Пароконвектомат XEVC0621GPR - это гастрономический пароконвектомат от компании Unox, который идеально подойдет для любого профессионального кухонного помещения. Этот пароконвектомат обладает всеми необходимыми функциями и оснащен самыми современными технологиями, которые позволяют готовить самые разнообразные блюда быстро и качественно.
Пароконвектомат XEVC0621GPR оснащен 8 скоростями вентилятора, что обеспечивает равномерную конвекцию воздуха и идеальный результат при приготовлении. Также в пароконвектомате есть функция программирования, что позволяет настроить определенную программу приготовления для различных блюд.
Дополнительно в XEVC0621GPR есть термощуп, который позволяет контролировать температуру приготовления блюда и регулировать ее в процессе готовки. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что позволяет готовить большие объемы блюд за короткое время.
Пароконвектомат XEVC0621GPR имеет 6 уровней GN 2/1 и работает на газовом типе подключения. Мощность пароконвектомата составляет 24 кВт, что позволяет быстро и качественно готовить различные блюда. Кроме того, пароконвектомат оснащен сенсорной панелью управления, что делает его использование максимально простым и удобным.
Встроенная система мойки облегчает процесс уборки пароконвектомата и делает его эксплуатацию еще более удобной. Габаритные размеры пароконвектомата составляют Длину (нетто), мм : 860, Ширину (нетто), мм : 1120, Высоту (нетто), мм : 843, что позволяет установить его практически в любом помещении.
Пароконвектомат XEVC0621GPR - это отличный выбор для тех, кто ищет мощный и производительный пароконвектомат, который готовит блюда высокого качества, сохраняя при этом их полезные свойства.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220Вес, кг180Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843Количество уровней, шт6 уровней GN 2/1Тип подключения:газовыйТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм80ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВт24
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв