес на вашій кухні. Місткість печі становить 16 листів розміром 600x400 мм, що дозволяє одночасно приготувати велику кількість страв і оптимізувати процес приготування. Ви зможете задовольнити потреби навіть найвибагливіших клієнтів та гостей. Механічна панель керування дозволяє легко та інтуїтивно налаштовувати необхідні параметри приготування. Ви зможете контролювати температуру в діапазоні від +30 до +260 градусів та вибирати оптимальний режим приготування для кожної страви. Піч оснащена чотирма вентиляторами з реверсивним рухом, що забезпечує рівномірний розподіл тепла та повітряного потоку всередині камери. Це гарантує ідеальне приготування кожної страви, зберігаючи їх смак, аромат та текстуру. Корпус печі виконаний з високоякісної нержавіючої сталі, що має міцність і довговічність. Це забезпечує не лише естетичну привабливість, а й легкість у догляді за обладнанням. Unox - італійський бренд, відомий своєю якістю та інноваційними технологіями в галузі кухонного обладнання. XB1083 поєднує в собі надійність, функціональність та сучасний дизайн, що робить його ідеальним вибором для професійних кухарів та шеф-кухарів. Піч пароконвекційна XB1083 від Unox - це не тільки інструмент, але й ключ до розкриття вашого творчого потенціалу та досягнення кулінарних вершин. З її допомогою ви зможете втілити найсміливіші кулінарні ідеї та здивувати своїх гостей чудовими стравами. Завдяки механічній панелі керування ви отримуєте повний контроль над процесом приготування. Ви легко зможете налаштувати необхідну температуру, вибрати оптимальний режим роботи і навіть встановити таймер для точного слідування рецепту. Піч пароконвекційна XB1083 має дві швидкості вентилятора, що дозволяє вам регулювати інтенсивність циркуляції повітря всередині камери. Це важливо при приготуванні різних страв, оскільки дозволяє досягти оптимального поєднання ніжності та хрусткої скоринки. Спеціально розроблений візок входить в комплект поставки печі. Це зручне та практичне рішення, яке дозволяє легко переміщати листи та оптимізувати процес приготування великих обсягів їжі. Піч пароконвекційна XB1083 має стильний і сучасний дизайн, який підкреслить професійний характер вашої кухні. Корпус з нержавіючої сталі не тільки привабливий зовні, але й забезпечує міцність та довговічність обладнання. Unox – це гарантія якості та надійності. Італійський бренд з багаторічною історією пропонує інноваційні рішення для професійних кухарів та шеф-кухарів. Піч пароконвекційна XB1083 є чудовим прикладом поєднання передових технологій, функціональності та простоти використання. Вибираючи піч пароконвекційну XB1083 від Unox, ви отримуєте не тільки надійний інструмент для приготування чудових страв, але й партнера, який допоможе вам досягти кулінарних висот та завоювати серця своїх гостей. Дозвольте своїй креативності розцвісти з пароконвекційною піччю XB1083 від Unox.

