Расстоечный шкаф для выпекания

11 товаров
Вид
Номер: ra-11541
40 492грн

Шкаф расстоечный XLT133 Unox: Идеальное Решение для Профессиональной Кухни Шкаф расстоечный XLT133 Unox представляет собой надежное и эффективное оборудование, разработанное для профессиональных кухонь. Сочетая в себе передовые технологии и надежное качество бренда Unox, этот шкаф обеспечивает оптимальные условия для процесса расстойки. Ручное Управление и Простота Эксплуатации Оснащенный ручным управлением, шкаф XLT133 Unox предлагает простоту в использовании даже для начинающих. Встроенный интерфейс позволяет легко контролировать температуру и время расстойки, обеспечивая идеальные условия для выпечки. Оптимальные Размеры и Вместительность С шестьюдесятью миллиметрами между уровнями и восемью уровнями размером 460х330 мм, шкаф XLT133 Unox обладает достаточным пространством для размещения большого объема продуктов. Это идеальное решение для крупных пекарен, ресторанов и других заведений общественного питания. Превосходное Качество и Надежность Бренда Unox Бренд Unox широко известен своим качеством и надежностью. Шкаф XLT133 - не исключение. Изготовленный из высококачественных материалов и оснащенный передовыми технологиями, он обеспечивает долговечность и бесперебойную работу на протяжении многих лет. Технические Характеристики: Бренд: Unox Вес (нетто): 22 кг Длина (нетто): 600 мм Ширина (нетто): 650 мм Высота (нетто): 757 мм Артикул: XLT133 Мощность электрическая: 1.2 кВт Подключение к электросети: 220V Количество уровней: 8 Страна производитель: Италия Номер сертификата: UA.TR.002.CB.0137-13 Размеры в Упаковке: Вес: 33 кг Глубина: 650 мм Ширина: 750 мм Высота: 820 мм Шкаф расстоечный XLT133 Unox - это неотъемлемая часть любой профессиональной кухни, где ценится качество, надежность и эффективность. Позвольте этому оборудованию стать незаменимым помощником в вашем бизнесе!

Номер: ra-11539
41 180грн

Шкаф расстоечный XEKPT08HSC Unox: Идеальное Решение для Вашей Пекарни Шкаф расстоечный XEKPT08HSC от Unox - это надежное и эффективное оборудование, разработанное специально для пекарен и кондитерских предприятий. Обладая высокой функциональностью и простотой использования, этот шкаф станет незаменимым помощником в процессе подготовки выпечки. Характеристики Бренд: Unox Вес (нетто), кг: 35 Длина (нетто), мм: 600 Ширина (нетто), мм: 711 Высота (нетто), мм: 750 Артикул: XEKPT08HSC Мощность электрическая, кВт: 1.2 Подключение к электросети: 220V Страна производитель: Италия Особенности Универсальная совместимость: Подходит для печей с панелями управления MASTER, TOUCH и LED, обеспечивая высокую гибкость в использовании. Простота управления: Управление осуществляется с панели управления печи, что делает процесс настройки и контроля максимально удобным и интуитивно понятным. Вместительность: Способность вмещать до 8 противней размером 460x330 мм позволяет эффективно организовать процесс подготовки большого объема продукции. Производительность и Эффективность Шкаф расстоечный XEKPT08HSC обеспечивает равномерное и быстрое расстойку теста, сохраняя его качество и структуру. Это особенно важно в процессе производства хлебобулочных изделий, где время играет ключевую роль. Компактный и Эргономичный Дизайн С компактными размерами и стильным исполнением, шкаф XEKPT08HSC легко интегрируется в любое производственное пространство. Его удобные размеры (830 мм глубина, 970 мм ширина, 900 мм высота в упаковке) обеспечивают оптимальное использование пространства. Конечные Размышления Шкаф расстоечный XEKPT08HSC Unox - это надежное и производительное оборудование, которое поможет вам оптимизировать процесс приготовления выпечки, сохраняя высокое качество и удовлетворяя самым взыскательным потребностям. Позвольте себе наслаждаться эффективностью и простотой в каждом шаге производства с Unox.

