Тестомес SM10 - это профессиональное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста на производстве пиццы, кондитерских и мучных изделий. Это спиральный тестомес с объемом дежи 10 литров и выходом теста 6-7 кг.Одной из отличительных черт этого тестомеса является выполнение венчика и дежи из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность эксплуатации. Тестомес SM10 не имеет съемной дежи и подъемного венчика, но обладает одной скоростью вращения.Это надежное и простое в эксплуатации оборудование имеет компактные габариты 550х340х530 мм, что позволяет использовать его на кухнях с ограниченным пространством. Купить Тестомес SM10 можно для профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Приобретая тестомес SM10, вы получаете надежный помощник для эффективного вымешивания крутого теста.
Тестомесы промышленные
Тестомес GoodFood SM20T2V380 Идеальное решение для затворения дрожжевого теста Тестомес GoodFood SM20T2V380 - это надежное и функциональное оборудование, специально разработанное для затворения дрожжевого теста в различных видов кондитерских изделий, таких как пицца, булочки, пирожки и хлеб. Он представляет собой незаменимый инструмент для профессиональных кондитерских и пекарен, обеспечивая быстрое и качественное приготовление теста. Особенности и преимущества: Безопасность и надежность: Тестомес GoodFood SM20T2V380 оснащен микровыключателем на сетке дежи, обеспечивающим безопасность работы. Он имеет надежный цепной привод, который гарантирует стабильную и эффективную работу машины. Прочные материалы: Дежа, защитная сетка дежи и спираль тестомеса изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность оборудования. Это также облегчает процесс чистки и поддержания гигиены. Низкий уровень шума: Тестомес GoodFood SM20T2V380 разработан с учетом комфорта оператора и окружающей среды. Он имеет низкий уровень шума, что создает более спокойную и комфортную рабочую среду. Регулируемая скорость вращения: Этот тестомес предлагает две скорости вращения - для чаши и спирали. Это позволяет настраивать скорость вращения в зависимости от типа теста и желаемого результата, обеспечивая оптимальное затворение. Удобство использования: Тестомес GoodFood SM20T2V380 имеет несъемную дежу размером 360х214h, что упрощает процесс загрузки и выгрузки теста. Он также оснащен рабочим механизмом, который обеспечивает эффективную работу и равномерное затворение теста. Технические характеристики: Напряжение: 380ВМощность: 1500 ВтРазовая загрузка теста: 2-11 кг Две скорости вращения: Скорость вращения чаши - 17/20 об/мин, скорость вращения спирали - 112/198 об/минГабаритные размеры (ДхШхВ): 730х390х900 ммВес: 90 кгТестомес GoodFood SM20T2V380 - идеальный выбор для профессиональных кондитерских и пекарен, которые стремятся достичь идеального затворения дрожжевого теста. С его помощью вы сможете готовить большие объемы теста, от 2 до 11 кг, за одну операцию. Благодаря двум скоростям вращения, вы сможете настроить процесс затворения в соответствии с требованиями вашего рецепта. Тестомес GoodFood SM20T2V380 изготовлен из прочной стали, что обеспечивает долговечность и надежность оборудования. Его компактные габариты и низкий уровень шума делают его удобным и эффективным для использования на производственной площадке. Удобство использования обеспечивается несъемной дежей размером 360х214h, которая легко загружается и выгружается. Приобретая тестомес GoodFood SM20T2V380, вы получаете продукт высокого качества, который соответствует стандартам безопасности и имеет гарантию на 12 месяцев. С его помощью вы сможете повысить производительность своего кондитерского или пекаренного бизнеса, обеспечивая качественное и равномерное затворение дрожжевого теста. Не упускайте возможность приобрести тестомес GoodFood SM20T2V380 и обеспечить эффективное и качественное приготовление дрожжевого теста в вашей кондитерской или пекарне. Это надежное оборудование с простым использованием и отличными характеристиками, которое станет незаменимым помощником в вашем бизнесе.
