Пароконвектоматы

46 товаров
Вид
Номер: 4454
50 806грн

Печь пароконвекционная XEFT03HSELDV  Представляем печь пароконвекционную XEFT03HSELDV - надежный помощник для приготовления разнообразных блюд в кафе, ресторанах, кондитерских и других заведениях общественного питания. Электронная панель управления позволяет легко настроить режимы работы, а встроенная система мойки делает процесс чистки простым и быстрым. Благодаря двум скоростям вентилятора с реверсом и диапазону температур от +30 до +260 С, печь обеспечивает оптимальный режим приготовления для различных видов продуктов. С тремя уровнями и расстоянием между ними в 75 мм, можно приготовить большое количество блюд одновременно. Кроме того, есть возможность программирования режимов приготовления, что существенно упрощает и автоматизирует процесс работы. Электрический тип подключения и компактные габаритные размеры - 600 мм в длину, 669 мм в ширину и 425 мм в высоту, делают печь удобной в использовании и экономят место на кухне. Выбирая кондитерский тип пароконвектомата XEFT03HSELDV, вы получаете высокую мощность в 2,95 кВт, при этом она легко справляется с различными видами продуктов, придавая им идеальную текстуру и вкус. Это надежное и профессиональное оборудование для успешного бизнеса в общепите.

Номер: 4740
55 008грн

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDV Представляем вам печь пароконвекционную Unox XEFT04HSELDV, электрическую многофункциональную модель, которая станет незаменимым помощником в вашей кухне. Эта печь разработана и произведена итальянским брендом Unox, известным своим качеством и надежностью. С электрической мощностью 3.45 кВт и подключением к 220V, эта печь обеспечивает эффективную работу и точность при приготовлении различных блюд. С 4 уровнями размером 460х330 мм и расстоянием между уровнями 75 мм, вы сможете одновременно готовить больше продуктов, экономя время и энергию. Панель управления оснащена ярким LED-дисплеем, который обеспечивает удобное и интуитивно понятное управление. Вы сможете легко настроить температурный режим в диапазоне от +30 до +260 градусов, выбрав оптимальные условия для приготовления каждого блюда. Unox XEFT04HSELDV оснащена двумя скоростями вентилятора с реверсом, обеспечивая равномерное распределение тепла и обдув продуктов. Это позволяет достичь идеального результата при выпечке, жарке и приготовлении на пару. Печь также имеет возможность подключения к водопроводу для автоматического парообразования, что облегчает процесс готовки и сохраняет естественные вкусовые и питательные качества продуктов. Остекление двери состоит из двух слоев, что обеспечивает надежную изоляцию и предотвращает потерю тепла. Встроенный светодиодный светильник освещает камеру печи, обеспечивая отличную видимость и контроль над процессом готовки. Unox XEFT04HSELDV из серии BAKERLUX SHOP.Pro является идеальным выбором для профессиональных пекарей, поваров и предприятий общественного питания, которые стремятся достичь высоких результатов и сохранить непревзойденное качество блюд. Не упустите возможность обновить вашу кухню с помощью этой пароконвекционной печ и, воплотите свои кулинарные идеи в жизнь с помощью Unox XEFT04HSELDV. Благодаря своим передовым функциям и инновационным возможностям, эта печь обеспечивает идеальное сочетание эффективности и качества приготовления. Компактные размеры позволяют экономить пространство на вашей кухне, а стильный дизайн и привлекательный внешний вид делают эту печь не только функциональным инструментом, но и элегантным акцентом в интерьере. Unox XEFT04HSELDV не требует подключения к интернету или наличия порта USB, что делает ее простой в использовании и не зависящей от сложных технологий. Вы сможете сосредоточиться на самом процессе готовки и получить истинное удовольствие от создания великолепных блюд. Будь то ресторан, кафе или пекарня, печь пароконвекционная Unox XEFT04HSELDV станет незаменимым инструментом для повышения производительности и улучшения кулинарного опыта. Доверьте свои рецепты и творческие идеи этой надежной и инновационной печи, и вы не будете разочарованы. Выберите печь пароконвекционную Unox XEFT04HSELDV и откройте для себя новый уровень возможностей в области приготовления пищи. Надежность, функциональность и превосходное качество - все это вы получаете вместе с Unox XEFT04HSELDV.

Дополнительные фyнкции : вентиляторы с реверсивным движением,
Номер: 4739
55 199грн

Печь пароконвекционная XEFT04HSELDP Представляем Вам пароконвекционную печь XEFT04HSELDP, которая отлично подойдет для приготовления кондитерских изделий. С этой печью Вы сможете легко выпекать вкусные кексы, пироги, булочки и многое другое благодаря вентиляторам с реверсивным движением и диапазону температур от +30 до +260 градусов. Печь оснащена электронной панелью управления с возможностью программирования, что значительно упрощает процесс приготовления блюд. С помощью 4 уровней размером 460х330 мм и расстоянием между уровнями 75 мм Вы можете одновременно приготовить большое количество продуктов. При этом печь имеет компактные габариты: длина (нетто) 600 мм, ширина (нетто) 669 мм, высота (нетто) 500 мм, и весит всего 39 кг. Подключение осуществляется посредством электрической сети 220 В. Оставайтесь профессионалом в кондитерском деле с пароконвекционной печью XEFT04HSELDP от Unox.

Дополнительные фyнкции : вентиляторы с реверсивным движением,
Номер: 4737
70 670грн

Печь пароконвекционная XEFT03EUELDV – это универсальное оборудование для приготовления различных блюд в кафе, ресторанах и пекарнях. Она обладает электронной панелью управления, возможностью программирования, диапазоном температур от +30 до +260 градусов и дополнительными функциями, такими как вентиляторы с реверсивным движением. Пароконвектомат XEFT03EUELDV производится компанией Unox и имеет тип подключения электрический. Она оснащена тремя уровнями размером 600х400 мм, идеальными для приготовления различных блюд. Ее габаритные размеры составляют 800 мм в длину, 811 мм в ширину и 425 мм в высоту. Печь имеет вес 46 кг и мощность 3,45 кВт. Благодаря кондитерскому типу пароконвектомата, вы сможете легко приготовить различные кондитерские изделия, такие как кексы, пироги, булочки и другие сладости. Эта печь идеально подходит для кафе, ресторанов и пекарен, которые хотят предложить своим клиентам качественные блюда и выпечку.

Дополнительные фyнкции : вентиляторы с реверсивным движением,
Номер: 4455
77 546грн

Представляем печь пароконвекционную XEFT03EUETDV - высокотехнологичное оборудование для профессионального приготовления различных блюд в кафе, ресторанах, кондитерских и других заведениях общественного питания. Сенсорная панель управления позволяет легко настроить режимы работы, а две скорости вентилятора с реверсом и диапазон температур от +30 до +260 С позволяют обеспечить оптимальный режим приготовления для любых продуктов. С тремя уровнями размером 600х400 мм и расстоянием между ними в 75 мм, можно приготовить большое количество блюд одновременно. Возможность программирования режимов приготовления и электрический тип подключения делают печь удобной в использовании и автоматизируют процесс работы. Это надежное и профессиональное оборудование, которое поможет вам увеличить производительность и эффективность работы на кухне. Высокая мощность в 3,45 кВт и компактные габаритные размеры - 800 мм в длину, 811 мм в ширину и 425 мм в высоту, делают печь идеальным выбором для малых и средних предприятий общественного питания. Кроме того, печь пароконвекционная XEFT03EUETDV от Unox обладает современным дизайном и надежной конструкцией, которые обеспечивают долговечность и качество работы на протяжении многих лет. Выбирая печь пароконвекционную XEFT03EUETDV, вы получаете инновационное оборудование, которое поможет вам создать вкуснейшие блюда с минимальными затратами времени и энергии. Купите печь пароконвекционную XEFT03EUETDV от Unox прямо сейчас и наслаждайтесь профессиональным кулинарным опытом.

Номер: 4456
88 433грн

Пароконвекционная печь Unox XEFT04EUELDV: Идеальный выбор для кондитерских изделий Характеристики: Бренд: Unox (Италия) Тип подключения: Электрический Тип пароконвектомата: Кондитерский Напряжение: 380 В Вес: 57 кг Габаритные размеры (мм): Длина: 800 Ширина: 811 Высота: 491 Количество уровней: 4 (600х400 мм) Расстояние между уровнями: 75 мм Термощуп: Нет Программирование: Да Диапазон температур: +30°C до +260°C Мощность: 6,9 кВт Панель управления: Электронная Режимы работы: 3 шага выпекания Бесконечное время Температура +50...+260°C Влажность 0...100% (с шагом 20%) 2 скорости вентилятора Программы: 99 Описание: Представляем вам высококачественную пароконвекционную печь XEFT04EUELDV от легендарного итальянского бренда Unox. Эта модель идеально подходит для приготовления широкого спектра кондитерских изделий, обеспечивая исключительное качество и непревзойденный результат каждый раз. Електронная панель управления делает работу с печью максимально удобной и интуитивно понятной, позволяя легко настраивать различные параметры в соответствии с вашими потребностями. С четырьмя уровнями размером 600х400 мм и расстоянием между ними в 75 мм, этот пароконвектомат обеспечивает возможность готовить большие объемы продукции за один цикл, повышая вашу производительность. Благодаря широкому диапазону температур от +30°C до +260°C и разнообразным режимам работы, включая 3 шага выпекания, бесконечное время, контроль влажности и скорости вентилятора, вы получаете полный контроль над процессом приготовления. Пароконвекционная печь XEFT04EUELDV от Unox - это надежный инструмент для профессиональной кухни, который гарантирует высокое качество готовой продукции и удовлетворение даже самых взыскательных потребителей. Не упустите возможность приобрести эту уникальную печь прямо сейчас и подарить вашей кухне новый уровень эффективности и качества!

