Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE
это передовое электрическое оборудование, предназначенное для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Этот пароконвектомат сочетает в себе высокую производительность, удобство управления и инновационные функции, обеспечивая идеальное приготовление разнообразных блюд.
Снабженный тремя уровнями GN 1/1 и расстоянием в 67 мм между уровнями, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM позволяет готовить большие объемы пищи одновременно, обеспечивая высокую производительность и оптимальное использование пространства на кухне. Размеры оборудования составляют 750 мм в длину, 783 мм в ширину и 538 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки.
Цифровая сенсорная панель управления ONE является ключевой особенностью пароконвектомата Unox XEVC0311E1RM. Она обеспечивает интуитивное и удобное управление оборудованием, позволяя точно настроить параметры приготовления, такие как время, температура и скорость вентилятора. Это позволяет достичь высокой точности приготовления и контролировать процесс готовки в соответствии с требованиями рецептов.
Одноточечный термощуп пароконвектомата Unox XEVC0311E1RM обеспечивает точный контроль температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное распределение тепла и оптимальные условия для приготовления различных видов пищи. Таким образом, вы сможете достичь превосходных результатов приготовления с сохранением природных свойств продуктов.
Автоматическая система мойки позволяет легко и эффективно поддерживать гигиену оборудования. Она сокращает время и усилия, необходимые для очистки после использования пароконвектомата. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд. Благодаря этому, вы сможете добиться высокого кулинарного мастерства и идеальных результатов приготовления каждый раз.
Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE обладает реверсом вентилятора и 8 скоростями вентиляции (4 с реверсом + 4 полустатических), что позволяет точно настроить воздушный поток внутри камеры приготовления. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение природных ароматов и текстуры продуктов, достигая идеальных результатов приготовления.
Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE обладает мощностью электрической системы 5 кВт, обеспечивая эффективное и быстрое приготовление пищи. Он произведен компанией Unox, известной своими высокими стандартами качества и профессионализма. Бренд Unox на протяжении многих лет является символом надежности, инноваций и долговечности.
Этот пароконвектомат произведен в Италии - стране, славящейся своими кулинарными традициями и технологическими достижениями. Италия известна как центр гастрономического искусства, и оборудование, созданное в этой стране, отличается высоким качеством, превосходным дизайном и инновационными функциями.
В заключение, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE представляет собой идеальный выбор для профессиональных кухонь, где ценятся высокая производительность, точность приготовления и удобство использования. Благодаря своим передовым функциям и надежности, этот пароконвектомат станет незаменимым помощником в приготовлении широкого спектра блюд. Объединяя инновационные технологии и высокое качество, Unox XEVC0311E1RM линия ONE превратит вашу кухню в истинное кулинарное царство.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
Видео автоматической мойки пароконвектомате UNOX
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220/380Вес, кг50Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 538Количество уровней, шт3 GN 1/1Тип подключения:электрическийТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм67ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВтмощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности)
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв