Пароконвектомат XEVC0621EPR Код 3276

  • 412 560грн
Рассрочка

Пароконвектомат XEVC0621EPR от компании unox - это профессиональное оборудование для кухни, предназначенное для готовки различных блюд. Он оснащен сенсорной панелью управления и дополнительными функциями, включая 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических).

Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1, а расстояние между уровнями, мм 80, что позволяет одновременно приготовить несколько блюд различных размеров.

Мощность пароконвектомата XEVC0621EPR составляет 20,5 кВт, что позволяет быстро и равномерно нагревать камеру. Диапазон температур, С +30...+260, что позволяет приготовить любые блюда при нужной температуре.

Также в пароконвектомате XEVC0621EPR есть термощуп и программируемые настройки, что облегчает процесс приготовления блюд и позволяет получить желаемый результат.

Пароконвектомат XEVC0621EPR имеет габаритные размеры 860x1120x843 мм, а вес составляет 160 кг. Он подключается к электрической сети напряжением 380 В, что обеспечивает стабильность работы устройства.

Наконец, встроенная система мойки значительно облегчает уход за устройством и поддерживает его в хорошем состоянии в течение долгого времени. Пароконвектомат XEVC0621EPR - идеальный выбор для профессиональных кухонь любого уровня!

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Встроена система мойки
    есть
    Напряжение, В
    380
    Вес, кг
    160
    Дополнительные фyнкции :
    8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
    Панель управления
    Сенсорная
    Габаритные размеры , мм
    Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843
    Количество уровней, шт
    6 уровней GN 2/1
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    гастрономический
    Расстояние между уровнями, мм
    80
    Термощуп
    есть
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    +30...+260
    Мощность, кВт
    20,5
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.