Тестомесы промышленные

10 товаров
Вид
Номер: 381
37 627грн

Тестомес спиральный SM05FT от Alimacchine – надежное оборудование для вымешивания крутого теста. Этот тестомес используется для выпечки пиццы, кондитерских и мучных изделий. Тестомесы бывают спирального и инерционного типа, а Тестомес SM05FT относится к спиральным. Одной из отличительных черт этого тестомеса является качественное исполнение – венчик и дежа выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность работы оборудования. Объем дежи составляет 7 литров, а выход теста – 4 кг. Тестомес SM05FT имеет 1 скорость и не имеет съемной дежи и подъемного венчика. Габаритные размеры оборудования составляют 560х280х520 мм. Тестомес работает от трехфазного напряжения 380 В, а мощность составляет 0,37 кВт. Тестомес спиральный SM05FT от Alimacchine – отличный выбор для профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен, где качество теста играет ключевую роль в процессе приготовления блюд.

Номер: 380
37 627грн

Тестомес спиральный SM05FM - незаменимый помощник на профессиональной кухне для вымешивания крутых тестов. Он прекрасно подходит для приготовления пиццы, кондитерских изделий и других мучных блюд. Тестомес имеет спиральный тип, при котором вращается дежа, а также может отличаться наличием съемной дежи и венчика, а также дополнительной скорости вращения венчика. Тестомес спиральный SM05FM изготовлен из качественной нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность при эксплуатации. Объем дежи составляет 7 литров, а выход теста - до 4 кг. Он оснащен одной скоростью вращения, а мощность составляет 0,37 кВт. Тестомес спиральный SM05FM компактный и удобный в использовании, а его габаритные размеры составляют 560х280х520 мм. Он идеально подойдет для небольших производств, кафе и ресторанов. Покупая этот тестомес, вы получаете надежный и эффективный инструмент для вымешивания крутых тестов на вашей кухне.

Номер: 386
44 006грн

Тестомес спиральный SM10FT - идеальное оборудование для профессиональных кухонь, пекарен и кондитерских цехов. Это высокопроизводительный инструмент, способный вымешивать крутое тесто быстро и легко. Тестомесы спирального типа обладают отличной мощностью, идеально подходящей для выпечки пиццы, кондитерских и мучных изделий. Тестомес спиральный SM10FT имеет венчик и дежу, выполненные из нержавеющей стали. Объем дежи составляет 12 литров, что позволяет вымешивать большие объемы теста, а выход теста равен 8 кг. Благодаря этим характеристикам, тестомес SM10FT становится необходимым оборудованием для больших производств. Этот тестомес не имеет съемной дежи и подъемного венчика, однако обладает высокой мощностью 0,37 кВт и одной скоростью вращения. Габаритные размеры тестомеса составляют 600х300х580 мм, что позволяет удобно разместить оборудование на производственной площадке. Тестомес спиральный SM10FT работает от напряжения 380 В, что является стандартным для промышленного оборудования. Если вам нужен надежный и высокопроизводительный тестомес для вашего бизнеса, то Тестомес спиральный SM10FT - это идеальный выбор для вас!

Номер: 385
44 006грн

Тестомес спиральный SM10FM – отличное решение для вымешивания крутого теста в профессиональных кухнях пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Этот промышленный тестомес спирального типа отличается высокой производительностью и качеством, благодаря использованию нержавеющей стали в изготовлении венчика и дежи. Объем дежи тестомеса составляет 12 литров, а выход теста – 8 кг. Тестомес не имеет подъемного венчика и съемной дежи, но обладает одной скоростью вращения венчика. Габаритные размеры тестомеса составляют 600х300х580 мм, а напряжение – 220 В. Тестомес спиральный SM10FM – надежное и эффективное оборудование, которое позволит быстро и качественно вымесить крутое тесто для выпечки пиццы, кондитерских и мучных изделий. Благодаря своим характеристикам и качеству, этот тестомес является незаменимым инструментом на кухне профессионалов.

Номер: 384
50 233грн

Тестомес спиральный SM05VET - надежный помощник на профессиональной кухне пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Он предназначен для вымешивания крутого теста, которое используется для выпечки пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий. Этот тестомес имеет спиральный тип, где дежа с тестом вращается вокруг своей оси. Важной особенностью является наличие съемной дежи и венчика, а также возможность дополнительной скорости вращения венчика. Венчик и дежа Тестомеса SM05VET изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность использования. Объем дежи составляет 7 литров, а выход теста - 4 кг. Характеристики этого тестомеса: вес - 42 кг, подъемный венчик - есть, мощность - 0,37 кВт, съемная дежа - есть, количество скоростей - 1, напряжение - 380 В. Габаритные размеры - 280х560х520 мм. Покупая Тестомес спиральный SM05VET, вы получаете надежный и функциональный инструмент для вымешивания теста на профессиональной кухне. Он прекрасно подойдет для любого предприятия, где используются крутые теста.