Номер: ra-11542
50 997грн

Шкаф расстоечный XLT193 Unox: Италийское качество для вашей кухни Шкаф расстоечный XLT193 от компании Unox - это итальянское качество и надежность для вашего предприятия. Обладая ручным управлением и высокой производительностью, этот шкаф обеспечивает идеальные условия для размораживания и расстойки различных продуктов. Характеристики Бренд: Unox Мощность электрическая, кВт: 1.2 Страна производитель: Италия Артикул: XLT193 Номер сертификата: UA.TR.002.CB.0137-13 Особенности продукта Размеры (ШхГхВ), мм: 800 x 713 x 757 Вес (нетто), кг: 37 Максимальная температура: 70 градусов Количество уровней: 8 уровней 600х400 мм Расстояние между уровнями: 70 мм Производительность Шкаф расстоечный XLT193 Unox предоставляет идеальное пространство для расстойки и размораживания продуктов при оптимальных температурных условиях. Его 8 уровней позволяют эффективно организовать процесс подготовки кулинарных изделий, обеспечивая при этом равномерность и скорость. Прочность и надежность Этот шкаф расстоечный выполнен из качественных материалов, обеспечивая долгий срок службы и стабильную производительность. Итальянское производство гарантирует соответствие самым высоким стандартам качества. Удобство использования Шкаф XLT193 легок в обслуживании и удобен в эксплуатации. Ручное управление делает его простым в настройке, а эффективное пространство внутри обеспечивает максимальную производительность вашей кухни или пекарни. Шкаф расстоечный XLT193 Unox - это идеальное решение для профессиональных кухонь и пекарен, где качество, надежность и эффективность играют ключевую роль. Обеспечьте себе лучшее оборудование для вашего бизнеса с Unox.

Номер: ra-11540
55 963грн

Шкаф расстоечный XEKPT10EUC Unox: Идеальное Оборудование для Вашей Пекарни Шкаф расстоечный XEKPT10EUC от Unox - это высококачественное и надежное оборудование, предназначенное специально для пекарен и кондитерских предприятий. Сочетая в себе инновационные технологии и простоту использования, этот шкаф обеспечивает эффективную и качественную подготовку теста для выпечки. Характеристики Бренд: Unox Вес (нетто), кг: 42 Длина (нетто), мм: 800 Ширина (нетто), мм: 792 Высота (нетто), мм: 886 Артикул: XEKPT10EUC Мощность электрическая, кВт: 1.2 Подключение к электросети: 220V Страна производитель: Италия Особенности Универсальная совместимость: Подходит для печей с панелями управления MASTER, TOUCH и LED, что делает его идеальным выбором для различных производственных потребностей. Простое управление: Шкаф управляется с панели управления печи, обеспечивая максимальную удобство и контроль в процессе расстойки теста. Большая вместимость: Способность вмещать до 10 противней размером 600x400 мм позволяет эффективно организовать процесс подготовки большого объема выпечки. Производительность и Эффективность Шкаф расстоечный XEKPT10EUC обеспечивает равномерную и быструю расстойку теста, сохраняя его качество и структуру. Это позволяет экономить время и ресурсы в производственном процессе. Компактный и Современный Дизайн С современным дизайном и компактными размерами, шкаф XEKPT10EUC легко интегрируется в любое производственное пространство. Оптимальные размеры в упаковке (880 мм глубина, 970 мм ширина, 1060 мм высота) обеспечивают удобство транспортировки и установки. Шкаф расстоечный XEKPT10EUC Unox - это надежное и эффективное оборудование, которое поможет вам повысить производительность и качество вашей пекарни. Насладитесь простотой и надежностью в каждом этапе производства с Unox.

