Миксер планетарный Easy Line B10K Fimar - это надежное оборудование для профессиональных кухонь. Он идеально подходит для замешивания различных видов теста, взбивания кремов и яиц, приготовления соусов и пюре. Корпус миксера покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, что делает его долговечным и надежным в использовании. Миксер планетарный Easy Line B10K Fimar имеет объем дежи 10 литров, корпус изготовлен из алюминия, а дежа, венчик и сетчатая крышка выполнены из нержавеющей стали. В комплекте идут три насадки: венчик, лопатка и спираль, которые позволяют выбрать наиболее подходящий вариант для вашей задачи. Миксер планетарный Easy Line B10K Fimar оснащен тремя скоростями вращения насадок, что позволяет регулировать процесс замешивания и взбивания, а также имеет функцию плавного запуска, что снижает вероятность разбрызгивания. Дежа миксера съемная, что упрощает процесс чистки и обслуживания оборудования. Миксер планетарный Easy Line B10K Fimar - это идеальное оборудование для профессиональных кухонь, пекарен и кондитерских цехов, которые нуждаются в надежном и качественном оборудовании для своей работы. Он не только облегчает процесс приготовления блюд, но и значительно повышает производительность и качество вашей работы.
Планетарные миксеры
Миксер планетарный Easy Line B20K (380) Fimar - это отличное оборудование для профессиональной кухни, которое позволяет быстро и легко замешивать различные виды теста, взбивать крема, белки, соусы и мусы. Модель имеет корпус, покрытый стойкой к механическим воздействиям краской, дежу, венчик и сетчатую крышку из нержавеющей стали, а также лопатку и спираль из алюминия. Миксер имеет три скорости вращения насадок, что позволяет настроить процесс замеса или взбивания по желанию. В комплекте идут три насадки - венчик, лопатка и спираль. Объем чаши составляет 20 литров, что позволяет замешивать достаточно большие порции теста за один раз. Габаритные размеры миксера составляют 530х496х780 мм, а вес - 85 кг. Мощность миксера - 1,1 кВт, напряжение - 380 В. Миксер планетарный Easy Line B20K (380) Fimar - незаменимый помощник на профессиональных кухнях ресторанов, пекарен, кондитерских цехов.
Миксер планетарный Easy Line B30K Fimar - это профессиональное оборудование, предназначенное для взбивания различных видов теста, кремов, соусов и других продуктов на производственной кухне. Мощный мотор позволяет легко и быстро перемешивать большие объемы продуктов. В данной модели дежа изготовлена из нержавеющей стали, а венчик, лопатка и сетчатая крышка - также из нержавеющей стали, а спираль и лопатка - из алюминия. Миксер оснащен тремя насадками - венчиком, лопаткой и спиралью, которые легко меняются в зависимости от требуемого результата. Особенностью данного миксера является наличие трех скоростей вращения насадок. Дежа съемная, что упрощает процесс использования и чистки оборудования. Миксер планетарный Easy Line B30K Fimar имеет габаритные размеры Длина (нетто), мм: 546, Ширина (нетто), мм: 512, Высота (нетто), мм: 852. Мощность миксера составляет 1,1 кВт, а его вес - 148 кг. Миксер работает от напряжения 380 В и обладает тремя скоростями вращения насадок - 108/199/382 об/мин. Этот миксер идеально подходит для использования на производственных кухнях столовых, пекарен, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.
Профессиональные миксеры с планетарным вращением
Миксер планетарный для теста разработан с целью смешивания продуктов для изготовления теста любой консистенции путем вращения месильного органа вокруг собственной оси, а также параллельного одновременного вращения самой дежи (чаши).
Планетарный миксер настольный на рабочем столе из нержавеющей стали
Планетарным его называют оттого, что месильный орган вращается аналогично вращению планеты вокруг собственной оси, что позволяет смеси равномерно распределяться по всему периметру дежи.
Качественное ведение ресторанного бизнеса требует основательного подхода к материально-технической базе, что обеспечивает беспрерывный оперативный технологический процесс, позволяющий качественно обслуживать посетителей.
Любой ресторанный бизнес, включающий в специфику своих услуг кондитерские и хлебобулочные изделия, стоит перед решением вопроса о выборе профессионального оборудования, пригодного для тщательного замеса смесей различной консистенции и объема.
Миксеры планетарные, на первый взгляд являются простым и обычным устройством. На самом деле, будь то ресторан, кафе либо пекарня, предприниматель, приобретая оборудование данного типа, получает незаменимую и эффективную возможность быстрого изготовления широкого ряда блюд, включающую в процесс своего изготовления метод замеса нескольких ингредиентов.
Оперативность, удобство в применении, эффективность использования, надежность - это далеко не весь список сильных сторон, обуславливающих необходимость купить миксер планетарный.
Ключевые особенности профессиональных миксеров планетарных.
Созданные с целью использования на масштабных линиях производства, миксеры с планетарным вращением подразделяются на:
- настольные;
- напольные.
Миксер планетарный настольный снабжен чашей среднего уровня объема, который варьируется от 5 до 10 литров. Не смотря на компактность такого вида миксера, его эксплуатационная характеристика достигает высокого уровня. Напольные агрегаты производятся с объемом дежи до 140 литров и находят свое применения на производственных линиях специализированных кондитерских фабрик и хлебопекарных заводов.