Номер: pe-10866
339 980грн

Пароконвектомат XV1093 Cheflux Unox  Дозвольте представити вам пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux - потужний та універсальний інструмент, який перетворить вашу кухню на справжню лабораторію кулінарних експериментів. Електричний пароконвектомат з ручним парозволоженням має всі необхідні функції для приготування різноманітних страв найвищої якості. Unox XV1093 Cheflux має місткість 20 дек GN1/1, що дозволяє готувати великі обсяги їжі одночасно, заощаджуючи ваш час і зусилля. Ви зможете налаштувати температуру до +260 градусів та точно контролювати процес приготування завдяки механічній панелі керування. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує відмінну видимість усередині пароконвектомату, дозволяючи вам спостерігати за процесом готування. Крім того, візок входить у комплект поставки, що забезпечує зручність та легкість переміщення та завантаження продуктів. Unox - бренд, відомий своєю якістю та надійністю. Пароконвектомат XV1093 Cheflux виготовлений в Італії, країні з багатою кулінарною спадщиною та майстерністю в галузі технологій приготування їжі. Кількість рівнів - 20, що дозволяє максимально ефективно використовувати простір усередині пароконвектомата. Відстань між рівнями становить 66 мм, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла та пари. Unox XV1093 Cheflux оснащений реверсом вентилятора, який забезпечує рівномірне обсмажування та запікання продуктів, а також двома швидкостями вентилятора для додаткової гнучкості під час приготування. Пароконвектомат має підключення до водопроводу та каналізації, що спрощує процес використання та обслуговування. Тип миття – ручна, що дозволяє вам повністю контролювати процес очищення та підтримувати гігієну на високому рівні. Unox XV1093 Cheflux ідеально підходить для професійних кухонь, ресторанів, кейтерингових компаній та інших підприємств громадського харчування, де потрібна висока продуктивність та якість приготування їжі. Поєднання інжекторного пароутворення та ручного парозволоження забезпечує ідеальні умови для приготування різноманітних страв. Ви зможете контролювати рівень вологості та зберігати природний смак та поживність продуктів. Unox XV1093 Cheflux має габаритні розміри 910 мм (довжина), 980 мм (ширина) та 1860 мм (висота), а його вага складає 239.6 кг. Він має потужність електричної роботи 29.7 кВт і підключається до електромережі 380V. Крім того, пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux має подвійне скління дверей, що забезпечує відмінну ізоляцію та збереження тепла. Це допомагає знизити енергоспоживання та забезпечує рівномірне приготування страв. Серія CHEFLUX від Unox є високотехнологічними пароконвектомати, розроблені з урахуванням потреб професійних кухарів. Вони відрізняються надійністю, довговічністю та інноваційними функціями, що дозволяють досягти ідеальних результатів у кулінарії. Пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux не тільки ефективний у використанні, але й привабливий з естетичної точки зору. Його стильний та сучасний дизайн підкреслить професіоналізм вашої кухні. Невід'ємною частиною комплектації є вхідний візок, який забезпечить зручність при завантаженні та вивантаженні продуктів, а також їх транспортування. Насамкінець, пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux - це надійне і потужне обладнання, яке відкриває перед вами світ безмежних можливостей у кулінарії. Завдяки своїй функціональності, високій продуктивності та легкому управлінню він стане незамінним помічником на вашій кухні. Купуйте Unox XV1093 Cheflux та відкрийте для себе нові гастрономічні горизонти, створюючи страви, які будуть вражати ваших гостей та клієнтів. Довіртеся надійності та якості італійського бренду Unox, який з більш ніж двадцятирічним досвідом розробки інноваційних кухонних рішень стоїть за пароконвектоматом XV1093 Cheflux. Не втрачайте можливості розкрити свій кулінарний потенціал і перетворити кожну страву на справжній шедевр. Пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux – ваш надійний партнер на шляху до великих кулінарних здобутків.

Останні відгуки
Піч пароконвекційна XB893MP Unox
Піч пароконвекційна XEFT03EUELDV
Піч пароконвекційна XEFT04EUELDV Unox
Піч пароконвекційна FEDL06NEMIDVH2O
Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1RM (лінія ONE)
Пароконвекційна піч XV 593
Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1RM (лінія ONE)
Пароконвектомат XEBC06EUE1RM

Що таке пароконвектомат

Пароконвектомат відноситься до теплового обладнання для ресторанів. Це багатофункціональний апарат, який включає функції пароварочного апарату і конвекційної шафи. Це сучасний кулінарний пристрій, з яким має ознайомитись кожен, хто хоче відкрити свій ресторан, кафе чи їдальню. Що може цей пристрій і чому воно таке незамінне на професійній кухні? Пароконвектомати можна з легкістю назвати дивом інженерного мислення, оскільки вони мають високу продуктивність при тому, що не вимагають великих витрат газу або електроенергії. При цьому пароконвектомати здатні швидко готувати, не вимагаючи від кухаря втручання в процес приготування. Все, що необхідно – вибрати готову програму та запустити процес. Докладніше що таке пароконвектомат.

Блюдо приготовлене в пароконвектоматіЗапечені в пароконвектоматі овочі та м'ясо

Принцип роботи та пристрій пароконвектомату

В основі принципу роботи пароконвектомату лежать два процеси: конвекція та пароутворення.Режим роботи "конвекція" полягає у спрямованій циркуляції потоків гарячого повітря всередині камери пароконвектомату; в режимі "гарячої пари" відбувається генерація пари з води, що надходить в камеру, що нагадує процес приготування їжі в пароварці.

Пристрій пароконвектомат складається з робочої камери, дверей, програмно-електронних модулів, пристрої генерації пари, ТЕНів, бака для води, каналів підведення та зливу води та інших. Докладніше ознайомитися з принципом та пристроєм пароконвектомату.

Правила експлуатації пароконвектоматів

Запорукою тривалої експлуатації пароконвектомату є дотримання ряду простих правил:

  1. Попереднє прогрівання пароконвектомату.
  2. Правильне навантаження та вилучення протвінь.
  3. Правильне положення дверцят під час завантаження та виймання просувів.
  4. Очищення та миття з дотриманням рекомендацій виробника.
  5. Періодичне обслуговування.

Докладніше ознайомитися з правилами експлуатації пароконвектомату.

Переваги пароконвектоматів

Пароконвектомати мають низку незаперечних переваг, які роблять їх незамінними на кухні.