Номер: 4519
69 333грн

Шкаф расстоечный XEBPC12EUC Unox - это современный и удобный инструмент, предназначенный для использования на профессиональной кухне. Он оснащен управлением через BakerTouch панель конвекционных печей, что обеспечивает быстрое и простое управление и максимальный контроль за процессом расстойки. Вместимость шкафа составляет 12 противней размером 600х400 мм, что позволяет одновременно разместить большое количество продуктов. Расстояние между уровнями составляет 75 мм, что позволяет равномерно и мягко расстаивать продукты. Шкаф расстоечный XEBPC12EUC Unox имеет 6 уровней, на каждом из которых можно разместить по 2 противня. Мощность данного шкафа составляет 2,4 кВт, а диапазон температур лежит в пределах от +50 до +300 градусов Цельсия, что позволяет использовать его для различных видов продуктов. Шкаф работает при напряжении 220 В и имеет вес 45 кг, что делает его удобным в использовании и транспортировке. Габаритные размеры шкафа составляют 862 мм в длину, 890 мм в ширину и 762 мм в высоту. Конструкция шкафа выполнена из высококачественных материалов, что гарантирует его долговечность и надежность. Шкаф расстоечный XEBPC12EUC Unox - это идеальное оборудование для профессиональных поваров и любителей кулинарии, которые ищут высококачественный и эффективный инструмент для своей кухни. Приобретая этот шкаф, вы можете быть уверены в его качестве и надежности.

Номер: ra-11537
74 299грн

Шкаф расстоечный XEKPT08EUB Unox: Мощное решение для вашей пекарни Шкаф расстоечный XEKPT08EUB Unox - идеальное решение для пекарен и кондитерских, где требуется надежное оборудование для процесса расстойки теста. Этот шкаф специально разработан для использования с печами серии BakerLux Shop.Pro, оснащенными панелями управления MASTER, TOUCH и LED шириной 800 мм. Особенности продукта: Бренд: Unox Управление: Управление осуществляется с панели управления печи Вместимость: 8 противней 600x400 мм (4 по 2 противня) Максимальная температура: +50 градусов Цельсия Мощность: 2.3 кВт Подключение к электросети: 220V Страна производитель: Италия Технические характеристики: Вес (нетто): 49 кг Длина (нетто): 800 мм Ширина (нетто): 792 мм Высота (нетто): 750 мм Артикул: XEKPT08EUB Размеры в упаковке: Вес: 64 кг Глубина: 880 мм Ширина: 970 мм Высота: 910 мм Производительность и эффективность: Шкаф расстоечный XEKPT08EUB Unox обеспечивает равномерную расстойку теста благодаря оптимальной температуре и воздушному потоку. Его компактный дизайн позволяет экономить пространство в вашей кухне, а прочная конструкция гарантирует долгий срок службы. Надежность и качество: Продукция Unox известна своей надежностью и высоким качеством. Шкаф расстоечный XEKPT08EUB не исключение. Италия - страна, которая славится своими кулинарными традициями, и этот шкаф является отражением мастерства и качества итальянских производителей. Шкаф расстоечный XEKPT08EUB Unox - незаменимый помощник для вашей пекарни или кондитерской. Обеспечивая идеальные условия для расстойки теста, он поможет вам достичь высоких результатов в вашем бизнесе. Надежность, качество и эффективность - вот то, что делает этот продукт идеальным выбором для профессионального использования.

Номер: 88
76 973грн

Шкаф расстоечный Unox XL 413 – это профессиональный инструмент для расстаивания теста и других продуктов на кухне. Он изготовлен из высококачественных материалов, обеспечивающих долговечность и легкость в использовании. Шкаф расстоечный Unox XL 413 отличается высокой производительностью и эффективностью работы. Шкаф расстоечный Unox XL 413 имеет 12 уровней, что позволяет обрабатывать большой объем продукции. Размер противней составляет 600х400 мм, что делает этот шкаф идеальным для использования на профессиональной кухне. Шкаф расстоечный Unox XL 413 имеет габаритные размеры 862х910х727 мм, что делает его легким и компактным. Вес шкафа составляет 38 кг, что позволяет легко перемещать его по кухне в зависимости от потребностей. Шкаф расстоечный Unox XL 413 обладает диапазоном температур от +50°C, что идеально подходит для расстаивания теста. Мощность 2,4 кВт и напряжение 220 В обеспечивают эффективную работу шкафа расстоечного Unox XL 413. Он является незаменимым помощником на профессиональной кухне и гарантирует высокое качество и скорость приготовления блюд. Шкаф расстоечный Unox XL 413 произведен компанией Unox, которая является известным производителем оборудования для профессиональной кухни. Качество продукции и высокий уровень обслуживания - это то, за что они заслужили репутацию на рынке. Купите шкаф расстоечный Unox XL 413 и получите надежный и эффективный инструмент для расстаивания теста и других продуктов в вашей кухне.

