Миксер планетарный LM-7 от Rauder - надежное и функциональное оборудование для профессиональной кухни. Он идеально подходит для взбивания кремов, жидкого теста, коктелей, белков, соусов и муссов. Корпус изготовлен из алюминия, а дежа - из нержавеющей стали, объем которой составляет 7 литров. Миксер планетарный LM-7 оснащен защитной просматриваемой крышкой и тремя видами насадок (венчиком, крюком и лопаткой), изготовленными из нержавеющей стали. Он также обладает плавной регулировкой скорости вращения насадок и съемной дежей. Этот миксер необходим на профессиональных кухнях столовых, пекарнях и в кондитерских цехах. Габаритные размеры миксера составляют 400x250x390 мм, он весит 23 кг. Мощность миксера планетарного LM-7 от Rauder составляет 0,35 кВт, напряжение - 220 В. Он имеет 3 вида насадок и вариатор скорости, которые позволяют настроить обороты в диапазоне от 80 до 660 об/мин. Благодаря этим характеристикам, миксер планетарный LM-7 обеспечивает быстрое и качественное приготовление продуктов для различных блюд.
Планетарные миксеры
Миксер планетарный HLB-7 - это надежное и производительное оборудование для взбивания различных ингредиентов на профессиональных кухнях. Он идеально подходит для приготовления кремов, соусов, мусов, жидкого теста, коктелей и белков. Миксер планетарный HLB-7 имеет корпус из алюминия и дежу из нержавеющей стали с объемом в 7 литров. Он оснащен защитной просматриваемой крышкой и тремя видами насадок из нержавеющей стали: лопаткой, венчиком и крюком. Особенность данного миксера в плавной регулировке скорости вращения насадок, что позволяет настроить работу миксера под конкретную задачу. Дежа миксера съемная для удобства использования. Миксер планетарный HLB-7 имеет мощность 0,8 кВт и весит всего 15 кг, что делает его мобильным и удобным в эксплуатации. Объем чаши составляет 7 литров, а габаритные размеры миксера - 435x250x385 мм. Он предназначен для использования настольным исполнением и станет отличным выбором для профессиональных кухонь столовых, пекарен и кондитерских цехов.
Миксер планетарный LM-10 от компании Rauder - это профессиональное оборудование для взбивания кремов, теста, соусов и муссов. Корпус миксера выполнен из чугуна, а дежа - из нержавеющей стали, что гарантирует надежность и долговечность использования. Объем дежи составляет 10 литров, а три вида насадок - венчик, крюк и лопатка - позволяют максимально эффективно выполнять различные задачи на кухне. Особенностью миксера является три скорости вращения насадок, которые позволяют настроить работу миксера в соответствии с требованиями рецепта. Для безопасности оператора миксер оснащен защитной просматриваемой сеткой. Дежа съемная, что облегчает процесс очистки. Миксер планетарный LM-10 прекрасно подходит для использования на профессиональных кухнях столовых, пекарнях, в кондитерских цехах. С его помощью можно быстро и легко приготовить большие объемы продуктов для кондитерских изделий и выпечки. Размеры миксера составляют 380x350x640 мм, а мощность - 0,37 кВт. Скорость вращения насадок - 90/160/300 об/мин. Если вы ищете надежный и эффективный миксер для своего бизнеса, миксер планетарный LM-10 - прекрасный выбор.
Миксер планетарный LM-20 от Rauder – это мощное и надежное оборудование для профессиональной кухни. Он предназначен для взбивания различных кремов, жидкого теста, коктелей, белков, а также соусов и мусов. Корпус миксера изготовлен из чугуна, а дежа – из нержавеющей стали, объемом в 20 литров. Оснащен защитной просматриваемой сеткой и тремя видами насадок (венчик, крюк, лопатка), выполненных из нержавеющей стали. Особенностью данного миксера являются три скорости вращения насадок, которые легко регулируются. Дежа съемная для удобства использования и чистки. Миксер планетарный LM-20 имеет мощность 1,1 кВт и скорость вращения насадок 105/180/425 об/мин. Он является настольным исполнением и будет не заменимым оборудованием на профессиональных кухнях столовых, пекарнях, в кондитерских цехах. Габаритные размеры миксера составляют 430x360x670 мм. Если вы ищете надежный и мощный миксер, то модель LM-20 от Rauder – отличный выбор.