  • Можливість готувати в одній камері кілька різних продуктів, що робить зручним використання таких печей з метою економії часу, місця, а також людських зусиль.
  • Пароконвектомат зберігає аромат навіть у тому випадку, якщо печі готується одночасно кілька продуктів. Це досягається тим, що під час процесу приготування пар ніби обволікає блюдо, не дозволяючи запаху в повітрі поширюватися і, як наслідок, змішуватися.
  • Можливість окремо вибирати кілька різних режимів для кожної страви, що готується в печі.
  • Пароконвектомат збереже всі корисні властивості, а також вітаміни та мінерали продуктів, що готуються в печі.
  • Страви, приготовлені в пароконветоматі, мають привабливий вигляд, зберігають свою структуру і зберігають форму.
  • Швидше приготування продуктів за рахунок можливості відрегулювати вологість і температуру в робочій камері печі.
  • Відсутня необхідність перевертати їжу в процесі приготування, що заощаджує час кухаря, позбавляючи його зайвих дій.
  • Можливість приготувати страву заздалегідь, а перед подачею розігріти. Варто зазначити, що при цьому страва не втратить ні смакових, ні видових якостей.
Пароконвектомат
Пароконвектомат XECC0513EPR Unox

Пароконвектомати: бойлерні та з прямим упорскуванням (інжекторні)

Пароконвектомати мають два способи подачі пари, від цього залежить його тип: прямий упорскування та бойлерний тип.

Бойлерні пароконвектомати

Найпоширеніший бойлерний тип. Купити пароконвектомат бойлерного типу можна на цій сторінці каталогу. Ще в перших пароконвекційних грубках гаряча пара утворювалася саме таким методом. Принцип роботи печей є досить складним. Вода нагрівається у спеціальних ємностях – бойлерах, у яких розташовуються нагрівальні елементи. Після того, як вода закипить, пара подається до робочої камери через спеціальні клапани.

Пароконвекційну піч із бойлером потрібно підключати до загального водопостачання використовуючи спеціальний фільтр, який пом'якшуватиме воду. Це необхідно, щоб продовжити термін служби апарата. Фільтр-пом'якшувач води знижує кількість відкладень кальцію в бойлерному парогенераторі.

Пароконвектомат потребує періодичного очищення нагрівальних елементів. Для цього необхідно використовувати спеціальні рідини для чищення. Апарат виконає всю роботу сам, потрібно буде лише виставити правильну програму та помістити засіб для миття всередину. Докладніше про обслуговування пароконвектомату.

Пароконвекмтомати з прямим упорскуванням

Інжекторні пароконвекційні печі ґрунтуються на прямому впорскуванні – найвигідніше рішення для кухні з точки економії. Вибрати та купити пароконвектомат інжекторного типу можна прямо тут. У техніці такого типу гаряча пара утворюється безпосередньо в робочій камері шляхом попадання води на турбіну високих швидкостей та нагрівальні елементи.

Дані печі користуються великим попитом у власників невеликих закладів, оскільки ціна менша за пароконвектомати бойлерного типу. Однак варто розуміти, що й мінусів у неї більше.

  1. По-перше, дуже важко розрахувати кількість води, яка буде потрібна для того, щоб створити певну кількість пари.
  2. По-друге, не всі режими є в печах такого типу. Наприклад, вони не мають функції подачі холодної пари.

Пароконвектомат Unox (Унокс) чи Rational (Раціональ)?

Серед рестораторів популярними залишаються пароконвектомати Rational та Unox. Вони заслужено лідирують у секторі такого типу обладнання, прийняти рішення якої марки або серії купити пароконвектомат вам допоможуть наші менеджери.

Підставка під пароконвектомат

Підставка під пароконвектомат може бути виготовлена ​​нами будь-яких розмірів. У каталозі представлений великий асортимент підставок під пароконвектомат із нержавіючої сталі. Придбати можна у розділі "Підставки під пароконвектомат". Підставки є двох видів:

  1. з направляючими під гастроємності та фільтр-водозм'якшувач,
  2. з направляючими під листи і фільтр-пом'якшувач.

Який тип пароконвектомату вибрати

Розвиток технологій призвело до того, що стандартом на професійній кухні останнім часом вважається саме апарат, заснований на прямому упорскуванні. Крім того, ціна на даний апарат відносно низька, також є ще одна перевага, яка полягає в тому, що вони досить ефективні в приготуванні в моделях, обсягом від 4 до 10 харчових ємностей.

Якщо вам необхідно одночасно використовувати більше 10 гастроємностей, вам краще придбати для себе пароконвекційну піч, яка заснована на бойлерному методі. У такому випадку пароконвектомат може досягти гарантовано стабільної вологості до 100%.

Пароконвектомати, засновані на прямому впорскуванні, також не вимагають додаткових витрат на чищення бойлера від можливого накипу, але варто зазначити, що при використанні таких апаратів потрібна установка фільтра, який пом'якшуватиме воду.