Номер: ra-11538
77 737грн

Шкаф расстоечный XEKPT10EUB Unox: Оптимальное решение для вашей пекарни Шкаф расстоечный XEKPT10EUB от ведущего производителя Unox - это идеальное решение для пекарен, которые стремятся к эффективности и качеству в процессе выпечки. Этот шкаф предназначен для использования с печами серии BakerLux Shop.Pro, оснащенными панелью управления MASTER, TOUCH и LED, и является неотъемлемой частью профессионального оборудования для пекарен. Особенности продукта Бренд: Unox, ведущий производитель оборудования для пекарен и ресторанов. Управление: Оптимизирован для управления с панели управления печи, обеспечивая легкость в использовании. Вместимость: Шкаф XEKPT10EUB способен вместить до 10 противней размером 600x400 мм (5 рядов по 2 противня в каждом). Максимальная температура: Достигает до +50 градусов, обеспечивая идеальные условия для расстойки теста. Мощность: Обладает электрической мощностью 2.3 кВт, обеспечивая эффективное и равномерное расстойку теста. Подключение к электросети: 220V, что делает его удобным для большинства пекарен. Производство: Изготовлен в Италии, стране с богатым наследием в области пекарного оборудования. Технические характеристики Вес (нетто): 54 кг Длина (нетто): 800 мм Ширина (нетто): 792 мм Высота (нетто): 886 мм Артикул: XEKPT10EUB Размеры в упаковке Вес: 71.5 кг Глубина: 880 мм Ширина: 970 мм Высота: 1040 мм Шкаф расстоечный XEKPT10EUB Unox - это надежное и профессиональное оборудование, которое поможет вам оптимизировать процесс приготовления выпечки, обеспечивая ее качество и вкус. С его превосходными характеристиками и итальянским качеством, он станет незаменимым инструментом в вашей пекарне. Приобретите шкаф расстоечный XEKPT10EUB от Unox уже сегодня и дарите вашим клиентам непревзойденный вкус и качество вашей выпечки!

Номер: ra-11534
81 595грн

Шкаф расстоечный XEBPC08EUB Unox: Оптимальное решение для вашей кухни Управление и Производительность Управляемый через интуитивно понятную панель BakerTouch, шкаф расстоечный XEBPC08EUB от Unox представляет собой высокоэффективное решение для вашей кухни. С 4 уровнями и вместимостью до 8 противней размером 600x400 мм (2 противня на каждом уровне), он обеспечивает максимальную гибкость в расстановке продуктов. Эффективное Использование Пространства С расстоянием в 75 мм между каждым уровнем, шкаф эффективно использует пространство, обеспечивая равномерное распределение тепла и воздуха внутри. Это позволяет достичь оптимального результата при каждом использовании. Технические Характеристики Бренд: Unox Артикул: XEBPC08EUB Размер противней (мм): 600x400 Мощность электрическая (кВт): 2.3 Подключение к электросети: 220V Количество уровней: 4 Страна производитель: Италия Удобные Размеры и Вес С невесомым весом 35 кг (нетто), шкаф расстоечный XEBPC08EUB обладает оптимальными размерами: Длина: 860 мм Ширина: 978 мм Высота: 658 мм Легкость Упаковки и Транспортировки При упаковке вес составляет 43 кг, а габариты составляют: Глубина: 1050 мм Ширина: 950 мм Высота: 800 мм Шкаф расстоечный XEBPC08EUB Unox - это не просто оборудование для вашей кухни, это инновационное решение, которое обеспечивает эффективность, надежность и удобство в обращении. Наслаждайтесь высоким качеством и профессиональной функциональностью с каждым использованием!

