Супница электрическая
Если в вашем заведении еще нет супницы, то вам просто необходимо ее приобрести. Тогда вы сможете в полной мере оценить все ее преимущества.
Почему не продолжать пользоваться и дальше привычными кастрюлями, приготавливая или разогревая блюдо непосредственно перед подачей? Потому что прогресс не стоит на месте, и уже давно на передовых профессиональных кухнях используют именно супницы.
Назначение и сфера применения
Не во всех заведениях есть необходимость устанавливать большие котлы пищеварочные, маленькой закусочной или небольшому кафе это оборудование ни к чему.
Супницы же подходят для любого заведения общественного питания - будь то небольшое кафе или же это столовая, рассчитанная на большой поток посетителей. В любом случае первые блюда должны подаваться горячими (около 70°С). Разогретое блюдо теряет свои вкусовые качества и внешний вид. Для того, чтобы поддерживать постоянно необходимую температуру в течение нескольких часов и были разработаны супницы.
Для линий раздачи в крупных заведениях популярна в использовании супница мармит. Мармиты, как правило, производят с электрическим подогревом, что позволяет разместить их так, чтобы это было удобно при раздаче.
Также супницы можно использовать не только для поддержания температуры первых блюд: они оптимально подходят для тех заведений, в ассортименте которых есть разнообразные пюре, жаркое, рагу, мясные или рыбные блюда в подливе, полужидкие каши-размазни и проч.
Виды супниц
- Супницы керамические. Такие супницы подходят для совсем небольших заведений либо для разовой подачи горячего для большой компании как элемент эстетичной сервировки. Керамические супницы неплохо держат тепло, но предназначены скорее для домашнего использования.
- Супница электрическая. Современные модели электрических супниц идеальны для использования в заведениях любого масштаба.
- Во-первых, они изготавливаются из высококачественных материалов: в основном из чугуна и пищевой нержавеющей стали, с использованием качественных нагревательных элементов, следовательно, абсолютно пожаробесопасны и экологичны.
- Во-вторых, принцип работы таких супниц подобен водяной бане – блюдо длительное время сохраняет стабильную температуру, при этом его пригорание полностью исключено.
- В-третьих, электрические супницы очень неприхотливы в уходе, полностью мобильны, а значит, подходят для использования в любых условиях, в том числе и вне стен заведения (при кейтеринге).
- В-четвертых, агрегат очень прост в использовании, а значит, нет риска поломки вашего оборудования неопытным пользователем.
Выбор супницы
Цена электрической супницы зависит от материала, из которого она изготовлена, а также от репутации и надежности производителя. Наша компания сотрудничает только с производителями, зарекомендовавшими себя на рынке оборудования для заведений общественного питания наилучшим образом.
Супница электрическая, купить которую вам поможет подробное описание на страницах нашего сайта, - наилучший выбор для вашего заведения. Также вы можете связаться с нашими специалистами, они помогут подобрать для вас оборудование необходимого объема и подходящих характеристик.