Тестомес GoodFood SM30T2V380 Тестомес GoodFood SM30T2V380 - идеальное решение для профессиональной выпечки дрожжевого теста. Этот надежный и удобный прибор предназначен для затворения теста, будь то пицца, булочки, пирожки или хлеб. Одна из ключевых особенностей этого тестомеса - микровыключатель на сетке дежи, обеспечивающий безопасность в процессе работы. Вы можете быть уверены в том, что прибор остановится при открытии дежи, предотвращая возможные несчастные случаи. GoodFood SM30T2V380 оснащен надежным цепным приводом, который гарантирует стабильность и плавное вращение. Кроме того, дежа, защитная сетка и спираль тестомеса выполнены из нержавеющей стали, обеспечивая долговечность и гигиеничность при использовании. Особое внимание было уделено уровню шума - GoodFood SM30T2V380 обладает низким уровнем шума, что делает работу с ним комфортной и приятной. Дежа данной модели несъемная и имеет размеры 400х234h, обеспечивая достаточное пространство для загрузки теста. Объем дежи составляет 35 литров, и вы можете загрузить от 2 до 22 кг теста одновременно. Время одного затворения составляет от 12 до 18 минут, в зависимости от требуемой консистенции. GoodFood SM30T2V380 оснащен двумя скоростями вращения. Скорость вращения чаши составляет 17/20 оборотов в минуту, а скорость вращения спирали - 112/198 оборотов в минуту. Это позволяет вам выбирать оптимальные параметры для каждого вида теста. Тестомес работает от напряжения 380 Вольт, а мощность составляет 1,5 кВт. Габаритные размеры прибора - 750х435х900 мм, и он весит 100 кг. Упаковка для транспортировки имеет размеры 780х460х990 мм и весит 110 кг. GoodFood SM30T2V380 соответствует всем нормам СЕ, обеспечивая высокий уровень качества и безопасности. Вы можете быть уверены, что этот тестомес будет надежным помощником на вашей кухне
Тестомес SM20T2V – отличное оборудование для вымешивания крутого теста, используемого в кондитерской и хлебобулочной промышленности. Спиральный тип тестомеса позволяет быстро и качественно вымешивать тесто, а наличие двух скоростей позволяет выбрать оптимальный режим работы для достижения идеального результата. Тестомес SM20T2V отличается высокой производительностью: емкость дежи составляет 21 литр, а выход теста – от 16 до 18 кг. Венчик и дежа выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность оборудования и удобство его использования. Тестомес SM20T2V имеет компактные габаритные размеры 730х390х900 мм и весит всего 90 кг, что позволяет установить его на кухне даже при ограниченном пространстве. Он не имеет подъемного венчика и съемной дежи, но обеспечивает высокую надежность и производительность. Покупая Тестомес SM20T2V, вы получаете надежное оборудование, которое прослужит вам много лет и поможет существенно ускорить процесс приготовления теста на вашей производственной линии.
Тестомес SM30T2V - это качественный и надежный спиральный тестомес, который прекрасно подходит для производства хлеба, пиццы, кондитерских изделий и других мучных изделий. Благодаря двум скоростям вращения и объему дежи в 35 литров, вы сможете быстро и легко вымесить тесто, сократив время на его подготовку. Тестомес SM30T2V оснащен мощным двигателем 1,5 кВт и имеет выходное тесто весом до 25 кг. Кроме того, устройство имеет компактные габариты 750х435х900 мм и легко поместится на производственной линии. Одна из важных особенностей этого тестомеса - это наличие двух скоростей вращения, что обеспечивает максимальную эффективность при вымешивании различных видов теста. Корпус и детали дежи выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и удобство в уходе за устройством. Покупая Тестомес SM30T2V, вы получаете надежный и эффективный инструмент для своего бизнеса, который позволит вам легко и быстро вымешивать тесто и повышать производительность на кухне.
Тестомес GoodFood SM40T2V Представляем вам тестомес GoodFood SM40T2V - идеальное решение для профессиональной выпечки дрожжевого теста. Благодаря своим многочисленным функциям и высокому качеству, этот прибор обеспечит эффективную и безопасную работу на вашей кухне. SM40T2V специально разработан для затворения теста различных видов выпечки, включая пиццу, булочки, пирожки и хлеб. Вы сможете легко готовить любимые блюда и обеспечивать высокое качество выпечки каждый раз. Для обеспечения безопасности в процессе работы, на сетке дежи установлен микровыключатель. Это гарантирует, что при открытии дежи прибор автоматически остановится, предотвращая возможные травмы и несчастные случаи. Надежный цепной привод GoodFood SM40T2V обеспечивает стабильную и плавную работу. Дежа, защитная сетка дежи и спираль тестомеса изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает не только прочность и долговечность прибора, но и гигиеничность, так как нержавеющая сталь легко моется и не вступает в реакцию с продуктами. SM40T2V также отличается низким уровнем шума, что делает работу с прибором более комфортной и тихой. Вы сможете готовить без отвлекающих шумов и наслаждаться тишиной на кухне. Дежа данной модели несъемная, а механизм рабочий неподъемный, что обеспечивает удобство использования и надежность работы. Объем дежи составляет 40 литров, а разовая загрузка теста может варьироваться от 2 до 26 кг. Время одного затворения составляет от 12 до 18 минут, в зависимости от желаемой консистенции. GoodFood SM40T2V оснащен двумя скоростями вращения. Скорость вращения чаши составляет 17/20 оборотов в минуту, а скорость вращения спирали - 112/198 оборотов в минуту. Это позволяет вам настраивать оптимальные параметры для каждого вида теста и достигать желаемых результатов.Тестомес GoodFood SM40T2V работает от напряжения 220 Вольт и имеет мощность 3,0 кВт. Благодаря высокой мощности, этот тестомес обеспечивает эффективную обработку больших объемов теста и быстрое достижение желаемой консистенции. Габаритные размеры прибора составляют 840x480x1000 мм, а вес - 115 кг. Компактные размеры и прочная стальная конструкция делают его стабильным и устойчивым в процессе работы. Упаковка для транспортировки имеет размеры 880x550x1050 мм и весит 125 кг, обеспечивая безопасную доставку и сохранность товара. GoodFood SM40T2V соответствует всем нормам СЕ, что подтверждает его высокое качество и соответствие стандартам безопасности. Вы можете быть уверены в надежности и долговечности этого тестомеса, который станет незаменимым помощником в вашей профессиональной кухне. Не упустите возможность приобрести тестомес GoodFood SM40T2V и насладиться высоким качеством выпечки. Объединяйте вкус и эффективность вместе с этим надежным и удобным прибором, который превзойдет ваши ожидания.