Миксер планетарный LM-15 от Rauder - это высококачественное оборудование для профессиональных кухонных нужд. Этот миксер предназначен для взбивания различных кремов, жидкого теста, коктелей, белков, соусов и муссов. Корпус миксера изготовлен из чугуна, а дежа из нержавеющей стали объемом 15 литров. Миксер планетарный LM-15 оснащен защитной просматриваемой сеткой, а также тремя видами насадок (из нержавеющей стали): лопаткой, венчиком и крюком. Особенностью данного миксера являются три скорости вращения насадок. Дежа съемная, что облегчает процесс чистки и поддержания гигиены оборудования. Миксер планетарный LM-15 будет незаменимым помощником на профессиональных кухнях столовых, пекарнях и кондитерских цехах. Данный миксер обладает превосходными техническими характеристиками: скорость вращения насадок от 90 до 300 об/мин, напряжение 220 В, мощность 0,37 кВт. Габаритные размеры миксера составляют 430x360x670 мм, а вес - 69 кг. Количество насадок - 3, а количество скоростей - 3. Исполнение миксера - настольное. Выбрав миксер планетарный LM-15 от Rauder, вы получаете надежное и долговечное оборудование, которое прослужит вам много лет и поможет с легкостью приготовить любые блюда на вашей профессиональной кухне.
Миксер планетарный LM-30 от Rauder - это качественное оборудование для профессиональных кухонных помещений. Данный миксер предназначен для взбивания кремов, теста, муссов, соусов и других ингредиентов. Корпус миксера изготовлен из чугуна, а дежа из нержавеющей стали объемом 30 литров, что обеспечивает надежность и долговечность использования. Миксер планетарный LM-30 оснащен тремя видами насадок из нержавеющей стали: венчиком, крюком и лопаткой. Он также обладает тремя скоростями вращения насадок, которые легко регулируются для достижения желаемого результата. Для безопасной эксплуатации миксер оснащен защитной просматриваемой сеткой. Для удобства использования дежа миксера съемная, что облегчает ее чистку. Миксер планетарный LM-30 отлично подходит для использования на профессиональных кухнях столовых, пекарнях и в кондитерских цехах. Характеристики миксера включают в себя настольное исполнение, вес 104 кг, мощность 1,5 кВт, количество скоростей - 3, количество насадок - 3, скорость вращения насадок - 110/200/420 об/мин, а также габаритные размеры 470x430x880 мм. Если вы ищете качественное оборудование для своей профессиональной кухни, миксер планетарный LM-30 от Rauder - это отличный выбор!
Миксер планетарный LM-40 – это надежное и функциональное оборудование, предназначенное для профессионального использования на кухне. С помощью этого миксера вы сможете быстро и легко приготовить большие объемы кремов, теста, соусов, муссов и других ингредиентов. Корпус миксера изготовлен из прочного чугуна, который обеспечивает стабильность и долговечность эксплуатации, а дежа из нержавеющей стали с объемом 40 литров позволяет готовить большие порции продуктов. Миксер оснащен защитной просматриваемой сеткой, которая обеспечивает безопасность в работе. Три виды насадок (лопатка, венчик и крюк) из нержавеющей стали позволяют эффективно перемешивать и взбивать ингредиенты разной консистенции и плотности. Миксер имеет три скорости вращения насадок, что позволяет выбрать наиболее подходящий режим работы. Для удобства использования дежа миксера съемная, что позволяет быстро и легко менять ее на другую при необходимости. Миксер планетарный LM-40 идеально подходит для использования на профессиональных кухнях столовых, пекарнях, кондитерских цехах и других местах, где требуется быстрое и качественное приготовление продуктов.
