Планетарные миксеры

3 товара
Вид
Номер: 3042
20 628грн

Миксер Gastromix B10C - это профессиональное оборудование, которое предназначено для замеса различных видов теста, включая бисквитное, белковое, заварное, дрожжевое, слоеное, а также для приготовления различных соусов и пюре. Это надежное и мощное оборудование с тремя фиксированными скоростями, которые обеспечивают быстрый и эффективный процесс замеса. Миксер Gastromix B10C оснащен корпусом из крашенного металла и дежей из нержавеющей стали объемом 10 литров. В комплекте с миксером поставляются три видов насадок из нержавеющей стали - венчик, лопатка и крюк, которые легко меняются благодаря механизму быстрой смены насадок. Механизм подъема дежи обеспечивает удобство использования, а защитная решетка из нержавеющей стали защищает оператора от возможных травм. Электромеханическая система управления позволяет легко переключаться между скоростями и контролировать процесс замеса. Миксер Gastromix B10C - это надежное и высококачественное оборудование, которое станет незаменимым помощником на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания. Купите миксер Gastromix B10C и получите возможность быстро и легко замешивать тесто и приготавливать соусы и пюре в больших объемах.

Номер: 3043
27 504грн

Миксер планетарный B20 С от GASTROMIX - это надежное и мощное оборудование для взбивания различных видов теста, приготовления соусов, кремов и мусов. Данный миксер оснащен трёмя видами насадок (из нержавеющей стали): лопаткой, венчиком и крюком, а также имеет три скорости вращения насадок для наилучшего результата. Объем дежи из нержавеющей стали составляет 20 литров. Миксер планетарный B20 С имеет защитную просматриваемую сетку, чтобы обезопасить пользователя во время работы с оборудованием. Кроме того, дежа миксера съемная, что упрощает её очистку и обслуживание. Данный миксер имеет надежную шестерную передачу и электромеханическую систему управления. Корпус миксера выполнен из крашенного металла, что делает его прочным и долговечным. Миксер планетарный B20 С от GASTROMIX подходит для использования на профессиональных кухнях, пекарнях, кондитерских цехах и столовых. С ним можно легко и быстро приготовить любые виды теста и другие продукты. Напольное исполнение и компактные габаритные размеры (540х416х763 мм) делают его удобным в использовании в любом помещении.

Номер: 3044
33 616грн

Миксер планетарный B30 С gastromix - это профессиональное оборудование, которое специально разработано для использования в ресторанах, столовых, кафе, кондитерских и пекарнях. Он прекрасно справляется с взбиванием различных видов теста, приготовлением соусов, пюре, кремов, жидкого теста, белков и коктейлей. Данный миксер имеет корпус из крашеного металла и дежу из нержавеющей стали с объемом в 30 литров. Он оснащен защитной просматриваемой сеткой и тремя видами насадок (из нержавеющей стали): лопаткой, венчиком и крюком. Также он имеет три скорости вращения насадок, что позволяет выбрать оптимальный режим работы для каждого конкретного случая. Миксер планетарный B30 С gastromix имеет габаритные размеры 590х435х830 мм, мощность 1,1 кВт и напряжение 220 В. Его дежа съемная, что облегчает процесс чистки и ухода за оборудованием. Он является идеальным выбором для профессиональных кухонь и точек общепита, где необходимо приготовление больших объемов теста и других ингредиентов.

Последние отзывы
Машина для взбивания PM-B7S GoodFood
Машина для взбивания PM-B7W Good Food
Миксер планетарный Plutone lt7
Миксер планетарный LM-50
Миксер планетарный LM-50
Миксер планетарный Plutone lt7

Профессиональные миксеры с планетарным вращением

Миксер планетарный для теста разработан с целью смешивания продуктов для изготовления теста любой консистенции путем вращения месильного органа вокруг собственной оси, а также параллельного одновременного вращения самой дежи (чаши).

Планетарный миксер настольный органичено нашел свое место на столе из нержавейки посреди всего разнообразия оборудования
Планетарный миксер настольный на рабочем столе из нержавеющей стали

Планетарным его называют оттого, что месильный орган вращается аналогично вращению планеты вокруг собственной оси, что позволяет смеси равномерно распределяться по всему периметру дежи.

Качественное ведение ресторанного бизнеса требует основательного подхода к материально-технической базе, что обеспечивает беспрерывный оперативный технологический процесс, позволяющий качественно обслуживать посетителей.

Любой ресторанный бизнес, включающий в специфику своих услуг кондитерские и хлебобулочные изделия, стоит перед решением вопроса о выборе профессионального оборудования, пригодного для тщательного замеса смесей различной консистенции и объема.

Миксеры планетарные, на первый взгляд являются простым и обычным устройством. На самом деле, будь то ресторан, кафе либо пекарня, предприниматель, приобретая оборудование данного типа, получает незаменимую и эффективную возможность быстрого изготовления широкого ряда блюд, включающую в процесс своего изготовления метод замеса нескольких ингредиентов.

Оперативность, удобство в применении, эффективность использования, надежность - это далеко не весь список сильных сторон, обуславливающих необходимость купить миксер планетарный.

Ключевые особенности профессиональных миксеров планетарных.

Созданные с целью использования на масштабных линиях производства, миксеры с планетарным вращением подразделяются на:

  1. настольные;
  2. напольные.