Тестомес GoodFood SM40T2V380 Тестомес GoodFood SM40T2V380 - незаменимый помощник в приготовлении и затворении дрожжевого теста для самых разнообразных блюд, таких как пицца, булочки, пирожки и хлеб. Эта уникальная модель оснащена рядом высокотехнологичных функций, которые обеспечивают безопасность, надежность и эффективность процесса затворения теста. Одной из ключевых особенностей тестомеса GoodFood SM40T2V380 является микровыключатель на сетке дежи, который гарантирует безопасность во время работы. Вы можете быть уверены в надежности цепного привода, который обеспечивает плавное и равномерное вращение спирали тестомеса. Для долговечности и гигиеничности, дежа, защитная сетка дежи и спираль тестомеса изготовлены из нержавеющей стали. Это обеспечивает простоту в очистке и сохраняет качество продукта. Тестомес GoodFood SM40T2V380 также отличается низким уровнем шума, что создает комфортные условия работы. Дежа несъемная, а рабочий механизм неподъемный, что обеспечивает безопасность и предотвращает возможные поломки. Объем дежи составляет 40 литров, а разовая загрузка теста может быть в пределах от 2 до 26 кг. Время одного затворения составляет 12-18 минут. Тестомес GoodFood SM40T2V380 обладает двумя скоростями вращения - скорость вращения чаши составляет 17/20 оборотов в минуту, а скорость вращения спирали - 112/198 оборотов в минуту. Тестомес работает от напряжения 380 Вольт и имеет мощность 3,0 кВт. Габаритные размеры составляют 840x480x1000 мм, а вес - 115 кг. Для удобной транспортировки и хранения, товар упаковывается в размеры 880х550х1050 мм и весит 125 кг. Тестомес GoodFood SM40T2V380 соответствует нормам СЕ, что гарантирует его качество и соответствие стандартам безопасности. Приобретая тестомес GoodFood SM40T2V380, вы получаете надежное и профессиональное оборудование, котороеобеспечит эффективную и качественную обработку дрожжевого теста. Благодаря его превосходным характеристикам и надежной конструкции, вы сможете значительно упростить процесс приготовления выпечки и достичь идеального результата каждый раз. Тестомес GoodFood SM40T2V380 предлагает широкие возможности для настройки и регулировки. Вы можете выбрать одну из двух скоростей вращения, в зависимости от требуемого времени и интенсивности затворения теста. Благодаря этому, вы сможете настроить процесс работы тестомеса под свои индивидуальные предпочтения и требования. Прочный корпус из стали обеспечивает долговечность и надежность тестомеса GoodFood SM40T2V380. Он способен выдерживать интенсивную эксплуатацию в коммерческой среде и гарантировать долгий срок службы. Кроме того, материал корпуса обеспечивает защиту от внешних воздействий и обеспечивает сохранность всех важных компонентов тестомеса. С установкой на пол, тестомес GoodFood SM40T2V380 предоставляет устойчивую и безопасную платформу для работы. Вы можете быть уверены, что он останется надежно закрепленным во время работы, обеспечивая стабильность и минимизируя риск возможных аварий. Тестомес GoodFood SM40T2V380 имеет артикул SM40T2V380 и предлагает гарантию на 12 месяцев, что является дополнительным подтверждением его качества и надежности. Мощность в 3000 Вт и напряжение 380 В гарантируют эффективную работу и высокую производительность. С габаритными размерами 840x480x1000 мм и весом 115 кг, тестомес GoodFood SM40T2V380 представляет собой компактное и функциональное оборудование, которое легко интегрируется в любую кухонную среду. Удобная упаковка с размерами 880х550х1050 мм обеспечивает безопасную доставку и хранение тестомеса.