Номер: ra-11535
85 492грн

Шкаф расстоечный XEBPC12EUB Unox: Идеальное Решение для Вашей Пекарни Управление через Панель BakerTouch Шкаф расстоечный XEBPC12EUB Unox представляет собой надежное и эффективное решение для вашей пекарни или кухни. Управление осуществляется через интуитивно понятную панель BakerTouch, что делает процесс управления быстрым и удобным. Пространство и Вместимость С этим шкафом вы получаете 6 уровней, обеспечивающих вместительность до 12 противней размером 600х400 мм. Каждый уровень способен вмещать до 2 противней, что позволяет эффективно использовать доступное пространство внутри шкафа. Расстояние между уровнями составляет 75 мм, обеспечивая оптимальные условия для расстойки теста. Оптимальная Температура Максимальная температура, которую может обеспечить шкаф, составляет +50˚С, что идеально подходит для процесса расстойки теста. Характеристики и Технические Параметры Бренд: Unox Размер противней, мм: 600х400 Мощность электрическая, кВт: 2.3 Подключение к электросети: 220V Количество уровней: 12 Страна производитель: Италия Габариты и Вес Вес (нетто), кг: 40 Длина (нетто), мм: 860 Ширина (нетто), мм: 978 Высота (нетто), мм: 798 Размеры в Упаковке Вес: 50 кг Глубина: 1050 мм Ширина: 950 мм Высота: 900 мм Шкаф расстоечный XEBPC12EUB Unox - это не только надежное оборудование для вашего предприятия, но и гарантированный способ ускорить процесс приготовления и повысить эффективность вашей пекарни. Обеспечьте себя надежным и профессиональным оборудованием от Unox уже сегодня!

Номер: ra-11536
170 754грн

Шкаф расстоечный XEBPL16EUD Unox: Идеальное Решение для Профессиональной Кухни Основные Характеристики: Бренд: Unox Артикул: XEBPL16EUD Производитель: Италия Мощность электрическая: 2.4 кВт Тип подключения: Электрический, 220V Количество уровней: 16 Размер противней: 600х400 мм Вес (нетто): 100 кг Размеры (нетто): 866 мм (длина) x 950 мм (ширина) x 1879 мм (высота) Размеры в упаковке: Вес - 120 кг, Глубина - 960 мм, Ширина - 1280 мм, Высота - 2020 мм Описание продукта: Шкаф расстоечный XEBPL16EUD Unox представляет собой важный элемент профессионального кухонного оборудования, разработанный для эффективной работы и качественного хранения продуктов на различных этапах кулинарного процесса. Этот шкаф идеально подходит для тележек на 16 уровней размером 600х400 мм (тележка не входит в комплектацию). Независимая Цифровая Панель Управления: Оснащенный независимой цифровой панелью управления, шкаф XEBPL16EUD Unox обеспечивает точное и удобное управление температурным режимом, что позволяет настроить оптимальные условия для расстойки различных типов теста. Превосходное Качество Изготовления: Продукция Unox всегда славилась высоким качеством и надежностью. Этот шкаф расстоечный не исключение. Изготовленный в Италии, он отличается превосходной прочностью и долговечностью, что делает его незаменимым активом на любой профессиональной кухне. Максимальная Температура до +50˚C: С шкафом XEBPL16EUD Unox вы можете быть уверены в том, что ваши продукты будут находиться в идеальных условиях. Максимальная температура до +50˚C обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста, сохраняя его свежесть и качество. Удобные Размеры и Простота Эксплуатации: С размерами 866 мм (длина) x 950 мм (ширина) x 1879 мм (высота), этот шкаф идеально вписывается в профессиональные кухни, предоставляя достаточно пространства для эффективного использования. Легкость установки и эксплуатации делает его отличным выбором для кулинарных специалистов. Надежность и Гарантия Качества: Unox — это не просто бренд, это гарантия качества. Покупая шкаф XEBPL16EUD, вы можете быть уверены в том, что ваше оборудование будет служить вам долго и надежно, обеспечивая безупречные результаты на протяжении многих лет. Шкаф расстоечный XEBPL16EUD Unox — это надежное и функциональное оборудование, которое поможет вам достичь высоких результатов в вашем кулинарном творчестве. Сочетание высокого качества изготовления, инновационных технологий и удобства использования делает его идеальным выбором для профессиональных поваров и пекарей, стремящихся к совершенству в своей работе.