Миксер планетарный настольный снабжен чашей среднего уровня объема, который варьируется от 5 до 10 литров. Не смотря на компактность такого вида миксера, его эксплуатационная характеристика достигает высокого уровня. Напольные агрегаты производятся с объемом дежи до 140 литров и находят свое применения на производственных линиях специализированных кондитерских фабрик и хлебопекарных заводов.

В комплект планетарных миксеров, как правило, входят три основные классические насадки:

  1. венчик, используемый для взбивания суфле, муссов, яичных белков, а также теста, исключающего добавления жиров;
  2. лопатка, наиболее пригодна для замеса пюре, бисквитного теста, а также для получения различных кондитерских начинок;
  3. крюк является незаменимым атрибутом приготовления и дополнительного замеса дрожжевого теста.

Модификация современных планетарных миксеров предполагает наличие нескольких режимов скорости смешивания, которые могут быть в свою очередь автоматическими или ручными, с ременным или зубчатым регулятором скоростей.

Оптимальным набором принято считать комплектацию трехскоростного миксера планетарного, цена которого, как правило, на порядок ниже, в сравнении с моделями, включающими большее количество скоростей. Но, тем не менее, производственная мощность остается равноценной.

На уровень производственной мощности планетарного миксера оказывает влияние не сколько размер дежи и количество режимов скорости, сколько показатель скорости вращения месильного органа вокруг собственной оси за минуту. Миксеры планетарные с наибольшим диапазоном и вариацией скоростей получают максимально положительные отзывы среди всего разнообразия существующих моделей.

Следует отметить тот факт, что профессиональные планетарные миксеры, обладающие большой мощностью и функциональностью, являются к тому же максимально надежными и безопасными.

Все детали, включая самые мелкие, выполнены из нержавеющей стали, что гарантированно присваивает статус долговечности и прочности такому подходу к производству этого оборудования. А наличие защитные решетки, как правило, стальной либо из поликарбоната, обеспечивает высокий уровень надежности, а также максимально уменьшает риск производственного травматизма.

Подводя итоги

Общее описание существующих современных миксеров с планетарным вращением, представленное выше, дает возможность понять: что такое планетарный миксер и какими большими функциональными возможностями он обладает.

Одним из наиважнейших приоритетов нашей фирмы является не только общее информирование рынка о функциональных возможностях и модификациях существующего современного месильного оборудования, но и предложения максимально широкого ряда исключительно высококачественных моделей миксеров с планетарным вращением.

Крайне важно не только осознание потребности приобретения такого оборудования, но и понимание что такое планетарный миксер и насколько он необходим для замеса теста. Мы предлагаем только лучшее, выбор за Вами!

Планетарный миксер настольный

Миксер планетарный: продажа в Киеве с доставкой по Украине

Часто задаваемые вопросы про планетарные миксеры

От показателя мощности напрямую зависит производительность и скорость обработки пищевых продуктов. Выделяют маломощные (180-500 Вт), средней (500-900 Вт) и высокой мощности (от 1 кВт) модели. Первые не подойдут для профессиональной кухни, только для бытового использования.

Планетарный миксер профессиональный должен иметь показатель мощности не менее 600 Вт – для периодического использования и не менее 1 кВт – для ежедневного. Чем больше предприятие и выше нагрузка на устройство, тем мощнее оно должно быть.

По сравнению с классическими моделями, планетарный миксер гораздо быстрее смешивает ингредиенты, без проблем обрабатывает как слабо, так и сильновязкие или плотные продукты. Дополнительными плюсами является стильный дизайн, эргономичность и большое количество насадок для работы с разными видами продуктов.

При покупке миксера для профессионального или бытового использования, необходимо учесть набор опций, мощность прибора, материал корпуса и рабочих узлов и объем чаши. Не менее существенную роль играет комплектация.

После анализа потребительского рынка и отзывов пользователей, можно уверенно рекомендовать следующие модели планетарных миксеров:

Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.

Главное отличие этих двух приборов – в функциях. Миксер планетарный профессиональный имеет в комплексе насадки: венчик, лопатку и крюк (их при желании можно дополнить насадками терки, мясорубки и овощерезки) благодаря особенности вращения насадок в чаше и вокруг своей оси происходит качественное смешивание компонентов или вымешивание теста любой плотности.

Назначение погружного устройства – измельчение продукта при помощи ножей. Даже наличие в комплекте венчика не приблизит качество взбивания и смешивания к планетарному агрегату.

Современные модели планетарных миксеров для дома – стильные, компактные и при этом мощные устройства для помощи на кухне. Перед приобретение такого девайса стоит учитывать мощность, число скоростей, материал и объем чаши, а также количество насадок в комплекте. На основе соотношения этих характеристик и цены, лучшими рекомендуемыми моделями для домашнего использования признаны:

Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.

Да.

Стоимость оборудования зависит от комплектации, материала изготовления миксера, вспомогательных опций, а также популярности компании-производителя. Минимальная цена планетарных миксеров составляет 15-18 тысяч гривен, а средняя стоимость варьируется от 40 до 80 тысяч гривен. Достаточно дорогие и мощные миксеры стоят более 100 тысяч гривен, например, модель IP/30F.

Обратите внимание на оборудование, производимое следующими компаниями: “Sirman”, “Rauder”, “GASTROMIX”, “Fimar”, “SYBO”.

Эта разновидность оборудования используется для взбивания жидкого теста, кремов, соусов, муссов, белков, коктейлей.

Удобнее пользоваться профессиональным миксером со съемной чашей, потому что такая комплектация позволяет производить быструю очистку чаши.