Машина для нарезки картофеля фри 630402 – это незаменимый помощник в кухне для быстрой и качественной нарезки картофеля фри. Она оснащена ножами из нержавеющей стали и имеет 4 лезвия: 6, 9 и 13 мм, а также лезвие для нарезки на 8 частей, что позволяет выбрать подходящий размер нарезки в зависимости от нужд пользователя. Для удобства использования, машина имеет ручку, покрытую пластиком, а также специальную пластину для быстрой и легкой разборки и очистки. Ножки машины оборудованы присосками, обеспечивающими устойчивость прибора при установке на рабочий стол. Машина для нарезки картофеля фри 630402 может быть прикреплена к стене или рабочему столу, что дополнительно облегчает ее использование. Размеры машины составляют 355x230x235/350 мм, диаметр - 200 мм, ширина - 168 мм, длина - 430 мм, высота - 290 мм. Купить машину для нарезки картофеля фри 630402 можно в нашем магазине. Она станет незаменимым помощником в ресторанах, кафе, фастфудах и других заведениях общественного питания, где требуется быстрая и качественная нарезка картофеля фри.
Овощерезки промышленные
Овощерезка электрическая 231852 HENDI Идеальный помощник для ресторанов и крупных кухонь Вы ищете надежное и эффективное оборудование для резки овощей в больших количествах? Овощерезка электрическая 231852 HENDI - именно то, что вам нужно! С этой мощной и производительной овощерезкой вы сможете с легкостью обрабатывать огромные объемы овощей, экономя при этом время и усилия. Технические характеристики: Размеры (мм): 500x250x (В) 470 Мощность (Вт): 750 Напряжение (В): 230 Вес (кг): 25 Преимущества овощерезки 231852 HENDI: Большое входное отверстие: Эта овощерезка оснащена большим входным отверстием, которое позволяет обрабатывать целые головки капусты диаметром до 165 мм. Это идеально подходит для приготовления салатов и других блюд, требующих крупной резки. Малое отверстие: Для длинных овощей, таких как морковь и огурцы, есть специальное малое отверстие диаметром 55 мм. Прочная конструкция: Корпус рабочей камеры выполнен из алюминиевого литья, а нижняя часть корпуса из нержавеющей стали, что делает эту овощерезку стойкой к коррозии и долговечной. Удобная прижимная ручка: Устройство оснащено удобной ручкой для надежного прижима овощей в процессе резки. Мощный двигатель: Вентилируемый двигатель мощностью 750 Вт обеспечивает стабильную и эффективную работу. Безопасность: Овощерезка оборудована кнопками управления низкого напряжения STOP и START (24 В), а также двойными защитами, которые предотвращают вращение ножей во время подъема толкателя и автоматически включают вращение после опускания толкателя. Разнообразие настроек: Вы можете легко менять режущие диски, включая диски для ломтиков 2 мм и 4 мм, соломки 3 мм, 5 мм и 7 мм, что позволяет вам настроить резку под вашу конкретную потребность. Сбрасывающий диск: Присутствует сбрасывающий диск для безопасной замены режущих дисков. Надежная стабильность: Четыре резиновые нескользящие ножки обеспечивают устойчивость овощерезки во время работы. Высокая производительность: Скорость вращения составляет 300 оборотов в минуту, что гарантирует быструю и эффективную обработку овощей. Не упустите шанс облегчить процесс приготовления пищи на вашей кухне и повысить производительность с овощерезкой электрической 231852 HENDI. Это надежное оборудование, которое поможет вам сэкономить время и усилия, а также обеспечит качественный результат при резке овощей любого вида. Покупайте прямо сейчас и оцените все ее преимущества!
Трудно представить современную кухню ресторана или кафе без такого оборудования, как профессиональная овощерезка. При объемном производстве готовых блюд, будь то ресторан, столовая или супермаркет, без данного оборудования обязательно необходимо наличие в штате людей, которые нарезают ингредиенты.
Именно овощерезки предназначены для использования на кухнях предприятий общественного питания для нарезки, дробления и измельчения другого характера сырых и вареных овощей и фруктов в необходимых объемах.
Виды профессиональных овощерезок
Овощерезка промышленная способна измельчать продукты в зависимости от желания повара: это могут быть ломтики заданной толщины (для этого используется слайсерный диск), а также стружка либо соломка (для этого используют терочный диск).
Также овощерезки подразделяются на:
- Механическая овощерезка. Самый простой, а также недорогой вариант. Такие овощерезки мобильны и компактны, а настольные модели подойдут для помещения с небольшими габаритами. Они будут достаточными для небольшой кухни, но в большом предприятии общественного питания (фаст-фуда) их производительности будет не достаточно.
- Овощерезка электрическая. Современные модели, наряду с очень высокой производительностью, также являются абсолютно безопасными в применении. Их конструкция имеет достаточные степени защиты для работы даже оператора без особенного опыта. В свою очередь электрические овощерезки делятся на:
- Дисковые. Профессиональные овощерезки данной конструкции производят нарезку продуктов острыми металлическими (в основном из нержавеющей стали) дисками. Диски могут быть в виде решетки, терки, радиусными либо прямолинейными. Резервуар для загрузки продуктов находится над рабочей камерой, выгрузка происходит сбоку от нее.
- Роторные. Ротор с прикрепленными к нему лопастями располагается внутри рабочей камеры. Принцип работы такой овощерезки основан на продвижении овощей к ротору с помощью лопастей.
- Пуансонные. Принцип работы механизма таких овощерезок – поступательно-возвратное движение рабочего поршня, который продвигает овощи к решетке с ножами и «продавливает» их в выгрузочную емкость.
Производительность профессиональных овощерезок
При выборе промышленной овощерезки необходимо оценить объемы вашего производства. По производительности данные агрегат разделяют на:
- Овощерезки малой производительности. Рассчитаны на кухни небольших кафе, пиццерий и закусочных со среднедневным количеством посетителей около 50, и измельчают овощи с мощностью не более 70 кг в час. Они отличаются довольно простой комплектацией (не более 20 ножей).
- Овощерезки средней производительности. Они способны измельчить от 70-80 до 250-300 кг продуктов в час.
- Овощерезки большой производительности. Это наиболее мощное оборудование, такие овощерезки способны переработать от 300 до 1000 кг продуктов за час. Их использование целесообразно в больших предприятиях общественного питания, таких, как столовые, крупные рестораны или предприятия фаст-фуда.
Выбор овощерезки
Купить овощерезку – задача на первый взгляд не сложная. Однако, при изобилии предлагаемых моделей, прежде всего, следует обратить внимание на такие характеристики как:
- Комплектация. Профессиональная овощерезка должна быть укомплектована набором сменных дисков для нарезки овощей заданной формы.
- Производительность. Она должна соответствовать объемам вашего производства.
- Безопасность. Агрегат от надежного, зарекомендовавшего себя на рынке производителя будет обязательно безопасным для использования, что очень важно для предотвращения производственных травм.
Если вы затрудняетесь самостоятельно подобрать подходящую вам овощерезку, то вам с удовольствием помогут наши компетентные сотрудники.
