Печь пароконвекционная XEVC1021GPR Код 3285

  • 657 040грн
Рассрочка

Печь пароконвекционная XEVC1021GPR от Unox – это высокотехнологичное оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для готовки различных блюд на больших объемах. Благодаря большой вместимости и 10 уровням GN 2/1 печь подходит для использования в крупных кухнях, кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания.

Печь XEVC1021GPR оснащена сенсорной панелью управления и дополнительными функциями, такими как 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), термощуп, программирование и диапазон температур от +30 до +260 градусов по Цельсию. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что обеспечивает возможность готовки на разных уровнях одновременно.

Кроме того, XEVC1021GPR имеет габаритные размеры ДхШхВ: 860х1120х843 мм, весит 170 кг и подключается к газовой сети с напряжением 220 В. Оборудование также оснащено встроенной системой мойки, что облегчает процесс уборки после использования.

Печь пароконвекционная XEVC1021GPR – это высокотехнологичное оборудование, которое обеспечивает качественную и быструю готовку на больших объемах. Сенсорная панель управления и дополнительные функции делают ее удобной и простой в использовании. Газовый тип подключения обеспечивает эффективность использования, а встроенная система мойки облегчает процесс уборки. Печь XEVC1021GPR – надежное оборудование для профессиональной кухни, которое поможет ускорить процесс приготовления блюд и увеличить производительность кухни.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Встроена система мойки
    есть
    Напряжение, В
    220
    Вес, кг
    170
    Дополнительные фyнкции :
    8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
    Панель управления
    Сенсорная
    Габаритные размеры , мм
    Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843
    Количество уровней, шт
    10 уровней GN 2/1
    Тип подключения:
    газовый
    Тип пароконвектомата:
    гастрономический
    Расстояние между уровнями, мм
    80
    Термощуп
    есть
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    +30...+260
    Мощность, кВт
    Мощность электрическая, кВт : 1 Мощность газовая, кВт : 35
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.