Номер: 3100
90 534грн

Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux с ручным пароувлажнением – это надежное и функциональное оборудование, созданное для профессионального использования в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Этот пароконвектомат отличается высокой производительностью и простотой в использовании, позволяя готовить разнообразные блюда с максимальной эффективностью. Специально разработанный для оптимального приготовления пищи, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux имеет вместимость 5 противней GN 1/1, что позволяет готовить большие объемы пищи одновременно. Расстояние между противнями составляет 67 мм, обеспечивая равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры, что гарантирует равномерное и качественное приготовление продуктов. Управление пароконвектоматом осуществляется с помощью механической панели, что обеспечивает простоту и интуитивность в настройке необходимых параметров приготовления. Компактная и стильная механическая панель управления позволяет легко контролировать время, температуру и другие параметры, не отвлекаясь от процесса готовки. Оснащенный подсветкой, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux обеспечивает отличную видимость внутри камеры, что позволяет повару наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности продуктов. Благодаря использованию светодиодной подсветки, вы сможете получить четкое и яркое освещение, создающее комфортные условия работы. Мотор с реверсом является одной из ключевых особенностей пароконвектомата Unox XV393 Cheflux. Он обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры, что позволяет достичь идеальных результатов приготовления. Мощность электрическая составляет 7.1 кВт, что обеспечивает эффективную работу при низком энергопотреблении. Корпус пароконвектомата выполнен из высококачественной нержавеющей стали что придает оборудованию прочность, долговечность и эстетичный внешний вид. Нержавеющая сталь также обладает свойствами, которые облегчают процесс очистки и обеспечивают высокий уровень гигиены. Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux оснащен ручным пароувлажнением, позволяющим создавать идеальные условия для приготовления разнообразных блюд. Вы сможете регулировать уровень пароувлажнения в зависимости от требуемых рецептов, сохраняя влажность и аромат продуктов. Основные характеристики пароконвектомата Unox XV393 Cheflux: Размер противней GN 1/1 обеспечивает возможность приготовления большого количества блюд одновременно, повышая производительность кухни.Вес составляет 67 кг, что обеспечивает устойчивость и надежность оборудования во время работы.Компактные размеры пароконвектомата (длина 750 мм, ширина 773 мм, высота 772 мм) позволяют эффективно использовать пространство на кухне.Пароконвектомат имеет артикул XV393 Cheflux, обеспечивая его уникальность и идентификацию на рынке.Мощность электрическая составляет 7.1 кВт, обеспечивая высокую производительность и энергоэффективность приготовления пищи.Тип подключения - электрический, с подключением к электросети 380V, что обеспечивает стабильное и надежное электропитание.Пароконвектомат Unox XV393 Cheflux обладает простым и удобным механическим управлением, которое позволяет точно настроить необходимые параметры готовки, такие как температура, время и скорость вентилятора. Это обеспечивает точность и контроль в процессе приготовления пищи, гарантируя высокое качество блюд. Производитель пароконвектомата Unox XV393 Cheflux - компания Unox, известная своим профессиональным подходом и качеством оборудования. Этот пароконвектомат произведен в Италии, стране известной своими высокими стандартами в области кулинарной техники. Благодаря своему происхождению из Италии, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux обладает непревзойденным качеством, инновационными решениями и стильным дизайном. Дополнительные особенности пароконвектомата Unox XV393 Cheflux включают подключение к водопроводу и канализации, что облегчает процесс использования и обслуживания оборудования. Также в пароконвектомате предусмотрено инжекторное парообразование, обеспечивающее точную и равномерную дозировку пара внутри камеры приготовления. Остекление двери в пароконвектомате состоит из двух слоев, что способствует сохранению тепла внутри камеры и минимизирует теплопотери. Кроме того, пароконвектомат оснащен светодиодной подсветкой, которая обеспечивает яркое и равномерное освещение внутренней камеры, позволяя вам контролировать процесс готовки и получать превосходные результаты каждый раз. В заключение, пароконвектомат Unox XV393 Cheflux с ручным пароувлажнением представляет собой высококачественное и инновационное оборудование для профессиональных кухонь. Он сочетает в себе надежность, эффективность и простоту использования, позволяя вам готовить разнообразные блюда с идеальными результатами. Сделайте свою кухню еще лучше с пароконвектоматом Unox XV393 Cheflux.

Номер: 5346
111 544грн

Пароконвектомат XEVC0511EZRM линии ZERO от Unox - это компактная, но мощная печь, которая идеально подходит для небольших предприятий общественного питания и кафе. Эта печь может приготовить большой ассортимент продуктов, включая мясо, рыбу, овощи и десерты. С помощью функции программирования Вы можете легко и быстро настроить режим приготовления для каждого продукта. Это дает возможность сохранять необходимые настройки и повторять их для однотипных блюд. Диапазон температур позволяет выбрать необходимую температуру в зависимости от продукта, который вы готовите. Пароконвектомат XEVC0511EZRM обладает 5 уровнями для противней GN 1/1, расстояние между которыми составляет 67 мм. Это позволяет Вам приготовить большое количество блюд одновременно. Панель управления является электронной и обеспечивает легкий и удобный доступ ко всем функциям и настройкам. Нет необходимости тратить время на изучение сложных инструкций - все очень просто и понятно. Несмотря на свою мощность (9,3 или 7 кВт) и возможности, пароконвектомат XEVC0511EZRM имеет очень компактные габариты (750x783x675 мм) и не занимает много места на кухне. Встроенной системы мойки нет, но благодаря компактным размерам и простому дизайну, его легко чистить и обслуживать. В общем, если вы ищете пароконвектомат для небольшого предприятия общественного питания или кафе, печь XEVC0511EZRM линии ZERO от Unox будет прекрасным выбором. Она предоставляет широкие возможности для приготовления различных продуктов, легко управляется и не займет много места на кухне.

Номер: 84
119 948грн

Пароконвекционная печь XV 593 (380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 7 направляющих под GN 1/1 . Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и  водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур от +30 до +260°. Пароконвекционную печь XV 593 можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.

Номер: pe-10956
123 768грн

Печь пароконвекционная Unox XB693MP  Представляем вам пароконвекционную печь Unox XB693MP - идеальное решение для профессиональных кухонь, где важны качество, эффективность и надежность оборудования. Эта электрическая печь обладает вместимостью до 6 противней размером 600х400 мм или GN1/1, что позволяет готовить большое количество блюд одновременно. Механическая панель управления обеспечивает простоту и интуитивно понятную настройку параметров приготовления. Вы можете легко контролировать температуру в диапазоне от +30 до +260 градусов, что позволяет достичь идеальных результатов при готовке различных блюд. Unox XB693MP оснащена двумя вентиляторами с реверсивным движением, которые обеспечивают равномерное распределение тепла и обеспечивают оптимальную циркуляцию воздуха внутри печи. Ручной впрыск пара позволяет сохранять влагу в продуктах, делая их нежными и сочными. Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и долговечность, а также упрощает процесс очистки и обслуживания. Бренд Unox известен своим высоким качеством и надежностью. С мощностью электрической системы 10.5 кВт и подключением к электросети 380V, печь обеспечивает быстрый и эффективный нагрев. Количество скоростей вентилятора составляет 2, что позволяет выбирать оптимальную настройку для разных видов приготовления. Серия BAKERLUX от Unox предлагает оборудование, отвечающее самым высоким стандартам в индустрии пищевого оборудования. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, обеспечивая достаточно места для размещения продуктов и эффективного использования пространства. Пароконвекционная печь Unox XB693MP - это надежный и универсальный инструмент для профессиональных поваров и пекарей. Она позволит вам приготовить широкий спектр блюд с легкостью и превосходным качеством. Закажите эту печь уже сейчас и расширьте возможности вашей кухни!