В комплект планетарных миксеров, как правило, входят три основные классические насадки:
- венчик, используемый для взбивания суфле, муссов, яичных белков, а также теста, исключающего добавления жиров;
- лопатка, наиболее пригодна для замеса пюре, бисквитного теста, а также для получения различных кондитерских начинок;
- крюк является незаменимым атрибутом приготовления и дополнительного замеса дрожжевого теста.
Модификация современных планетарных миксеров предполагает наличие нескольких режимов скорости смешивания, которые могут быть в свою очередь автоматическими или ручными, с ременным или зубчатым регулятором скоростей.
Оптимальным набором принято считать комплектацию трехскоростного миксера планетарного, цена которого, как правило, на порядок ниже, в сравнении с моделями, включающими большее количество скоростей. Но, тем не менее, производственная мощность остается равноценной.
На уровень производственной мощности планетарного миксера оказывает влияние не сколько размер дежи и количество режимов скорости, сколько показатель скорости вращения месильного органа вокруг собственной оси за минуту. Миксеры планетарные с наибольшим диапазоном и вариацией скоростей получают максимально положительные отзывы среди всего разнообразия существующих моделей.
Следует отметить тот факт, что профессиональные планетарные миксеры, обладающие большой мощностью и функциональностью, являются к тому же максимально надежными и безопасными.
Все детали, включая самые мелкие, выполнены из нержавеющей стали, что гарантированно присваивает статус долговечности и прочности такому подходу к производству этого оборудования. А наличие защитные решетки, как правило, стальной либо из поликарбоната, обеспечивает высокий уровень надежности, а также максимально уменьшает риск производственного травматизма.
Подводя итоги
Общее описание существующих современных миксеров с планетарным вращением, представленное выше, дает возможность понять: что такое планетарный миксер и какими большими функциональными возможностями он обладает.
Одним из наиважнейших приоритетов нашей фирмы является не только общее информирование рынка о функциональных возможностях и модификациях существующего современного месильного оборудования, но и предложения максимально широкого ряда исключительно высококачественных моделей миксеров с планетарным вращением.
Крайне важно не только осознание потребности приобретения такого оборудования, но и понимание что такое планетарный миксер и насколько он необходим для замеса теста. Мы предлагаем только лучшее, выбор за Вами!
Миксер планетарный: продажа в Киеве с доставкой по Украине
Часто задаваемые вопросы про планетарные миксеры
От показателя мощности напрямую зависит производительность и скорость обработки пищевых продуктов. Выделяют маломощные (180-500 Вт), средней (500-900 Вт) и высокой мощности (от 1 кВт) модели. Первые не подойдут для профессиональной кухни, только для бытового использования.
Планетарный миксер профессиональный должен иметь показатель мощности не менее 600 Вт – для периодического использования и не менее 1 кВт – для ежедневного. Чем больше предприятие и выше нагрузка на устройство, тем мощнее оно должно быть.
По сравнению с классическими моделями, планетарный миксер гораздо быстрее смешивает ингредиенты, без проблем обрабатывает как слабо, так и сильновязкие или плотные продукты. Дополнительными плюсами является стильный дизайн, эргономичность и большое количество насадок для работы с разными видами продуктов.
При покупке миксера для профессионального или бытового использования, необходимо учесть набор опций, мощность прибора, материал корпуса и рабочих узлов и объем чаши. Не менее существенную роль играет комплектация.
После анализа потребительского рынка и отзывов пользователей, можно уверенно рекомендовать следующие модели планетарных миксеров:
- миксер планетарный Plutone lt7 Sirman;
- миксер планетарный LM-10 Rauder;
- миксер планетарный LM-7 Rauder.
Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.
Главное отличие этих двух приборов – в функциях. Миксер планетарный профессиональный имеет в комплексе насадки: венчик, лопатку и крюк (их при желании можно дополнить насадками терки, мясорубки и овощерезки) благодаря особенности вращения насадок в чаше и вокруг своей оси происходит качественное смешивание компонентов или вымешивание теста любой плотности.
Назначение погружного устройства – измельчение продукта при помощи ножей. Даже наличие в комплекте венчика не приблизит качество взбивания и смешивания к планетарному агрегату.
Современные модели планетарных миксеров для дома – стильные, компактные и при этом мощные устройства для помощи на кухне. Перед приобретение такого девайса стоит учитывать мощность, число скоростей, материал и объем чаши, а также количество насадок в комплекте. На основе соотношения этих характеристик и цены, лучшими рекомендуемыми моделями для домашнего использования признаны:
- миксер планетарный Plutone lt7 Sirman (Италия);
- миксер планетарный LM-7 Rauder;
- миксер планетарный B5 GASTROMIX.
Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.
Да.
Стоимость оборудования зависит от комплектации, материала изготовления миксера, вспомогательных опций, а также популярности компании-производителя. Минимальная цена планетарных миксеров составляет 15-18 тысяч гривен, а средняя стоимость варьируется от 40 до 80 тысяч гривен. Достаточно дорогие и мощные миксеры стоят более 100 тысяч гривен, например, модель IP/30F.
Обратите внимание на оборудование, производимое следующими компаниями: “Sirman”, “Rauder”, “GASTROMIX”, “Fimar”, “SYBO”.
Эта разновидность оборудования используется для взбивания жидкого теста, кремов, соусов, муссов, белков, коктейлей.
Удобнее пользоваться профессиональным миксером со съемной чашей, потому что такая комплектация позволяет производить быструю очистку чаши.