Миксер планетарный LM-50 – это профессиональное оборудование, предназначенное для взбивания кремов, жидкого теста, коктелей, белков, соусов и мусов в больших объемах. Корпус миксера изготовлен из чугуна, а дежа – из нержавеющей стали, что делает его долговечным и надежным в использовании. Миксер планетарный LM-50 оснащен защитной просматриваемой сеткой и тремя видами насадок из нержавеющей стали: лопаткой, венчиком и крюком. Три скорости вращения насадок позволяют получать идеальный результат в зависимости от требуемой консистенции продукта. Миксер планетарный LM-50 имеет съемную дежу объемом 50 литров, что позволяет обрабатывать большие объемы продукта за короткое время. Этот миксер идеально подходит для использования на производстве и в ресторанах, где требуется быстрое и качественное приготовление пищи. Габаритные размеры миксера LM-50 составляют 710x630x1350 мм, а его вес – 390 кг. Мощность миксера – 2,2 кВт, а напряжение – 380 В. Кроме того, миксер планетарный LM-50 оборудован тремя насадками и тремя скоростями вращения насадок, что позволяет получать отличный результат в зависимости от требуемой консистенции продукта.
Профессиональные миксеры с планетарным вращением
Миксер планетарный для теста разработан с целью смешивания продуктов для изготовления теста любой консистенции путем вращения месильного органа вокруг собственной оси, а также параллельного одновременного вращения самой дежи (чаши).
Планетарный миксер настольный на рабочем столе из нержавеющей стали
Планетарным его называют оттого, что месильный орган вращается аналогично вращению планеты вокруг собственной оси, что позволяет смеси равномерно распределяться по всему периметру дежи.
Качественное ведение ресторанного бизнеса требует основательного подхода к материально-технической базе, что обеспечивает беспрерывный оперативный технологический процесс, позволяющий качественно обслуживать посетителей.
Любой ресторанный бизнес, включающий в специфику своих услуг кондитерские и хлебобулочные изделия, стоит перед решением вопроса о выборе профессионального оборудования, пригодного для тщательного замеса смесей различной консистенции и объема.
Миксеры планетарные, на первый взгляд являются простым и обычным устройством. На самом деле, будь то ресторан, кафе либо пекарня, предприниматель, приобретая оборудование данного типа, получает незаменимую и эффективную возможность быстрого изготовления широкого ряда блюд, включающую в процесс своего изготовления метод замеса нескольких ингредиентов.
Оперативность, удобство в применении, эффективность использования, надежность - это далеко не весь список сильных сторон, обуславливающих необходимость купить миксер планетарный.
Ключевые особенности профессиональных миксеров планетарных.
Созданные с целью использования на масштабных линиях производства, миксеры с планетарным вращением подразделяются на:
- настольные;
- напольные.
Миксер планетарный настольный снабжен чашей среднего уровня объема, который варьируется от 5 до 10 литров. Не смотря на компактность такого вида миксера, его эксплуатационная характеристика достигает высокого уровня. Напольные агрегаты производятся с объемом дежи до 140 литров и находят свое применения на производственных линиях специализированных кондитерских фабрик и хлебопекарных заводов.
В комплект планетарных миксеров, как правило, входят три основные классические насадки:
- венчик, используемый для взбивания суфле, муссов, яичных белков, а также теста, исключающего добавления жиров;
- лопатка, наиболее пригодна для замеса пюре, бисквитного теста, а также для получения различных кондитерских начинок;
- крюк является незаменимым атрибутом приготовления и дополнительного замеса дрожжевого теста.
Модификация современных планетарных миксеров предполагает наличие нескольких режимов скорости смешивания, которые могут быть в свою очередь автоматическими или ручными, с ременным или зубчатым регулятором скоростей.
Оптимальным набором принято считать комплектацию трехскоростного миксера планетарного, цена которого, как правило, на порядок ниже, в сравнении с моделями, включающими большее количество скоростей. Но, тем не менее, производственная мощность остается равноценной.
На уровень производственной мощности планетарного миксера оказывает влияние не сколько размер дежи и количество режимов скорости, сколько показатель скорости вращения месильного органа вокруг собственной оси за минуту. Миксеры планетарные с наибольшим диапазоном и вариацией скоростей получают максимально положительные отзывы среди всего разнообразия существующих моделей.
Следует отметить тот факт, что профессиональные планетарные миксеры, обладающие большой мощностью и функциональностью, являются к тому же максимально надежными и безопасными.