Номер: 4738
127 970грн

Хотите увеличить производительность и улучшить качество приготовления блюд? Печь пароконвекционная XEFT04EUEMRV от Unox - это надежное и эффективное решение для вашего бизнеса! Оборудованная вентиляторами с реверсивным движением, эта печь способна создавать оптимальный микроклимат внутри камеры, обеспечивая равномерное приготовление на всех уровнях. Она имеет четыре уровня, которые вмещают противни размером 600х400 мм, и диапазон температур от +30°C до +260°C, что позволяет готовить самые разнообразные блюда. Кроме того, панель управления MASTER с функцией программирования и режимом электронного управления позволяет легко настроить процесс готовки в соответствии с вашими потребностями. Изготовленная из качественных материалов, печь XEFT04EUEMRV легкая и прочная, а ее компактные габариты позволяют установить ее даже в небольшом помещении. Выберите печь Unox для оптимальной производительности и качественной работы!

Дополнительные фyнкции : вентиляторы с реверсивным движением,
Номер: 3272
131 408грн

Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE  это передовое электрическое оборудование, предназначенное для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Этот пароконвектомат сочетает в себе высокую производительность, удобство управления и инновационные функции, обеспечивая идеальное приготовление разнообразных блюд. Снабженный тремя уровнями GN 1/1 и расстоянием в 67 мм между уровнями, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM позволяет готовить большие объемы пищи одновременно, обеспечивая высокую производительность и оптимальное использование пространства на кухне. Размеры оборудования составляют 750 мм в длину, 783 мм в ширину и 538 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки. Цифровая сенсорная панель управления ONE является ключевой особенностью пароконвектомата Unox XEVC0311E1RM. Она обеспечивает интуитивное и удобное управление оборудованием, позволяя точно настроить параметры приготовления, такие как время, температура и скорость вентилятора. Это позволяет достичь высокой точности приготовления и контролировать процесс готовки в соответствии с требованиями рецептов. Одноточечный термощуп пароконвектомата Unox XEVC0311E1RM обеспечивает точный контроль температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное распределение тепла и оптимальные условия для приготовления различных видов пищи. Таким образом, вы сможете достичь превосходных результатов приготовления с сохранением природных свойств продуктов. Автоматическая система мойки позволяет легко и эффективно поддерживать гигиену оборудования. Она сокращает время и усилия, необходимые для очистки после использования пароконвектомата. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд. Благодаря этому, вы сможете добиться высокого кулинарного мастерства и идеальных результатов приготовления каждый раз. Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE обладает реверсом вентилятора и 8 скоростями вентиляции (4 с реверсом + 4 полустатических), что позволяет точно настроить воздушный поток внутри камеры приготовления. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение природных ароматов и текстуры продуктов, достигая идеальных результатов приготовления. Пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE обладает мощностью электрической системы 5 кВт, обеспечивая эффективное и быстрое приготовление пищи. Он произведен компанией Unox, известной своими высокими стандартами качества и профессионализма. Бренд Unox на протяжении многих лет является символом надежности, инноваций и долговечности. Этот пароконвектомат произведен в Италии - стране, славящейся своими кулинарными традициями и технологическими достижениями. Италия известна как центр гастрономического искусства, и оборудование, созданное в этой стране, отличается высоким качеством, превосходным дизайном и инновационными функциями. В заключение, пароконвектомат Unox XEVC0311E1RM линия ONE представляет собой идеальный выбор для профессиональных кухонь, где ценятся высокая производительность, точность приготовления и удобство использования. Благодаря своим передовым функциям и надежности, этот пароконвектомат станет незаменимым помощником в приготовлении широкого спектра блюд. Объединяя инновационные технологии и высокое качество, Unox XEVC0311E1RM линия ONE превратит вашу кухню в истинное кулинарное царство.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 4457
133 700грн

Печь пароконвекционная XEFT06EUELRV  Представляем Вашему вниманию высококачественную печь пароконвекционную XEFT06EUELRV от известного производителя UNOX. Эта модель обладает множеством функций и преимуществ, что делает ее идеальным выбором для любой профессиональной кухни. Печь пароконвекционная XEFT06EUELRV имеет режимы работы с 2 вентиляторами с реверсивным движением, ручным впрыском пара и корпусом из нержавеющей стали. Сенсорная панель управления удобна в использовании и обеспечивает точное управление температурой и влажностью. Благодаря программированию и наличию 99 программ печь может использоваться для приготовления различных блюд. Печь имеет впечатляющий диапазон температур от +30 до +260 градусов и расстояние между уровнями 75 мм, что позволяет приготовить большое количество блюд одновременно. При этом она легко вписывается в любую кухню благодаря своим компактным габаритным размерам 800 мм (длина) х 811 мм (ширина) х 682 мм (высота). Мощность печи составляет 10,3 кВт, что позволяет быстро и равномерно разогреть всю камеру. Электрическое подключение позволяет ее легко установить и использовать в любом месте. Встроенной системы мойки в этой модели нет, но она легко моется вручную благодаря своей гладкой поверхности из нержавеющей стали. Если Вы ищете надежную и многофункциональную печь пароконвекционную для своей профессиональной кухни, то модель XEFT06EUELRV от UNOX – это отличный выбор!

Номер: 5347
145 160грн

Пароконвектомат XEVC0711EZRM линия ZERO от итальянского производителя UNOX - это надежное и функциональное оборудование, которое идеально подойдет для гастрономических предприятий, ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Одной из главных особенностей этого пароконвектомата является его электронная панель управления, которая обеспечивает удобное и быстрое управление всеми процессами готовки. Диапазон температур от +30 до +260 градусов, 7 уровней GN 1/1 и расстояние между уровнями в 67 мм - все это позволяет выбрать оптимальный режим приготовления для любых продуктов. Благодаря наличию программирования и термощупа, Вы сможете легко и быстро настроить оптимальные параметры приготовления для каждого продукта. Это позволит существенно сократить время приготовления, сохранить полезные свойства и вкусовые качества блюд. Кроме того, пароконвектомат XEVC0711EZRM линия ZERO оснащен мощным вентилятором, который обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры, что гарантирует равномерное приготовление продуктов на всех уровнях. Габаритные размеры пароконвектомата составляют 750х783х843 мм, а его мощность равна 11,7 кВт. Также следует отметить, что он работает от напряжения 380 В. Встроенная система мойки в данной модели отсутствует, однако, это не является существенным недостатком, так как устройство легко чистится с помощью обычных моющих средств. В целом, пароконвектомат XEVC0711EZRM линия ZERO от UNOX - это качественное и надежное оборудование, которое позволяет готовить различные блюда быстро, эффективно и с высоким качеством.

Номер: pe-10865
148 980грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9,3 линия ONE Получите незабываемый опыт приготовления пищи с пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE. Этот электрический пароконвектомат предлагает высокую производительность и множество функций для достижения идеальных результатов при готовке. С пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE вы сможете готовить на пяти уровнях GN 1/1. Расстояние между уровнями составляет 67 мм, что обеспечивает оптимальное использование пространства камеры. Температурный режим колеблется от +30 до +260 градусов, позволяя вам настроить температуру в соответствии с требуемыми параметрами приготовления. Одноточечный термощуп обеспечивает точное контролирование температуры и поддержание стабильных условий приготовления. Пароконвектомат также оснащен автоматической системой мойки, которая значительно упрощает процесс чистки и поддержания гигиены. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает отличную видимость во время приготовления, позволяя вам следить за процессом с легкостью. Цифровая сенсорная панель управления ONE обладает интуитивно понятным интерфейсом, который делает настройку параметров приготовления простой и удобной. В пароконвектомате Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE доступно восемь скоростей вентилятора, включая четыре режима с реверсом и четыре полустатических режима. Это позволяет вам точно контролировать циркуляцию воздуха внутри камеры, обеспечивая равномерное распределение тепла и достижение идеальных результатов при приготовлении различных блюд. Бренд Unox является гарантом высокого качества и надежности. Пароконвектомат XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE произведен в Италии, стране с богатым кулинарным наследием и мастерством в области технологий приготовления пищи. Этот пароконвектомат также обладает рядом дополнительных преимуществ. Во-первых, он оснащен подключением к водопроводу и канализации, что облегчает использование и поддержание гигиены в процессе приготовления пищи. Вы сможете легко подключить пароконвектомат к необходимым системам, что сэкономит время и упростит процесс эксплуатации. Во-вторых, парообразование в этом пароконвектомате осуществляется инжекторным способом, обеспечивая равномерное распределение пара внутри камеры. Это позволяет добиться идеального сочетания влажности и тепла, что важно для приготовления разнообразных блюд, от хлеба и выпечки до мяса и овощей. Дверь пароконвектомата Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE имеет двойное остекление, что обеспечивает эффективную изоляцию и сохранение тепла внутри камеры. Это также помогает снизить энергопотребление и повысить эффективность приготовления. Серия CHEFTOP MIND.MAPS, к которой относится этот пароконвектомат, является инновационной и передовой в области технологий приготовления пищи. Она объединяет высокую производительность, удобство использования и интеллектуальные функции, позволяющие достичь лучших результатов в кулинарии. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE имеет габаритные размеры 750 мм (длина), 783 мм (ширина) и 675 мм (высота), а его вес составляет 66 кг. Он предлагает мощность электрической работы 9.3 кВт и подключается к электросети 220/380V. В заключение, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE - это высококачественное и инновационное решение для профессиональной кухни. Он обладает множеством функций, таких как сенсорное управление, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры и регулируемая скорость вентилятора, что делает его идеальным выбором для шеф-поваров и кулинарных профессионалов. Независимо от того, готовите ли вы хлеб, выпечку, мясо или овощи, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE обеспечит вам безупречные результаты. Его функциональность, простота использования и надежность делают его идеальным выбором для ресторанов, пекарен, кафе и других предприятий общественного питания. Покупая пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE, вы получаете инновационное оборудование, которое поможет вам повысить эффективность работы и качество приготовления пищи. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или предпринимателем в сфере пищевого сервиса, этот пароконвектомат станет надежным помощником и позволит вам раскрыть ваш потенциал в кулинарии. Unox XEVC0511E1RM/9.3 линия ONE - ваш идеальный партнер в создании вкусных и привлекательных блюд. Позвольте ему войти в вашу кухню и откройте для себя мир бесконечных возможностей приготовления пищи.

Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Номер: pe-10863
148 980грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE  это передовое электрическое оборудование, созданное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе высокую производительность и удобство использования. С этим пароконвектоматом вы сможете приготовить широкий спектр блюд с легкостью и получить идеальные результаты. Снабженный пятью уровнями GN 1/1 и расстоянием в 67 мм между уровнями, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 обеспечивает достаточно пространства для готовки больших объемов пищи одновременно. Это позволяет сэкономить время и повысить производительность на кухне. Размеры оборудования составляют 750 мм в длину, 783 мм в ширину и 675 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки. Цифровая сенсорная панель управления ONE является ключевой особенностью пароконвектомата Unox XEVC0511E1RMLP/7. Она предоставляет интуитивный интерфейс для настройки различных параметров приготовления, таких как время, температура и скорость вентилятора. Благодаря этому, вы сможете точно контролировать процесс готовки и достигать идеальных результатов. Одноточечный термощуп пароконвектомата Unox XEVC0511E1RMLP/7 обеспечивает точный контроль температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное распределение тепла и достижение оптимальных условий приготовления для различных видов продуктов. В результате, ваши блюда будут приготовлены равномерно и сохранят свою природную свежесть и аромат. Автоматическая система мойки облегчает процесс уборки и поддержания гигиены оборудования. Она позволяет сэкономить время и усилия, необходимые для его чистки после использования. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE также оснащен реверсом вентилятора и 8 скоростями вентиляции (4 с реверсом + 4 полустатических), что позволяет точно регулировать воздушный поток внутри камеры приготовления. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и сохраняет натуральные ароматы и текстуру продуктов, гарантируя идеальные результаты приготовления. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE имеет электрическую мощность 7 кВт, что обеспечивает эффективное и быстрое приготовление пищи. Произведенный компанией Unox, признанной мировым лидером в производстве высококачественного кулинарного оборудования, этот пароконвектомат сочетает в себе надежность, инновации и превосходное качество. Италия, страна производителя, известна своим богатым наследием в гастрономии, и пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE не является исключением. Итальянские инженеры и дизайнеры создали это оборудование с превосходным вниманием к деталям, сочетая инновационные технологии и эстетическую привлекательность. В заключение, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE является надежным и мощным помощником на профессиональной кухне. С его помощью вы сможете готовить широкий спектр блюд с легкостью и достигнете превосходных результатов. Благодаря интуитивному управлению, точному контролю температуры и эффективной системе мойки, этот пароконвектомат обеспечивает удобство использования и поддерживает высокий уровень гигиены. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE - идеальное оборудование для профессиональных поваров, которые стремятся к совершенству в своей кулинарной работе.

Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Номер: 3271
158 530грн

Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE – это инновационное и эффективное оборудование, созданное для профессиональных кухонь. Сочетая в себе передовые технологии и удобство использования, этот пароконвектомат предлагает идеальное решение для приготовления разнообразных блюд. Снабженный электрической системой питания, пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE доступен в двух вариантах напряжения – 400 В с тремя фазами или 230 В с одной фазой (с понижением мощности), что обеспечивает гибкость и приспособляемость к условиям электросети. Этот пароконвектомат имеет вместимость для 5 уровней GN 2/3 с расстоянием в 67 мм между уровнями. Это позволяет одновременно приготовлять большие объемы пищи, обеспечивая высокую производительность кухни. Размеры оборудования составляют 535 мм в длину, 672 мм в ширину и 649 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки на кухне. Важной особенностью пароконвектомата Unox XECC0523E1RM является наличие цифровой сенсорной панели управления. Это позволяет легко настраивать необходимые параметры приготовления, такие как время, температура и скорость вентилятора, с высокой точностью и удобством. Пароконвектомат оснащен одноточечным термощупом, который обеспечивает точное контролирование температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное и точное приготовление продуктов, сохраняя их натуральный вкус и текстуру. Автоматическая система мойки облегчает процесс уборки и поддержания гигиены оборудования. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам легко наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд. Реверс вентилятора и наличие 8 скоростей вентиляции (4 с реверсом и 4 полустатических) позволяют точно настроить воздушный поток внутри камеры приготовления, обеспечивая равномерное распределение тепла и сохранение природных ароматов и текстуры продуктов. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE отличается превосходными характеристиками и надежностью. Мощность электрической системы составляет 5 кВт, обеспечивая эффективное и быстрое приготовление пищи. Произведенный компанией Unox, известной своими высокими стандартами качества и профессионализма, этот пароконвектомат создан в Италии - стране, известной своими кулинарными традициями и инновациями. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE также предлагает широкий функционал и удобство использования. Возможность подключения к водопроводу и канализации облегчает процесс эксплуатации и обслуживания оборудования. Инжекторное парообразование обеспечивает равномерное распределение пара внутри камеры для идеальных результатов приготовления. Дополнительные преимущества включают двухслойное остекление двери, которое улучшает сохранение тепла и минимизирует потери тепла, а также подключение к интернету через LAN, что обеспечивает возможность управления и мониторинга оборудования удаленно. Серия CHEFTOP MIND.MAPS, к которой относится пароконвектомат Unox XECC0523E1RM, представляет собой линейку передовых решений для профессиональных кухонь, сочетающих в себе интуитивное управление, инновационные технологии и высокую производительность. Расстояние в 67 мм между уровнями обеспечивает достаточное пространство для размещения продуктов и эффективного циркуляции воздуха внутри камеры приготовления, гарантируя равномерное приготовление каждого блюда. Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE – ваш надежный помощник на кухне, который сочетает в себе инновации, профессионализм и удобство использования. Благодаря своим передовым функциям, вы сможете готовить разнообразные блюда с легкостью, достигая идеальных результатов приготовления. Оборудование имеет компактные размеры и легкую установку, что делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством. Оно также привлекает внимание своим стильным и современным дизайном, что подчеркивает профессионализм и элегантность вашей кухни. Неотъемлемым преимуществом пароконвектомата Unox XECC0523E1RM линия ONE является его простота в управлении. Цифровая сенсорная панель управления позволяет точно настраивать параметры приготовления, а также предоставляет доступ к различным функциям и программам. Благодаря этому, вы сможете максимально контролировать процесс готовки и достигать желаемых результатов с минимальными усилиями. Оснащенный одноточечным термощупом, пароконвектомат обеспечивает высокую точность контроля температуры внутри камеры приготовления. Это позволяет добиться равномерного нагрева продуктов и сохранить их природные свойства, текстуру и аромат. Кроме того, автоматическая система мойки облегчает процесс очистки оборудования после использования, сокращая время и усилия, необходимые для его обслуживания. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, что позволяет вам визуально контролировать процесс приготовления и достичь высокого кулинарного мастерства.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 502
175 720грн

Пароконвектомат Unox XV893 Cheflux Конвекционная печь XV893 от Unox - это надежное и мощное оборудование для профессиональной кухни. Печь оснащена 12 уровнями и рассчитана на использование противней размером 1/1. Максимальная мощность печи составляет 15,8 кВт, что позволяет быстро и качественно готовить большие объемы продукции. Пароувлажнение в данной модели предусмотрено, что позволяет сохранить влажность блюд и избежать пересыхания. Диапазон температур от 30 до 260 градусов позволяет приготовить широкий спектр блюд, а механическая панель управления делает использование печи максимально простым. Габаритные размеры позволяют разместить печь на кухне без особых проблем. Выбирая конвекционную печь XV893 от Unox, вы получаете мощное и надежное оборудование для профессионального использования.