Номер: 383
50 233грн

Тестомес спиральный SM05VEM - промышленное оборудование для вымешивания крутого теста. Оно идеально подходит для приготовления пиццы, кондитерских изделий и других мучных изделий. Тестомесы бывают двух типов: спиральный и инерционный. В тестомесе спирального типа вращается дежа, а в тестомесе инерционного типа - само оборудование. Одной из отличительных особенностей тестомеса является наличие съемной дежи и венчика, а также дополнительной скорости вращения венчика. Тестомес спиральный SM05VEМ покупают для профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Венчик и дежа Тестомеса SM05VEМ изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность и устойчивость к коррозии. Объем дежи составляет 7 литров, а выход теста - 4 кг. Оборудование имеет одну скорость вращения. Габаритные размеры тестомеса составляют 280х560х520 мм, а напряжение - 220 В. Вес тестомеса - 42 кг. Приобретая тестомес спиральный SM05VEМ, вы получаете надежное и производительное оборудование для вымешивания теста высокого качества.

Номер: 387
52 143грн

Тестомес спиральный SM10FT2V - это профессиональное оборудование, предназначенное для вымешивания крутого теста в кондитерских цехах, пиццериях и пекарнях. Такой тестомес широко используется для выпечки мучных изделий, включая пиццу, булочки, хлеб и другие изделия. Один из главных плюсов тестомеса SM10FT2V - это две скорости вращения, что обеспечивает более эффективное вымешивание теста. Объем дежи составляет 12 литров, а выход теста достигает 8 кг. Конструкция тестомеса SM10FT2V включает венчик и дежу, выполненные из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность эксплуатации. Тестомес спиральный SM10FT2V оснащен мощным двигателем мощностью 0,37 кВт, который позволяет вымешивать крутое тесто за короткое время. Габаритные размеры тестомеса составляют 600х300х580 мм. Данная модель работает от напряжения 380 В, что является стандартом для промышленного оборудования. Выбирая тестомес спиральный SM10FT2V, вы получаете надежный и эффективный инструмент, который обеспечивает высококачественную выпечку и повышает производительность вашего предприятия.

Номер: 389
59 974грн

Тестомес спиральный SM20FT - это промышленный инструмент, предназначенный для вымешивания крутого теста, которое используется для приготовления пиццы, кондитерских и мучных изделий. Он может быть спирального или инерционного типа, и его отличительной чертой является наличие съемной дежи и венчика, а также дополнительной скорости вращения венчика. Тестомес спиральный SM20FT - это отличное решение для профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Венчик и дежа изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность оборудования. Объем дежи составляет 22 литра, а выход теста - 17 кг. Тестомес спиральный SM20FT оснащен одной скоростью, мощностью 0,75 кВт и габаритными размерами 380х700х650 мм. Он весит 75 кг и работает от напряжения 380 В. Этот тестомес обеспечивает быстрое и эффективное вымешивание теста, что делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь.

Номер: 3239
63 794грн

Тестомес SM20FT2V – незаменимый инструмент для профессиональных пекарей и кондитеров. Он предназначен для вымешивания крутого теста и используется для приготовления пиццы, хлеба, булочек, пирогов и других мучных изделий. Тестомесы могут быть спирального и инерционного типа, но модель SM20FT2V является спиральной. Особенностью тестомеса SM20FT2V является высокое качество материалов. Дежа и венчик изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность при эксплуатации. Объем дежи составляет 20 литров, что позволяет получить до 17 кг теста за один раз. Тестомес SM20FT2V оснащен двумя скоростями вращения и мощностью 0,75 кВт. Он легко справляется с задачей вымешивания теста любой сложности. Габаритные размеры модели составляют 810х480х790 мм, а вес – 55 кг. Купить Тестомес SM20FT2V можно для оборудования профессиональных кухонь пиццерий, кондитерских цехов и пекарен. Он поможет значительно ускорить процесс приготовления теста и повысить качество готовых изделий.