Рецепти для пароконвектомату

Кожен виробник пароконвектоматів постачає з пристроєм документацію: інструкцію підключення та експлуатації, а також рецепти з приготування їжі в конкретній моделі. Найбільш популярні рецепти приготування страв для пароконвектоматів Unox. Деякі рецепти для пароконвектомату Unox представлені на нашому сайті .

Відео автоматичного миття в пароконвектоматі UNOX

Відео-інструкція з роботи з коптильним пристроєм Hyper Smoker для пароконвектоматів ChefTop Mind Maps:

Часті питання про пароконвекційні печі

Для коректної роботи обладнання хоча б раз на місяць необхідно проводити очищення парогенератора від накипу. Для цього потрібно:

  • увімкнути режим конвекції, щоб відкрити заслінку;
  • дістати напрямні разом з перегородкою;
  • відкрити кран зливу води, після спустошення - закрити;
  • залити будь-який засіб проти накипу через відкриту заслінку, витримати належний час;
  • вибрати режим пари та ввімкнути його на 10 хвилин;
  • злити воду, залити знову чисту і так кілька разів.

Духовку слід промивати душем, усередині пароконвектомат обробити чистою тканиною. Після маніпуляції включити конвекцію для повного висихання на 10 хв. Не використовувати лужні та кислотні засоби.

Безумовно. Сучасний професійний пароконвектомат – обладнання, здатне вирішувати різні завдання кухні. Випікання та приготування других страв у пароконвектоматі входить до їх числа. Головне звернути увагу, щоб у пароконвектоматі були встановлені універсальні напрямні, які дозволять працювати і з гастроємностями, і з деко в одному пристрої одночасно.

Обов'язково пар потрібно відводити. Деякі сучасні виробники випускають печі у комплекті з припливно-витяжними парасольками.

Але часто пароконвекційна піч під час монтажу встановлюється під парасолькою загальної системи вентиляції, куди і здійснюється відведення пари. Відстань від нижньої точки парасольки до приладу не менше 50 см.

Так, під час роботи з дріжджовим тістом необхідна. Це обладнання використовується для вистоювання заготовок із тіста та прискорення бродіння. На ринку представлені спеціальні розстоєчні шафи для пароконвектомату. Такі моделі шаф розраховані на пароконвекційні печі: вони з'єднуються між собою. Управління здійснюється із панелі печі. Шафа не стане в нагоді тільки при випіканні бездрожжевого тіста.

Догляд за пароконвектоматом здійснюється щодня, наприкінці робочої зміни. Якщо прилад оснащений опцією автоматичного миття – застосовуються спеціальні мийно-ополіскувальні засоби відповідно до інструкції виробника.

У моделях без цієї функції догляд проводиться вручну за допомогою душу. Заборонено мити пароконвектомат абразивними речовинами та кислотами, а також застосовувати металеві скребки або губки. Вимоги відносяться до внутрішнього та зовнішнього догляду.

Розрахувати продуктивність пароконвекційної печі повинен технолог підприємства громадського харчування.

Якщо така посада не передбачена, продуктивність пароконвектомату розраховується на основі числа рівнів у робочій камері під гастроємності чи листи. Сучасні моделі можуть бути 3, 5, 10 і 20-ти рівневі під лист GN1/1 або гастроємності 600 на 400 мм.

Для побутового використання достатньо агрегату на 3-4 рівні та з 2-ма швидкостями, який здатний замінити основні кухонні прилади. Орієнтуйтесь також на габарити виробу, заздалегідь продумавши місце встановлення.

На ринку користуються популярністю такі моделі за оптимальне співвідношення ціни та якості:

Якщо питання вибору викликає труднощі – залиште заявку на комплексне оснащення.

В залежності від виробництва чи закладу, де використовується піч, обирають саме той варіант, який підходить за місткістю. Саме місткість визначає, як багато гастроємностей поміститься всередині печі. Малі пароконвектомати підходять для дому чи невеликого закладу, та їх місткість до 6 гастроємностей. Середні пароконвектомати являються універсальними, та їх місткість складає до 12 гастроємностей. Великі печі містять до 20 гастроємностей.

Бойлерна система більш популярна та проста у використанні. Всередині вмонтований парогенератор, який і створює пар. Бойлерні печі більш точні та розрахунок потрібної кількості пара відбувається автоматично. Інжекторні печі працюють завдяки періодичному вприскуванні вологи, з якої утворюється пар. Для цього виду системи потрібно вираховувати кількість вологи, яка потім перетворюється у пар.

З самого початку принцип роботи пароконвектоматів був простий. У печі було 3 режима: конвекція, пар та комбінація конвекції та пару. При такому наборі функцій було досить складно готувати велику кількість страв. Сучасні печі мають багато додаткових функцій. Завдяки їм можна отримати хрустку скоринку у страві чи налаштувати піч для “примхливої” випічки.