Номер: pe-10955
179 540грн

Печь пароконвекционная Unox XB893MP  это надежное и многофункциональное оборудование, которое станет незаменимым помощником в вашей кухне. Благодаря своей электрической системе питания и вместительности до 10 противней размером 600х400 мм или GN1/1, она обеспечивает высокую производительность и эффективность при приготовлении пищи. Основные характеристики этой пароконвекционной печи включают механическую панель управления, которая обеспечивает простоту и удобство в использовании. Диапазон рабочих температур от +30 до +260 градусов позволяет точно регулировать и контролировать нагрев приготавливаемых блюд. Эта модель оснащена 3 вентиляторами с реверсивным движением, что обеспечивает равномерное распределение тепла внутри печи и одновременно гарантирует идеальную циркуляцию воздуха. Кроме того, ручной впрыск пара позволяет сохранить влагу в продуктах, обеспечивая мягкость и сочность блюд. Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, что делает ее прочной, долговечной и легкой в уходе. Бренд Unox является гарантом качества и надежности. Дополнительные характеристики включают мощность электрической системы в 15.8 кВт, подключение к электросети с напряжением 380V, а также наличие 2 скоростей вентилятора для более гибкой работы. Серия BAKERLUX гарантирует соответствие самым высоким стандартам в индустрии пищевого оборудования. Расстояние между уровнями печи составляет 80 мм, что обеспечивает достаточно места для размещения продуктов на каждом уровне. С такой печью вы сможете одновременно готовить большое количество разнообразных блюд, экономя время и усилия. Пароконвекционная печь Unox XB893MP – незаменимый инструмент для профессиональных поваров и шеф-пекарей, которые стремятся достичь высокого кулинарного и хлебопекарного мастерства. Закажите эту печь прямо сейчас и расширьте возможности своей кухни!

Номер: 4458
185 270грн

Представляем вам печь пароконвекционную XEFT10EUELRV от компании Unox - идеальное решение для профессиональной кухни. Эта кондитерская печь сочетает в себе функциональность, надежность и эффективность. XEFT10EUELRV оснащена 10 уровнями размером 600х400 мм, между которыми расстояние составляет 75 мм. При этом печь имеет электрическое подключение, мощностью 15,5 кВт и напряжением 380 В. Одним из преимуществ печи является наличие сенсорной панели управления, которая позволяет легко программировать режимы работы и устанавливать диапазон температур от +30 до +260 градусов. Двойной вентилятор с реверсивным движением обеспечивает равномерное распределение тепла, а ручной впрыск пара помогает сохранить необходимый уровень влажности. Печь XEFT10EUELRV выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и удобство в уходе за оборудованием. При этом габаритные размеры составляют 800 мм в длину, 811 мм в ширину и 952 мм в высоту. XEFT10EUELRV - это отличный выбор для профессиональной кондитерской и кулинарной кухни, который поможет вам приготовить вкусные и качественные блюда. Закажите печь пароконвекционную XEFT10EUELRV от Unox на сайте food-equip.com.ua и убедитесь в ее высоком качестве и производительности!

Номер: 3278
192 528грн

Пароконвектомат XEVC0711E1RM от Unox - это профессиональный гастрономический прибор, который предназначен для готовки различных блюд в больших объемах. С помощью данного оборудования можно приготовить пищу на 7 уровнях GN 1/1, что делает его идеальным выбором для крупных кухонь, кафе и ресторанов. Дополнительные функции, такие как 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) и программирование, позволяют пользователю настраивать прибор на определенный режим работы и контролировать процесс приготовления блюд. Мощность пароконвектомата XEVC0711E1RM составляет 9,9 кВт, что обеспечивает быстрое и равномерное приготовление пищи. Диапазон температур составляет от +30 до +260 градусов по Цельсию, что позволяет готовить блюда различной сложности. Встроенная система мойки и сенсорная панель управления делают использование прибора максимально удобным и простым. Также имеется термощуп, который помогает контролировать температуру приготовления и достигать идеального результата. Общий вес прибора составляет 85 кг, а габаритные размеры - Длина (нетто), мм: 750, Ширина (нетто), мм: 773, Высота (нетто), мм: 843. Тип подключения - электрический, напряжение - 380 В. Расстояние между уровнями - 67 мм. Если вы ищете профессиональное оборудование для своей кухни, то пароконвектомат XEVC0711E1RM от Unox - это идеальный выбор для готовки больших объемов блюд.    

Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Номер: 4545
197 876грн

Пароконвектомат XEBC06EUE1RM от компании UNOX - это высококачественное оборудование для профессиональной кухни, которое обеспечивает быстрое и качественное приготовление различных блюд. С помощью этого пароконвектомата вы сможете приготовить не только гастрономические блюда, но и кондитерские изделия. Одним из преимуществ данного оборудования является наличие встроенной системы мойки, которая значительно облегчает процесс уборки и экономит время на поддержании чистоты. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, что позволяет одновременно готовить несколько блюд. Также имеется термощуп, который обеспечивает точное поддержание температуры внутри камеры. Пароконвектомат XEBC06EUE1RM оснащен сенсорной панелью управления ONE, которая обеспечивает простое и интуитивно понятное управление. Также в этом оборудовании предусмотрено программирование, что позволяет сохранять наиболее часто используемые настройки. Диапазон температур составляет от +30 до +260 градусов по Цельсию, а мощность - 9,9 кВт. Пароконвектомат XEBC06EUE1RM имеет LED подсветку камеры, которая обеспечивает хорошую видимость готовящихся блюд, а также 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), которые позволяют настроить интенсивность воздушного потока. Общее количество уровней составляет 6 штук размером 600х400 мм. Габаритные размеры оборудования составляют: длина - 860 мм, ширина - 957 мм, высота - 843 мм. Выбирая пароконвектомат XEBC06EUE1RM, вы получаете надежное и качественное оборудование, которое станет незаменимым помощником на вашей профессиональной кухне.

Дополнительные фyнкции : LED подсветка камеры, панель управления ONE, 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3292
198 831грн

Пароконвектомат XEBC04EUEPR от компании UNOX - это надежный и универсальный прибор для приготовления различных блюд в ресторанах, кафе, кондитерских и других заведениях общественного питания. Эта модель обладает мощностью 10,6 кВт и позволяет работать в диапазоне температур от +30 до +260 градусов Цельсия. В пароконвектомате XEBC04EUEPR предусмотрены 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), что обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет добиться идеальных результатов при приготовлении различных блюд. Панель управления сенсорная, что делает работу с пароконвектоматом удобной и простой. Термощуп и возможность программирования дополнительно упрощают процесс приготовления блюд. Количество уровней в XEBC04EUEPR - 4 штуки с размерами 600х400 мм, расстояние между уровнями - 80 мм. Эта модель предназначена для кондитерских и других заведений общественного питания, где используется постоянное приготовление различных десертов и выпечки. Тип подключения - электрический, а встроенная система мойки облегчает и упрощает процесс чистки пароконвектомата. Габаритные размеры - 860 мм (длина) х 957 мм (ширина) х 675 мм (высота). Если вы ищете надежный и универсальный прибор для приготовления различных блюд в своем заведении общественного питания, то пароконвектомат XEBC04EUEPR от UNOX - отличный выбор. Он позволит вам добиваться идеальных результатов при приготовлении различных блюд, а также сэкономит ваше время и силы благодаря встроенной системе мойки.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 5348
202 460грн

Пароконвектомат XEVC1011EZRM линия ZERO  это надежное и функциональное оборудование, которое позволяет готовить широкий спектр блюд в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания. Этот пароконвектомат обладает электронной панелью управления, которая удобна в использовании и предлагает различные настройки для ручной и автоматической работы. Также есть возможность программирования до 99 различных рецептов, что делает процесс готовки более эффективным и удобным. Диапазон температур от +30 до +260 градусов позволяет готовить различные блюда, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и другие продукты. Количество уровней 10 штук по размеру GN 1/1 позволяет приготовить большое количество блюд за один цикл. Пароконвектомат XEVC1011EZRM линия ZERO имеет мощность 18,5 кВт и напряжение 380 В, что позволяет быстро нагревать камеру и готовить блюда с высокой скоростью. Расстояние между уровнями составляет 67 мм, что позволяет использовать более объемные емкости для приготовления больших партий блюд. Габаритные размеры этого пароконвектомата составляют 750x783x1010 мм, что позволяет установить его в небольшом помещении, при этом не теряя функциональности. Кроме того, этот пароконвектомат легко чистится и обслуживается благодаря своей простой и удобной конструкции. Итак, если вы ищете высококачественное оборудование для готовки большого количества различных блюд в кратчайшие сроки, то пароконвектомат XEVC1011EZRM линия ZERO является отличным выбором для вас. Он сочетает в себе надежность, функциональность и удобство использования, что делает его идеальным решением для любого заведения общественного питания.