Обязательной составляющей любой профессиональной кухни является оборудование для выпечки. Качественные хлебобулочные изделия – результат не только грамотного смешивания ингредиентов теста и строгое технологическое соблюдение всех этапов процесса, но и агрегатов, используемых при его замесе. Удачно приготовленное тесто – залог успеха в хлебопекарном мастерстве!

Перед выпеканием дрожжевого теста в конвекционной печи (пароконвектомате) необходимо тщательно его подготовить, именно для этого используется расстоечный шкаф.

Сфера использования расстоечных шкафов

Расстоечные шкафы используются практически во всех крупных хлебопекарных и кулинарных производствах, а также в таких заведениях как:

  • кафе, рестораны и заведения фастфуда;
  • мини-булочные;
  • пиццерии;
  • кафе, рестораны и заведения фастфуда;
  • заводские, школьные столовые, а также кухни дошкольных образовательных заведений.

Назначение расстоечных шкафов

Для чего на профессиональных кухнях необходимо иметь такое оборудование, как расстоечный шкаф (кондитерский в том числе)? После того, как будущие изделия уже сформированы, особенно из замороженного ранее теста, они начинают терять свою пышность и объем. Это происходит из-за повышения плотности теста при потере углекислого газа, образованного в процессе дрожжевого брожения.

Для того, чтобы избежать «опадания» изделий их и помещают в расстоечный шкаф. После того, как подготовленные изделия некоторое время (оно задается согласно технологии выпечки) пробудут в таком шкафу, они приобретают максимальную пышность.

Также шкаф расстоечный тепловой применяется для ускорения брожения опары или разморозки полуфабрикатов.

Виды и возможности

Расстоечный шкаф
Расстоечный профессиональный шкаф состоит из корпуса, дверцы, резервуара для воды, нагревательного элемента и панели управления. Принцип действия расстоечного шкафа таков: тэн разогревает воду в резервуаре, а температура и испаряющаяся влага создают необходимую среду для оптимального результата. Расстоечный шкаф нового поколения, цена которого несколько выше, имеет встроенный парогенератор, и значительно удобнее в использовании.

Шкафы, рассчитанные на большое производство, для равномерного распределения влаги и стабилизации температуры оснащены дополнительно вентиляторами.

Как правило, во всех профессиональных расстоечных шкафах имеется функция настройки таких параметров:

  • время, необходимое для пребывания изделий;
  • оптимальная температура;
  • влажность внутри шкафа.

Выбор оборудования

При выборе расстоечного шкафа необходимо руководствоваться следующими характеристиками:

  • Температурный режим. Если температурный диапазон невелик, то в холодном помещении вы не сможете добиться необходимого результата. Также будет увеличиваться потребление электроэнергии, что повлечет и увеличение себестоимости производства.
  • Характеристики нагревательных элементов. От их надежности и качества зависит эффективность работы всего агрегата. Мы можем предложить расстоечный шкаф Unox – качество данного оборудования не вызывает сомнений.
  • Герметичность дверец. Если она недостаточна, атмосфера внутри шкафа не будет соответствовать заданным параметрам.

Необходимую именно для вашего производства модель можно выбрать на страничках нашего сайта, руководствуясь подробнейшими описаниями, или же обратившись к нашим консультантам. Расстроечный шкаф купить при предлагаемом нами выборе не составит никакой проблемы.

А главное – не забывайте о прямом назначении расстоечного шкафа именно в вашем заведении. И тогда ваши изделия будут «разлетаться как пирожки»!