Для чего необходим тестомес?
Одним из необходимых условий для конкурентоспособного ресторанного дела является профессиональное оборудование. Важным в поддержании репутации кафе или ресторана является сокращение времени получения заказа посетителем заведения. А этот фактор напрямую зависит от загруженности повара. На сегодняшний день очень развиты технологии, которые позволяют улучшить эффективность работы пекарей, в том числе и применение в работе тестомесов промышленного характера.
Устройство тестомеса
Понимание основных принципов работы тестомеса намного упростит выбор агрегата, подходящего для кафе, мини-пекарни или пиццерии. Миксер тестомес состоит из месильного инструмента, дежи и приводного механизма.
- Месильный инструмент. Выступает в качестве подобия «рук» машины. Они могут быть в форме:
- спиралей,
- петель,
- вилок,
- капель,
- лопаток.
- Дежа. Как и месильный аппарат, дежа имеет свою форму – чаши (корыта), все зависит от того, для каких целей она предназначена. Дежи могут быть неподвижными или же вращаться по своей оси, быть подкатными или же стационарными.
- Сердцем тестомеса является приводной механизм, который работает с помощью комбинированных передач, и может иметь зубчатый, ременной или же цепной принцип работы. Именно этот механизм приводит в действие тестомес, а также создает возможность переключать скорость, с которой вращается месильный инструмент. Как правило, это одна или же две скорости.
Три и более скорости существуют у тестомесительных машин, которые относятся к узкоспециализированным моделям. Иногда в конструкции тестомеса присутствует реверс, который способствует освобождению месильного инструмента от теста.
Виды тестомесительных машин и цели их использования
Одним из факторов, который непременно нужно учитывать является тот, что тесто можно замесить несколькими способами: порционно или непрерывно. В зависимости от задач, которые должен выполнять тестомес, различают некоторые его виды:
- В домашних условиях лучше использовать тестомес бытовой, который отличается размером вместительности чаши для замеса теста. Тестомес для дома можно приобрести и в фирме, специализирующейся на промышленном оборудовании.
- Тестомесильные машины, которые предназначены для порционного замеса. Данное оборудование оснащено подкатными дежами. Их принцип работы заключается в том, что тесто замешивают порциями с определенным интервалом времени.
- Агрегат, использующийся для того, чтобы производить тесто постоянно. Это достигается в результате того, что в тестомес постоянно подается вода, мука и другие ингридиенты.
В зависимости от вида теста существуют такие виды тестомесильных машин, как тестомес для крутого теста и для дрожжевого.
Применение разных видов тестомесов
- тестомес спиральный используется для замеса дрожжевого опарного и безопарного, слоеного и не крутого пресного теста. На сегодня такие тестомесы являются лидерами продаж. Их цена более чем доступна.
- Z-образным тестомесом лучше обзавестись для замеса очень крутого теста для чебуреков, лапши, пельменей. Также они понадобятся для приготовления многих сортов печенья.
- Тем, кто является любителем безе, сливок, разнообразных кремов и муссов по душе придется тестомес, который трудно назвать строго тестомесом, поскольку он может не только замесить тесто, но и пригодиться в приготовлении уже упомянутых кондитерских масс.
Где и как купить тестомес?
На сегодняшний день покупка тестомеса не вызывает особых трудностей. Купить тестомесильную машину можно как в специализированных точках продажи оборудования для баров, ресторанов, кафе, так и заказать в интернете.
Украина переполнена магазинами, которые специализируются на продаже оборудования, необходимого для ресторанного бизнеса. Объявления в разделе продажа «тестомес б/у Киев» пользуется большой популярностью, так как цены на такую продукцию несколько меньше, чем на новые аппараты. Однако стоимость тестомеса не должна быть определяющим фактором, качество в выборе гораздо важнее.
Если вам нужно тестомес купить, наша компания предлагает вам широчайший выбор профессионального оборудования по данной категории от ведущих иностранных производителей. Также мы окажем услуги по установке оборудования и его гарантийному обслуживанию. Доставка осуществляется транспортом нашей компании. На тестомесы промышленные предоставляется гарантия, в том числе гарантийный и постгарантийный ремонт.
На тестомесы цена в нашей компании является очень привлекательной. Она полностью соответствует количеству выполняемых функций тестомесильной машины. Кроме тестомесов отечественного производства (Украина) мы также можем предложить тестомесы (Италия) европейского производства.
Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные
Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.
При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.
Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.
При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.
Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.
Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.
В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.
Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.
На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.
Да.
Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.
Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.
Зверніть увагу на наступні моделі тістомісів:
Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.
Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.