Номер: 3274
213 156грн

Пароконвектомат XEVC0511EPR от известного производителя Unox – это отличное решение для профессиональной кухни. Это мощный и надежный прибор с множеством полезных функций, который позволяет готовить большие объемы продуктов за короткие промежутки времени. Одной из главных особенностей пароконвектомата XEVC0511EPR является его сенсорная панель управления, которая обеспечивает удобный и простой доступ к различным настройкам и функциям. Кроме того, прибор оснащен дополнительными функциями, включая 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), которые обеспечивают равномерное приготовление продуктов. Диапазон температур от +30 до +260 градусов и мощность в 9,3 кВт позволяют готовить разнообразные блюда, начиная от выпечки и заканчивая жаркой мясной продукцией. Количество уровней – 5 штук GN 1/1, расстояние между ними – 67 мм, что обеспечивает максимальную производительность и эффективность приготовления. Электрический тип подключения и встроенная система мойки обеспечивают легкость использования и удобство в обслуживании, а габаритные размеры (750x773x675 мм) позволяют экономить пространство на кухне. В общем, пароконвектомат XEVC0511EPR – это надежный и функциональный прибор, который подходит для профессиональных кухонь различных заведений. Он обеспечивает высокую производительность и эффективность работы, а также удобство в использовании и обслуживании.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3275
232 256грн

Пароконвектомат XEVC0511GPR - это высокотехнологичное оборудование для приготовления разнообразных блюд. Он отлично подойдет для крупных кафе, ресторанов, столовых и других заведений общественного питания. Панель управления пароконвектоматом XEVC0511GPR является сенсорной, что делает использование прибора очень удобным и простым. Дополнительные функции, такие как 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), позволяют получить идеальный результат при приготовлении блюд. Напряжение пароконвектомата XEVC0511GPR составляет 220 В, вес - 85 кг. Мощность 15 кВт позволяет обрабатывать большие объемы продуктов быстро и качественно. Диапазон температур от +30 до +260 градусов Сельсия позволяет использовать прибор для различных видов приготовления. Пароконвектомат XEVC0511GPR оснащен термощупом, который обеспечивает точный контроль температуры внутри прибора. Расстояние между уровнями - 67 мм, а количество уровней - 5 штук GN 1/1. Тип подключения - газовый, что делает его экономичным в использовании. Габаритные размеры пароконвектомата XEVC0511GPR: длина - 750 мм, ширина - 773 мм, высота - 675 мм. Встроенная система мойки облегчает уход за прибором и обеспечивает его долговечность. Пароконвектомат XEVC0511GPR - это надежное оборудование, которое станет незаменимым помощником в вашей кухне.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3281
244 480грн

Печь пароконвекционная XEVC1011E1RM от Unox – это самая большая из моделей XEVC серии, которая станет незаменимым помощником в любом общепите, где нужно приготовить большое количество блюд. Этот пароконвектомат обладает встроенной системой мойки, что значительно облегчает процесс очистки после использования. Панель управления пароконвектомата является сенсорной, что обеспечивает максимальную точность настройки и контроля процесса приготовления. Дополнительные функции, такие как 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических), термощуп и программирование, позволяют настроить процесс приготовления по вашему вкусу и получить идеальный результат. Этот пароконвектомат имеет мощность 14 кВт и диапазон температур от +30 до +260 градусов, что позволяет готовить разнообразные блюда с использованием пара, конвекции или их сочетания. Количество уровней составляет 10 штук GN 1/1, что позволяет приготовить больше блюд одновременно и экономить время. Этот пароконвектомат имеет тип электрического подключения и требует напряжение 380 В. Он имеет вес 95 кг и габаритные размеры ДхШхВ 750х773х1010 мм (нетто). Расстояние между уровнями составляет 67 мм. Этот пароконвектомат является идеальным решением для общепита, требующих максимальной производительности и качества приготовления.

Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Номер: 4546
274 658грн

Пароконвекционная печь Unox XEBC10EUE1RM - это инновационное решение для профессиональной кухни. Эта печь позволяет готовить различные блюда, используя различные режимы приготовления и температурные режимы. Она оснащена всем необходимым для обеспечения высокого качества приготовления, включая технологическую систему ONE, которая облегчает работу поваров, делая ее более точной и эффективной. Сенсорная панель управления и LED подсветка камеры обеспечивают простоту и удобство в использовании. Дополнительная функция реверсивного вентилятора и 8 скоростей вентилятора позволяют выбрать оптимальный режим приготовления для любого продукта. Пароконвекционная печь XEBC10EUE1RM имеет высокую мощность 14,9 кВт и может работать на напряжении 380 В. Термощуп и возможность программирования позволяют настроить печь на конкретный вид продукта и оптимизировать процесс приготовления. Расстояние между уровнями составляет 80 мм, а количество уровней - 10 штук. При этом каждый уровень имеет размер 600х400 мм, что обеспечивает возможность одновременной готовки большого количества блюд. Благодаря встроенной системе мойки, очистка печи от жира и загрязнений происходит легко и быстро, что делает ее еще более удобной в использовании. В общем, пароконвекционная печь Unox XEBC10EUE1RM - это отличное решение для профессиональных поваров, которые нуждаются в высококачественной и удобной в использовании печи для готовки различных блюд. Она идеально подходит для ресторанов, кафе, кондитерских и других предприятий общественного питания.

Дополнительные фyнкции : LED подсветка камеры, панель управления ONE, 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3279
302 544грн

Пароконвектомат XEVC0711EPR от Unox – это качественное и надежное оборудование, которое идеально подходит для использования в профессиональных кухнях различных заведений общественного питания. Это уникальное оборудование обеспечивает идеальный результат при приготовлении широкого спектра блюд, и включает в себя множество дополнительных функций, которые позволяют оптимизировать процесс приготовления. Основные характеристики и преимущества пароконвектомата XEVC0711EPR: Встроенная система мойки обеспечивает легкую и быструю чистку оборудования после использования, что позволяет существенно сократить время на уборку кухни. Сенсорная панель управления обеспечивает удобное управление процессом приготовления и позволяет быстро выбрать необходимые настройки для приготовления различных блюд. 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) позволяют оптимизировать процесс приготовления и получить идеальный результат при готовке различных блюд. Диапазон температур +30...+260 градусов Сельсия обеспечивает возможность приготовления широкого спектра блюд различной сложности. Программирование позволяет быстро и легко настроить оборудование на приготовление конкретного блюда. Термощуп обеспечивает точность контроля температуры при приготовлении, что позволяет получить идеальный результат при готовке различных блюд. Расстояние между уровнями 67 мм позволяет приготовить большое количество блюд за короткое время. Гастрономический тип пароконвектомата обеспечивает возможность приготовления широкого спектра блюд различной сложности. Тип подключения - электрический обеспечивает удобство использования на кухне. В комплект входит 7 уровней GN 1/1, которые позволяют приготовить большое количество блюд одновременно. Габаритные размеры оборудования составляют: 750 мм (длина) x 773 мм (ширина) x 675 мм (высота). 

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: 3280
328 520грн

Пароконвектомат XEVC0711GPR от компании Unox - это надежный и производительный прибор, который позволяет приготавливать большие объемы различных блюд, сохраняя при этом их вкусовые и пищевые качества. Данный пароконвектомат имеет удобную сенсорную панель управления, на которой можно выбирать режимы работы, задавать температуру и время приготовления. Кроме того, он оснащен дополнительными функциями, такими как 8 скоростей вентилятора, термощуп и программирование, что делает его использование максимально комфортным. Мощность пароконвектомата XEVC0711GPR составляет 19 кВт, что позволяет ему быстро и эффективно нагревать камеру и приготавливать большие объемы продуктов. Диапазон температур от +30 до +260 градусов Цельсия позволяет готовить разнообразные блюда, от мясных и рыбных до кондитерских. Количество уровней для приготовления - 7 уровней GN 1/1, а расстояние между уровнями составляет 67 мм, что позволяет готовить несколько блюд одновременно. Встроенная система мойки облегчает уход за прибором, делая его использование максимально удобным. Тип подключения данного пароконвектомата - газовый, что позволяет сэкономить электроэнергию. Габаритные размеры составляют: длина (нетто) - 750 мм, ширина (нетто) - 773 мм, высота (нетто) - 675 мм, что позволяет разместить его в небольшом помещении, сохраняя при этом его производительность и функциональность. В целом, пароконвектомат XEVC0711GPR - это надежный и эффективный инструмент для приготовления разнообразных блюд, который обеспечит высокое качество готовки и комфортность использования в вашей кухне.

Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
Номер: pe-10867
339 980грн

Печь пароконвекционная XB1083 Unox  Добро пожаловать в мир превосходного кулинарного опыта с печью пароконвекционной XB1083 от Unox. Это надежное и мощное оборудование, которое поможет вам создавать неповторимые блюда с легкостью и безупречным качеством. Печь пароконвекционная XB1083 оснащена вкатной тележкой, что обеспечивает удобство в загрузке и выгрузке продуктов. С ее помощью вы сможете максимально эффективно организовать рабочий процесс на вашей кухне. Вместимость печи составляет 16 противней размером 600x400 мм, что позволяет одновременно приготовить большое количество блюд и оптимизировать процесс приготовления. Вы сможете удовлетворить потребности даже самых требовательных клиентов и гостей. Механическая панель управления позволяет легко и интуитивно настраивать необходимые параметры приготовления. Вы сможете контролировать температуру в диапазоне от +30 до +260 градусов и выбирать оптимальный режим приготовления для каждого блюда. Печь оснащена четырьмя вентиляторами с реверсивным движением, что обеспечивает равномерное распределение тепла и воздушного потока внутри камеры. Это гарантирует идеальное приготовление каждого блюда, сохраняя их вкус, аромат и текстуру. Корпус печи выполнен из высококачественной нержавеющей стали, обладающей прочностью и долговечностью. Это обеспечивает не только эстетическую привлекательность, но и легкость в уходе за оборудованием. Unox - итальянский бренд, известный своим качеством и инновационными технологиями в области кухонного оборудования. XB1083 сочетает в себе надежность, функциональность и современный дизайн, что делает его идеальным выбором для профессиональных поваров и шеф-поваров. Печь пароконвекционная XB1083 от Unox - это не только инструмент, но и ключ к раскрытию вашего творческого потенциала и достижению кулинарных вершин. С ее помощью вы сможете воплотить самые смелые кулинарные идеи и удивить своих гостей великолепными блюдами. Благодаря механической панели управления вы получаете полный контроль над процессом приготовления. Вы легко сможете настроить необходимую температуру, выбрать оптимальный режим работы и даже установить таймер для точного следования рецепту. Печь пароконвекционная XB1083 обладает двумя скоростями вентилятора, что позволяет вам регулировать интенсивность циркуляции воздуха внутри камеры. Это важно при приготовлении различных блюд, так как позволяет достичь оптимального сочетания нежности и хрустящей корочки. Специально разработанная вкатная тележка входит в комплект поставки печи. Это удобное и практичное решение, которое позволяет легко перемещать противни и оптимизировать процесс приготовления больших объемов пищи. Печь пароконвекционная XB1083 обладает стильным и современным дизайном, который подчеркнет профессиональный характер вашей кухни. Корпус из нержавеющей стали не только привлекателен внешне, но и обеспечивает прочность и долговечность оборудования. Unox - это гарантия качества и надежности. Итальянский бренд с многолетней историей предлагает инновационные решения для профессиональных поваров и шеф-поваров. Печь пароконвекционная XB1083 является прекрасным примером сочетания передовых технологий, функциональности и простоты использования. Выбирая печь пароконвекционную XB1083 от Unox, вы получаете не только надежный инструмент для приготовления восхитительных блюд, но и партнера, который поможет вам достичь кулинарных высот и завоевать сердца своих гостей. Позвольте своей креативности расцвести с печью пароконвекционной XB1083 от Unox.

Номер: pe-10866
339 980грн

Пароконвектомат XV1093 Cheflux Unox  Позвольте представить вам пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux - мощный и универсальный инструмент, который превратит вашу кухню в настоящую лабораторию кулинарных экспериментов. Электрический пароконвектомат с ручным пароувлажнением обладает всеми необходимыми функциями для приготовления разнообразных блюд высочайшего качества. Unox XV1093 Cheflux имеет вместительность 20 противней GN1/1, что позволяет готовить большие объемы пищи одновременно, экономя ваше время и усилия. Вы сможете настроить температуру до +260 градусов и точно контролировать процесс приготовления благодаря механической панели управления. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает отличную видимость внутри пароконвектомата, позволяя вам наблюдать за процессом готовки. Кроме того, тележка входит в комплект поставки, что обеспечивает удобство и легкость перемещения и загрузки продуктов. Unox - бренд, известный своим качеством и надежностью. Пароконвектомат XV1093 Cheflux произведен в Италии, стране с богатым кулинарным наследием и мастерством в области технологий приготовления пищи. Количество уровней - 20, что позволяет вам максимально эффективно использовать пространство внутри пароконвектомата. Расстояние между уровнями составляет 66 мм, обеспечивая равномерное распределение тепла и пара. Unox XV1093 Cheflux оснащен реверсом вентилятора, который обеспечивает равномерное обжаривание и запекание продуктов, а также двумя скоростями вентилятора для дополнительной гибкости при готовке. Пароконвектомат имеет подключение к водопроводу и канализации, что упрощает процесс использования и обслуживания. Тип мойки - ручная, что позволяет вам полностью контролировать процесс очистки и поддерживать гигиену на высоком уровне. Unox XV1093 Cheflux идеально подходит для профессиональных кухонь, ресторанов, кейтеринговых компаний и других предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и качество приготовления пищи. Сочетание инжекторного парообразования и ручного пароувлажнения обеспечивает идеальные условия для приготовления разнообразных блюд. Вы сможете контролировать уровень влажности и сохранять естественный вкус и питательность продуктов. Unox XV1093 Cheflux имеет габаритные размеры 910 мм (длина), 980 мм (ширина) и 1860 мм (высота), а его вес составляет 239.6 кг. Он обладает мощностью электрической работы 29.7 кВт и подключается к электросети 380V. Кроме того, пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux имеет двойное остекление двери, обеспечивающее отличную изоляцию и сохранение тепла. Это помогает снизить энергопотребление и обеспечивает равномерное приготовление блюд. Серия CHEFLUX от Unox представляет собой высокотехнологичные пароконвектоматы, разработанные с учетом потребностей профессиональных поваров. Они отличаются надежностью, долговечностью и инновационными функциями, позволяющими достичь идеальных результатов в кулинарии. Пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux не только эффективен в использовании, но и привлекателен с эстетической точки зрения. Его стильный и современный дизайн подчеркнет профессионализм вашей кухни. Неотъемлемой частью комплектации является входящая тележка, которая обеспечит удобство при загрузке и выгрузке продуктов, а также их транспортировку. В заключение, пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux - это надежное и мощное оборудование, которое открывает перед вами мир безграничных возможностей в кулинарии. Благодаря своей функциональности, высокой производительности и легкому управлению он станет незаменимым помощником на вашей кухне. Приобретайте Unox XV1093 Cheflux и открройте для себя новые гастрономические горизонты, создавая блюда, которые будут впечатлять ваших гостей и клиентов. Доверьтесь надежности и качеству итальянского бренда Unox, который с более чем двадцатилетним опытом разработки инновационных кухонных решений стоит за пароконвектоматом XV1093 Cheflux. Не упускайте возможности раскрыть свой кулинарный потенциал и превратить каждое блюдо в настоящий шедевр. Пароконвектомат Unox XV1093 Cheflux - ваш надежный партнер на пути к великим кулинарным достижениям.

Последние отзывы
Печь пароконвекционная XB893MP Unox
Печь пароконвекционная XEFT03EUELDV
Печь пароконвекционная XEFT04EUELDV Unox
Печь пароконвекционная FEDL06NEMIDVH2O
Печь пароконвекционная Unox XEBC10EUE1RM (линия ONE)
Пароконвекционная печь XV 593
Печь пароконвекционная Unox XEBC10EUE1RM (линия ONE)
Пароконвектомат XEBC06EUE1RM

Что такое пароконвектомат

Пароконвектомат относится к тепловому оборудованию для ресторанов. Это многофункциональный аппарат, который включает в себя функции пароварочного аппарата и конвекционного жарочного шкафа. Это современное кулинарное устройство, с которым должен ознакомиться каждый, кто хочет открыть свой ресторан, кафе или столовую. Что может это устройство и почему оно так незаменимо на профессиональной кухне? Пароконвектоматы можно с легкостью назвать чудом инженерного мышления, поскольку они обладают высокой производительностью при том, что не требуют больших затрат газа или электроэнергии. При этом пароконвектоматы способны очень быстро готовить, не требуя от повара вмешательства в процесс приготовления. Всё, что необходимо - выбрать готовую программу и запустить процесс. Ознакомиться подробнее что такое пароконвектомат.

Блюдо приготовленное в пароконвектоматеЗапеченые в пароконвектомате овощи и мясо

Принцип работы и устройство пароконвектомата

В основе принципа работы пароконвектомата лежат два процесса: конвекция и парообразование. Режим работы "конвекция" заключается в направленной циркуляции потоков горячего воздуха внутри камеры пароконвектомата; в режиме "горячего пара" происходит генерация пара из поступающей в камеру воды, что напоминает процесс приготовления пищи в пароварке.

Устройство пароконвектомат состоит из рабочей камеры, дверей, программно-электронных модулей, устройства генерации пара, ТЕНов, бака для воды, каналов подвода и слива воды и других. Подробнее ознакомиться с принципом и устройством пароконвектомата.

Правила эксплуатации пароконвектоматов

Залогом продолжительной эксплуатации пароконвектомата является соблюдение ряда простых правил:

  1. Предварительный прогрев пароконвектомата.
  2. Правильная погрузка и извлечение протвиней.
  3. Правильное положение дверцы при загрузке и извлечении протвиней.
  4. Очистка и мойка с соблюдением рекомендаций производителя.
  5. Периодическое сервисное обслуживание.

Подробнее ознакомиться с правилами эксплуатации пароконвектомата.

Преимущества пароконвектоматов

Пароконвектоматы обладают рядом неоспоримых преимуществ, которые делают их незаменимыми на кухне.