Номер: te-11064
83 123грн

Тестомес SM30VET2VTX Alimacchine Бренд: Alimacchine Описание: Тестомес SM30VET2VTX Alimacchine - это высококачественное оборудование для многих видов предприятий в сфере пищевой промышленности и ресторанного бизнеса. С этим надежным и производительным тестомесом, производство теста становится легким и эффективным процессом. Корпус и конструкция: Корпус изготовлен из прочного металла, что обеспечивает долгий срок службы и надежность в эксплуатации. Съемная дежа позволяет легко добавлять и извлекать ингредиенты, облегчая процесс замешивания. Подъемный рабочий механизм обеспечивает удобство при подъеме и опускании дежи, что способствует более эффективной загрузке и выгрузке продукции. Характеристики: Объем дежи составляет 32 литра, что позволяет одновременно замешивать до 25 кг теста. Устройство оснащено двумя скоростями, что позволяет настраивать интенсивность замешивания в зависимости от типа теста и рецептуры. Технические характеристики: Мощность электрическая составляет 1.1 кВт, обеспечивая высокую производительность и эффективность. Подключение к электросети осуществляется на напряжение 380V, что обеспечивает стабильную и надежную работу устройства. Общий вес товара составляет 73 кг, а его компактные размеры (длина 385 мм, ширина 730 мм, высота 660 мм) делают его удобным для размещения в ограниченных пространствах. Производитель и страна производства: Тестомес SM30VET2VTX производится компанией Alimacchine, известной своим качественным оборудованием для пищевой промышленности. Этот товар изготовлен в Италии, стране с богатой историей и традициями в производстве оборудования для пищевой промышленности. Сертификация и дополнительные функции: Устройство имеет номер сертификата UA1.182.0017145-14, что подтверждает его соответствие стандартам безопасности и качества. Объем дежи можно регулировать в пределах от 30 до 60 литров, что делает это оборудование универсальным для различных задач. Съемная дежа и откидная верхняя часть обеспечивают легкость в обслуживании и чистке. Тестомес SM30VET2VTX Alimacchine - это надежный и мощный инструмент для профессиональной пекарни, кондитерской или ресторана, обеспечивающий быстрое и эффективное приготовление теста любого объема. Сделайте вашу работу проще и повысьте качество ваших выпечек с этим выдающимся оборудованием от Alimacchine.

Последние отзывы
Тестомес LT-50
Тестомес спиральный HS20B
Тестомес SM30T2V380 Good Food
Тестомес спиральный SK-16 однофазный
Тестомес SK-30-2S 3Ф
Тестомес спиральный SK-5 1Ф
Тестомес спиральный SK-10 1фазный
Тестомес спиральный  SK-20 1Ф однофазный

Для чего необходим тестомес?

Тестомес спиральный для замеса тестаОдним из необходимых условий для конкурентоспособного ресторанного дела является профессиональное оборудование. Важным в поддержании репутации кафе или ресторана является сокращение времени получения заказа посетителем заведения. А этот фактор напрямую зависит от загруженности повара. На сегодняшний день очень развиты технологии, которые позволяют улучшить эффективность работы пекарей, в том числе и применение в работе тестомесов промышленного характера.

Устройство тестомеса

Понимание основных принципов работы тестомеса намного упростит выбор агрегата, подходящего для кафе, мини-пекарни или пиццерии. Миксер тестомес состоит из месильного инструмента, дежи и приводного механизма.

  • Месильный инструмент. Выступает в качестве подобия «рук» машины. Они могут быть в форме:
    1. спиралей,
    2. петель,
    3. вилок,
    4. капель,
    5. лопаток.
    Самые популярные - спиральный и Z-образный тестомесы. Их отличие состоит в форме месильного приспособления, которая, в зависимости от вида, напоминает букву Z или S (у спирального).
  • Дежа. Как и месильный аппарат, дежа имеет свою форму – чаши (корыта), все зависит от того, для каких целей она предназначена. Дежи могут быть неподвижными или же вращаться по своей оси, быть подкатными или же стационарными.
  • Сердцем тестомеса является приводной механизм, который работает с помощью комбинированных передач, и может иметь зубчатый, ременной или же цепной принцип работы. Именно этот механизм приводит в действие тестомес, а также создает возможность переключать скорость, с которой вращается месильный инструмент. Как правило, это одна или же две скорости.

Три и более скорости существуют у тестомесительных машин, которые относятся к узкоспециализированным моделям. Иногда в конструкции тестомеса присутствует реверс, который способствует освобождению месильного инструмента от теста.

Виды тестомесительных машин и цели их использования

Одним из факторов, который непременно нужно учитывать является тот, что тесто можно замесить несколькими способами: порционно или непрерывно. В зависимости от задач, которые должен выполнять тестомес, различают некоторые его виды:

  • В домашних условиях лучше использовать тестомес бытовой, который отличается размером вместительности чаши для замеса теста. Тестомес для дома можно приобрести и в фирме, специализирующейся на промышленном оборудовании.
  • Тестомесильные машины, которые предназначены для порционного замеса. Данное оборудование оснащено подкатными дежами. Их принцип работы заключается в том, что тесто замешивают порциями с определенным интервалом времени.
  • Агрегат, использующийся для того, чтобы производить тесто постоянно. Это достигается в результате того, что в тестомес постоянно подается вода, мука и другие ингридиенты.

