Всегда свежими салаты позволят сохранить салат-бары
Рестораны и кафе, предлагающие в своем меню всевозможные фрукты и овощи, приобретают все большую популярность. Сейчас модно есть здоровую пищу. Следуя этой тенденции, появился большой спрос на такое оборудование как салат-бар. Если вы поставили перед собой задачу купить в свой ресторан подобную витрину, то это сделать легко - сейчас на рынке представлено огромное количество такого товара.
Устройство салат-баров
Материалом для изготовления салат-бара является нержавеющая сталь высокого качества, а для придания эстетической привлекательности используются облицовка из деревянного массива различных цветов.
Салат-бар оснащен колесами, которые способны разворачиваться, и механизмом стопора, что позволяет использовать его в качестве "мобильной" точки питания или вывезти его на летнюю площадку. Все витрины снабжены находящейся над прилавком полкой, на которую можно выложить образцы предлагаемых блюд или напитков, и освещаются с помощью лампы.
В чем же различия между моделями? Прежде всего, в конструкции.
Если вы хотите предохранить продукты от прямых солнечных лучей, обветривания, а также не допустить насекомых, выбирайте для себя модель с куполом из прозрачного и прочного плексигласа. Прозрачность этого купола позволяет клиенту увидеть продукты, но, в то же время, они сохраняются в нужном температурном режиме и не страдают от избытка влажности.
По уровню температурного режима есть три вида салат-баров:
- тепловые сохраняют температуру горячих блюд перед их подачей с помощью нагревательных элементов;
- нейтральные не оказывают никакого температурного воздействия;
- охлаждаемые могут поддерживать температуру в пределах от 1 до 10 градусов..
Перед покупкой нужно четко себе представлять, где вы установите этот прилавок, ведь спектр моделей очень велик и есть модификации для любого использования:
островные, пристенные и мобильные салат-бары, различающиеся по размеру емкостей для блюд и их количеству.
Салат-бар может стать большим подспорьем, если вы устраиваете банкет со шведским столом, устраиваете буфет или показываете ассортимент десертов и кондитерских изделий.
Эта форма устройства для питания относится к самым простым и удобным, так как позволяет клиенту увидеть воочию, что он может заказать. Кроме того, такая витрина станет лучшей рекламой для прохожих, ведь она красиво и аппетитно выглядит. Все это поможет вам увеличить приток посетителей и сделать ваше заведение прибыльным.