  • Возможность готовить в одной камере сразу несколько разных продуктов, что делает удобным использование таких печей с целью экономии времени, места, а также человеческих усилий.
  • Пароконвектомат сохраненит аромат даже в том случае, если в печи готовится одновременно несколько продуктов. Это достигается тем, что во время процесса приготовления пар как бы обволакивает блюдо, не позволяя запаху в воздухе распространяться и, как следствие, смешиваться.
  • Возможность отдельно выбирать несколько разных режимов для каждого блюда, приготавливаемого в печи.
  • Пароконвектомат сохранит все полезные свойства, а также витамины и минералы продуктов, которые готавятся в печи.
  • Блюда, приготовленные в пароконветомате имеют привлекательный вид, сберегают свою структуру и сохраняют форму.
  • Более быстрое приготовление продуктов за счет возможности отрегулировать влажность и температуру в рабочей камере печи.
  • Отсутствует необходимость переворачивать еду в процессе готовки, что экономит время повара, избавляя его от лишних действий.
  • Возможность приготовить блюдо заранее, а перед подачей разогреть. Стоит отметить, что при этом блюдо не потеряет ни вкусовые, ни видовые качества.
Пароконвектомат
Пароконвектомат XECC0513EPR Unox

Пароконвектоматы: бойлерные и с прямым впрыском (инжекторные)

Пароконвектоматы имеют два способа подачи пара, от этого зависит его тип: прямой впрыск и бойлерный тип.

Бойлерные пароконвектоматы

Наиболее распространен бойлерный тип. Купить пароконвектомат бойлерного типа можно на этой странице каталога. Еще в самых первых пароконвекционных печках горячий пар образовывался именно таким методом. Принцип работы печей довольно сложный. Вода нагревается в специальных емкостях – бойлерах, в которых располагаются нагревательные элементы. После того, как вода закипит, пар подается в рабочую камеру через специальные клапаны.

Пароконвекционную печь с бойлером нужно подключать к общему водоснабжению используя специальный фильтр, который будет смягчать воду. Это необходимо для того, чтобы продлить срок службы аппарата. Фильтр-умягчитель воды снижает количество отложений кальция в бойлерном парогенераторе.

Пароконвектомат требует периодической очистки нагревательных элементов. Для этого необходимо использовать специальные жидкости для очистки. Аппарат выполнит всю работу сам, нужно будет лишь выставить правильную программу и поместить средство для мытья внутрь. Подробнее об обслуживании пароконвектомата.

Пароконвекмтоматы с прямым впрыском

Инжекторные пароконвекционные печи основываются на прямом впрыске – самое выгодное решение для кухни с точки экономии. Выбрать и купить пароконвектомат инжекторного типа можно прямо здесь. В технике такого типа горячий пар образовывается непосредственно в рабочей камере путем попадания воды на турбину высоких скоростей и нагревательные элементы.

Данные печи пользуются большим спросом у владельцев небольших заведений, поскольку цена меньше пароконвектоматов бойлерного типа. Однако стоит понимать, что и минусов у нее больше.

  1. Во-первых, очень трудно рассчитать количество воды, которое будет необходимо для того, чтобы создать определенное количество пара.
  2. Во-вторых, не все режимы присутствуют в печах такого типа. К примеру, в них нет функции подачи холодного пара.

Пароконвектомат Unox (Унокс) или Rational (Рациональ)?

Среди рестораторов популярными остаются пароконвектоматы Rational и Unox. Они заслуженно лидируют в секторе такого типа оборудования. Принять решение какой марки или серии купить пароконвектомат вам помогут наши менеджеры.

Подставка под пароконвектомат

Подставка под пароконвектомат может быть нами изготовлена любых размеров. В каталоге представлен большой ассортимент подставок под пароконвектомат из нержавейки. Купить можно в разделе "Подставки под пароконвектомат". Подставки существуют двух видов:

  1. с направляющими под гастроемкости и фильтр-водоумягчитель,
  2. с направляющими под противни и фильтр-водоумягчитель.

Какой тип пароконвектомата выбрать

Развитие технологий привело к тому, что стандартом на профессиональной кухне в последнее время считается именно аппарат, основанный на прямом впрыске. Помимо того, что цена на данный аппарат относительно низкая, также имеется еще одно преимущество, которое состоит в том, что они довольно эффективны в приготовлении в моделях, объемом от 4 до 10 пищевых емкостей.

Если вам необходимо одновременно использовать больше 10 гастроемкостей, вам будет лучше приобрести для себя пароконвекционную печь, которая основана на бойлерном методе. В таком случае пароконвектомат может достигнуть гарантированно стабильной влажности, вплоть до 100%.

Пароконвектоматы основанные на прямом впрыске также не требуют дополнительных расходов на чистку бойлера от возможной накипи, но стоит отметить, что при использование таких аппаратов требуется установка фильтра, который будет смягчать воду.

Рецепты для пароконвектомата

Каждый производитель пароконвектоматов поставляет с устройством документацию: инструкцию подключения и эксплуатации, а также рецепты по приготовлению пищи в конкретной модели. Наиболее популярны рецепты приготовления блюд для пароконвектоматов Unox. Некоторые рецепты для пароконвектомата Unox представлены на нашем сайте.

Видео автоматической мойки в пароконвектомате UNOX

Видео-инструкция по работе c коптильным устройством Hyper Smoker для пароконвектоматов ChefTop Mind Maps:

Часто задаваемые вопросы про пароконвекционные печи

Для корректной работы оборудования хотя бы раз в месяц необходимо проводить очистку парогенератора от накипи. Для этого потребуется:

  • включить режим конвекции, чтобы открыть заслонку;
  • достать направляющие вместе с перегородкой;
  • открыть кран слива воды, после опустошения - закрыть;
  • залить любое средство против накипи через открытую заслонку, выдержать положенное время;
  • выбрать режим пара и включить его на 10 минут;
  • слить воду, залить снова чистую, и так несколько раз;

духовку следует промывать душем, внутри пароконвектомат обработать чистой тканью. После манипуляций включить конвекцию для полного высыхания на 10 мин. Не использовать щелочные и кислотные средства.

Да, при работе с дрожжевым тестом необходимы. Это оборудование используется для расстойки заготовок из теста и ускорения брожения. На рынке представлены специальные расстоечные шкафы для пароконвектомата. Такие модели расстоечных шкафов рассчитаны на пароконвекционные печи: они соединяются между собой. Управление осуществляется с панели печи. Шкаф не пригодится только при выпечке бездрожжевого теста.

Безусловно. Современный профессиональный пароконвектомат - оборудование, способное решать различные задачи кухни. Выпечка и приготовление вторых блюд в пароконвектомате входит в их число. Главное обратить внимание, чтобы в пароконвектомате были установлены универсальные направляющие, которые позволят работать и с гастроемкостями, и с противнями в одном устройстве одновременно.

Уход за пароконвектоматом осуществляется ежедневно, в конце рабочей смены. Если прибор оснащен опцией автоматической мойки – применяются специальные моюще-ополаскивающие средства в соответствии с инструкцией производителя.

В моделях без данной функции уход производится вручную, при помощи душа. Запрещено мыть пароконвектомат абразивными веществами и кислотами, а также применять металлические скребки или губки. Требования относятся ко внутреннему и наружному уходу.

Рассчитать производительность печи пароконвекционной должен технолог предприятия общепита.

Если такая должность не предусмотрена, производительность пароконвектомата рассчитывается на основе числа уровней в рабочей камере под гастроемкости или противни. Современные модели могут быть 3, 5, 10 и 20-ти уровневые под противни GN1/1 или гастроемкости 600 на 400 мм.

Обязательно пар нужно отводить. Некоторые современные производители выпускают печи в комплекте с приточно-вытяжными зонтами.

Но зачастую пароконвекционная печь во время монтажа устанавливается под зонтом общей системы вентиляции, куда и осуществляется отвод пара. Расстояние от нижней точки зонта до прибора не менее 50 см.

Для бытового использования достаточно агрегата на 3-4 уровня и с 2-мя скоростями, который способен заменить основные кухонные приборы. Ориентируйтесь также на габариты изделия, заранее продумав место установки.

На рынке большой популярностью пользуются следующие модели за оптимальное соотношение цены и качества:

Если вопрос выбора вызывает сложности – оставьте заявку на комплексное оснащение.

В зависимости от производства или заведения, где используется печь, выбирают именно тот вариант, который подходит по емкости. Именно емкость определяет, как много гастроемкостей поместится внутри печи. Малые пароконвектоматы подходят для дома или небольшого заведения и их вместимость до 6 гастроемкостей. Средние пароконвэктоматы являются универсальными, но их емкость составляет до 12 гастроемкостей. Большие печи содержат до 20 гастроемкостей.

Бойлерная система более популярна и проста в использовании. Внутри встроен парогенератор, который создает пар. Бойлерные печи более точны и расчет нужного количества пара производится автоматически. Инжекторные печи работают благодаря периодическому впрыску влаги, из которой образуется пар. Для этого вида системы нужно вычислять количество влаги, которое затем превращается в пар.

С самого начала принцип работы пароконвектоматов был прост. В печи было три режима: конвекция, пар и комбинация конвекции и пара. При таком наборе функций достаточно сложно готовить большое количество блюд. Современные печи имеют множество дополнительных функций. Благодаря им можно получить хрустящую корочку в блюде или настроить печь для "капризной" выпечки.