В зависимости от вида теста существуют такие виды тестомесильных машин, как тестомес для крутого теста и для дрожжевого.

Применение разных видов тестомесов

  • тестомес спиральный используется для замеса дрожжевого опарного и безопарного, слоеного и не крутого пресного теста. На сегодня такие тестомесы являются лидерами продаж. Их цена более чем доступна.
  • Z-образным тестомесом лучше обзавестись для замеса очень крутого теста для чебуреков, лапши, пельменей. Также они понадобятся для приготовления многих сортов печенья.
  • Тем, кто является любителем безе, сливок, разнообразных кремов и муссов по душе придется тестомес, который трудно назвать строго тестомесом, поскольку он может не только замесить тесто, но и пригодиться в приготовлении уже упомянутых кондитерских масс.

Где и как купить тестомес?

На сегодняшний день покупка тестомеса не вызывает особых трудностей. Купить тестомесильную машину можно как в специализированных точках продажи оборудования для баров, ресторанов, кафе, так и заказать в интернете.

Украина переполнена магазинами, которые специализируются на продаже оборудования, необходимого для ресторанного бизнеса. Объявления в разделе продажа «тестомес б/у Киев» пользуется большой популярностью, так как цены на такую продукцию несколько меньше, чем на новые аппараты. Однако стоимость тестомеса не должна быть определяющим фактором, качество в выборе гораздо важнее.

Тестомес для дома. Замесить тесто для выпечки можно тестомесом для домаЕсли вам нужно тестомес купить, наша компания предлагает вам широчайший выбор профессионального оборудования по данной категории от ведущих иностранных производителей. Также мы окажем услуги по установке оборудования и его гарантийному обслуживанию. Доставка осуществляется транспортом нашей компании. На тестомесы промышленные предоставляется гарантия, в том числе гарантийный и постгарантийный ремонт.

На тестомесы цена в нашей компании является очень привлекательной. Она полностью соответствует количеству выполняемых функций тестомесильной машины. Кроме тестомесов отечественного производства (Украина) мы также можем предложить тестомесы (Италия) европейского производства.





Часто задаваемые вопросы про тестомесы промышленные

Профессиональная пекарня не может существовать без тестомесильной машины. При выборе тестомеса для крупного производства стоит в первую очередь отталкиваться от его специализации. На современном рынке представлены тихоходные, быстроходные, суперинтенсивные и комбинированные модели.

При быстром и интенсивном замешивании тесто будет вязкое и пластичное, при медленном – такого не добиться, зато масса будет упругой. Если предприятие работает со ржаной мукой – понадобится тестомесильная машина для пекарни тихоходная. С дрожжевым из пшеницы – комбинированная.

Что касается конструктивных особенностей – то чаще всего опытные бизнесмены отдают предпочтение спиральным тестомесам с откидной траверсой и съёмной дежой.

При выборе тестомеса необходимо учитывать особенности производства (для крутого теста – один вариант, для дрожжевого – другой), комплектацию прибора (дополнительные опции, количество скоростей), производительность и репутацию компании-производителя.

Также важно, какой вид дежи имеет тестомес профессиональный фиксированная, съемная или подкатная. Последний вариант более практичен при замесе больших объемов.

Тестомесы промышленные от бытовых отличаются в первую очередь мощностью. Именно от этого показателя зависит производительность и скорость выдачи готового теста. Также чем выше мощность – тем больше объем чаши.

В основном для заведений общепита и небольших пекарен модели с дежами на 10 литров (мощность от 0,5кВт до 1 кВт) и на 20 литров (от 0,75 кВт и до 1,5кВт). При частой эксплуатации мотор должен быть не менее 1000 Вт.

Цена профессионального оборудования начинается с 22-25 тысяч гривен. Средняя стоимость промышленного тестомеса, который прослужит более 5-10 лет, составляет около 40 тысяч гривен.

На цену оборудования влияет комплектация, компания-производитель, материал, который использовался при производстве тестомеса. Также на стоимость влияют вспомогательные настройки/функции, которые выполняет агрегат для замеса теста.

Да.

Нет, промышленные тестомесы используются для приготовления теста для пиццы, мучных и кондитерских изделий.

Конечно, и другие разновидности теста, например, дрожжевое.

Все зависит от производственных нужд. Достаточно часто хватает чаш объемом 15-30 литров.

Зависит от модели, например, однофазный спиральный тестомес SK-16 справляется со всеми поставленными производственными задачами.