Пароконвектомат XEBC04EUEPR от компании UNOX - это надежный и универсальный прибор для приготовления различных блюд в ресторанах, кафе, кондитерских и других заведениях общественного питания.
Эта модель обладает мощностью 10,6 кВт и позволяет работать в диапазоне температур от +30 до +260 градусов Цельсия. В пароконвектомате XEBC04EUEPR предусмотрены 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), что обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет добиться идеальных результатов при приготовлении различных блюд.
Панель управления сенсорная, что делает работу с пароконвектоматом удобной и простой. Термощуп и возможность программирования дополнительно упрощают процесс приготовления блюд.
Количество уровней в XEBC04EUEPR - 4 штуки с размерами 600х400 мм, расстояние между уровнями - 80 мм. Эта модель предназначена для кондитерских и других заведений общественного питания, где используется постоянное приготовление различных десертов и выпечки.
Тип подключения - электрический, а встроенная система мойки облегчает и упрощает процесс чистки пароконвектомата. Габаритные размеры - 860 мм (длина) х 957 мм (ширина) х 675 мм (высота).
Если вы ищете надежный и универсальный прибор для приготовления различных блюд в своем заведении общественного питания, то пароконвектомат XEBC04EUEPR от UNOX - отличный выбор. Он позволит вам добиваться идеальных результатов при приготовлении различных блюд, а также сэкономит ваше время и силы благодаря встроенной системе мойки.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В380Вес, кг85Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 957 Высота (нетто), мм : 675Количество уровней, шт4 уровня 600х400 ммТип подключения:электрическийТип пароконвектомата:кондитерскийРасстояние между уровнями, мм80ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВт10,6
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