Все детали, включая самые мелкие, выполнены из нержавеющей стали, что гарантированно присваивает статус долговечности и прочности такому подходу к производству этого оборудования. А наличие защитные решетки, как правило, стальной либо из поликарбоната, обеспечивает высокий уровень надежности, а также максимально уменьшает риск производственного травматизма.
Подводя итоги
Общее описание существующих современных миксеров с планетарным вращением, представленное выше, дает возможность понять: что такое планетарный миксер и какими большими функциональными возможностями он обладает.
Одним из наиважнейших приоритетов нашей фирмы является не только общее информирование рынка о функциональных возможностях и модификациях существующего современного месильного оборудования, но и предложения максимально широкого ряда исключительно высококачественных моделей миксеров с планетарным вращением.
Крайне важно не только осознание потребности приобретения такого оборудования, но и понимание что такое планетарный миксер и насколько он необходим для замеса теста. Мы предлагаем только лучшее, выбор за Вами!
Миксер планетарный: продажа в Киеве с доставкой по Украине
Часто задаваемые вопросы про планетарные миксеры
От показателя мощности напрямую зависит производительность и скорость обработки пищевых продуктов. Выделяют маломощные (180-500 Вт), средней (500-900 Вт) и высокой мощности (от 1 кВт) модели. Первые не подойдут для профессиональной кухни, только для бытового использования.
Планетарный миксер профессиональный должен иметь показатель мощности не менее 600 Вт – для периодического использования и не менее 1 кВт – для ежедневного. Чем больше предприятие и выше нагрузка на устройство, тем мощнее оно должно быть.
По сравнению с классическими моделями, планетарный миксер гораздо быстрее смешивает ингредиенты, без проблем обрабатывает как слабо, так и сильновязкие или плотные продукты. Дополнительными плюсами является стильный дизайн, эргономичность и большое количество насадок для работы с разными видами продуктов.
При покупке миксера для профессионального или бытового использования, необходимо учесть набор опций, мощность прибора, материал корпуса и рабочих узлов и объем чаши. Не менее существенную роль играет комплектация.
После анализа потребительского рынка и отзывов пользователей, можно уверенно рекомендовать следующие модели планетарных миксеров:
- миксер планетарный Plutone lt7 Sirman;
- миксер планетарный LM-10 Rauder;
- миксер планетарный LM-7 Rauder.
Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.
Главное отличие этих двух приборов – в функциях. Миксер планетарный профессиональный имеет в комплексе насадки: венчик, лопатку и крюк (их при желании можно дополнить насадками терки, мясорубки и овощерезки) благодаря особенности вращения насадок в чаше и вокруг своей оси происходит качественное смешивание компонентов или вымешивание теста любой плотности.
Назначение погружного устройства – измельчение продукта при помощи ножей. Даже наличие в комплекте венчика не приблизит качество взбивания и смешивания к планетарному агрегату.
Современные модели планетарных миксеров для дома – стильные, компактные и при этом мощные устройства для помощи на кухне. Перед приобретение такого девайса стоит учитывать мощность, число скоростей, материал и объем чаши, а также количество насадок в комплекте. На основе соотношения этих характеристик и цены, лучшими рекомендуемыми моделями для домашнего использования признаны:
- миксер планетарный Plutone lt7 Sirman (Италия);
- миксер планетарный LM-7 Rauder;
- миксер планетарный B5 GASTROMIX.
Они полностью соответствуют запросам покупателей, а также имеют оптимальное соотношение цена-качество.
Да.
Стоимость оборудования зависит от комплектации, материала изготовления миксера, вспомогательных опций, а также популярности компании-производителя. Минимальная цена планетарных миксеров составляет 15-18 тысяч гривен, а средняя стоимость варьируется от 40 до 80 тысяч гривен. Достаточно дорогие и мощные миксеры стоят более 100 тысяч гривен, например, модель IP/30F.
Обратите внимание на оборудование, производимое следующими компаниями: “Sirman”, “Rauder”, “GASTROMIX”, “Fimar”, “SYBO”.
Эта разновидность оборудования используется для взбивания жидкого теста, кремов, соусов, муссов, белков, коктейлей.
Удобнее пользоваться профессиональным миксером со съемной чашей, потому что такая комплектация позволяет производить быструю очистку чаши.
